【正文】 ”。 教師提供閱讀資料“石英、長石和云母都是自然界的礦物 。 學(xué)生利用提供的礦物標(biāo)本鑒定花崗巖的成分。 教師在研究過半，適時的提供云母、長石、石英礦物標(biāo)本。 教師參與小組的研究。 小組派一代表，參加其他組的討論研究，交流發(fā)現(xiàn)所得。 仔細(xì)觀察花崗巖，我們進(jìn)行小組間的競賽，比一比那個小組發(fā)現(xiàn)花崗巖的秘密多。 二、探究過程 研究花崗巖 請大家拿出花崗巖，進(jìn)行觀察活動。 教學(xué)準(zhǔn)備 ： 小刀，塑料片，硬幣，釘子，放大鏡，稀鹽酸，滴管，閱 讀資料。 教學(xué)重點： 觀察幾種常見巖石，了解巖石的組成。通過閱讀資料，能夠確定一些描述礦物特征的標(biāo)準(zhǔn)。 學(xué)生利用工具，多種途徑發(fā)現(xiàn)巖石的成分。 討論：巖石的形成原因與巖石的性質(zhì)有關(guān)嗎？ 三、小結(jié)： 說說自己還有那些些新發(fā)現(xiàn)和感興趣的問題？ 板書設(shè)計 ： 進(jìn)一步觀察巖石 猜猜它們的來歷 火山噴發(fā)實驗 教學(xué)后記： 61 巖石的組成 教學(xué) 目標(biāo) ： 學(xué)生通過提供的工具和自己的觀察認(rèn)識常見的幾種礦石。 給巖石分類 ） （熔巖冷卻后會怎樣？熔巖侵入大地和原有的巖石相碰會怎樣 ???） 火山噴發(fā)實驗 教師演示火山噴發(fā)的模擬實驗。 猜測這些巖石的成因？ 仔細(xì)觀察這些巖石的特殊性質(zhì)。 學(xué)生以小組為單位展開研究，能用學(xué)過的知識作為證據(jù)證明自己的猜測。 （巖石的內(nèi)部構(gòu)造、特 征等） ②活動二 可能和它們的形成有關(guān)？ 學(xué)生根據(jù)以上主題開展研究活動，將研究的內(nèi)容和結(jié)果（猜測）記錄在記錄紙上。 (以上性質(zhì) )是為什么呢？（怎么會這樣的呢？） 教學(xué)過程 ： 一 、引入 上節(jié)課我們給巖石開了個展覽會，我們發(fā)現(xiàn)有的巖石用手摸上去覺得比較粗糙，有聞起來有點氣味、還有的稱了一下比較重。 教學(xué)準(zhǔn)備 ： 學(xué)生收集大量的巖石（在第一課時中已經(jīng)分類），教師提供典型的三類 巖石代表。 教學(xué)重點： 能 對觀察到巖石的現(xiàn)象進(jìn)行合理的推測和假設(shè)。 59 通過進(jìn)一步研究和觀察巖石，學(xué)生對巖石產(chǎn)生濃厚的興趣。描述中較為確且的運(yùn)用一些諸如“擠、壓”等詞匯。 板書設(shè)計 ： 各種各樣的巖石 開個石頭展覽會 給巖石分類 教學(xué)后記： 進(jìn)一步觀察巖石 教學(xué)目標(biāo) ： 學(xué) 生利用感官的觀察和借助工具的觀察獲得巖石構(gòu)造的感性知識。 三、小結(jié) 師： 課后，你可以再找些巖石來觀察。 這塊巖石屬于哪一類呢？ 這一教學(xué)環(huán)節(jié)主要在于應(yīng)用。 你們將巖石分成了幾類？是按什么來分的？ 小組分類活動開始，教師巡回指導(dǎo) 。 請你選擇任何一種標(biāo)準(zhǔn)，給這些巖石分類。教師對學(xué)生提出的分類標(biāo)準(zhǔn)不要輕易否定。 這些巖石可以分類嗎？ 你對同學(xué)的觀察描述有沒有補(bǔ)充或意見？ 注意，在學(xué)生交流觀察到的巖石特征時，要強(qiáng)調(diào)觀察方法與觀察描述之間的對應(yīng)關(guān)系，對學(xué)生的非觀察性描述尤其要加以引導(dǎo)。 你用了哪些方法對巖 石進(jìn)行觀察？ 學(xué)生自主觀察探究，教師巡回指導(dǎo)。你準(zhǔn)備怎樣去觀察它呢？ （ 2） 我的巖石觀察 出示課題：各種各樣的巖石 二 、 探究過程 開個石頭展覽會 （ 1） 的巖石來自哪里？ 巖石是地球的主要組成部分，到處可見。 57 還應(yīng)給孩子們準(zhǔn)備一些觀察工具：放大鏡、盛水的燒杯、記錄紙等。 教學(xué)準(zhǔn)備 ： 可以在課前布置學(xué)生以個人或小組為形式，收集各種各樣的巖石。 教學(xué)重點： 用一些標(biāo)準(zhǔn)給巖石分類。 通過給巖石分類，讓孩子經(jīng)歷一個簡單的提出問題、解決問題的過程，培 養(yǎng)孩子運(yùn)用語言解釋問題的能力。 看了這份牛奶餅干的配料表你有什么想法？ （ 2） 找出表中你熟悉的配料名稱，推測它們在食品中所起的作用是什么？ （ 3） 找出表中你不熟悉的配料名稱，猜猜它是什么東西？ 三 、 課后拓展 各種配料在食品 中所起的作用是什么？ 食品添加劑是否會對人體產(chǎn)生有害的影響？ 板書設(shè)計 ： 食物包裝上的信息 56 觀察 食品 包裝袋 或包裝盒 比較 幾 種食品的保質(zhì)期 調(diào)查 了解食品的配料 教學(xué)后記： 第四單元 巖石和礦物 各種各樣的巖石 教學(xué) 目標(biāo) ： 學(xué)生能夠以個人參與或小組參與為形式，獲得在野外尋找?guī)r石的親身經(jīng)歷。 （ 3） 小組討論：選擇保質(zhì)期最短和最長的兩種食品，是哪些原因影響了食品的保質(zhì)期？ 引導(dǎo)學(xué)生從兩種食品的特點、包裝和保存的方法、配料等方面去尋找原因。 提問：你從這些信息中能了解些什么？你想研究些什么？ 比較 幾 種食品的保質(zhì)期 （ 1） 小組活動：記錄五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 匯報并請學(xué)生板書。你從包裝袋上了解到什么內(nèi)容？ 二、 探究過程 觀察 食品 包裝袋 或包裝盒 （ 1） 觀察活動：仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹，你能從中獲得哪些信息？ 小組觀察、交流、匯報。 教學(xué)準(zhǔn)備： 學(xué)生課前每人收集 3— 5 種食品包裝袋和包裝盒； 食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的記錄表、牛奶餅干的配料表。 教學(xué) 重點 ： 觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息。 （ 2） 出示圖片和食品罐頭等實物，說說為什么可以用這種方法能儲存食物？ （ 3） 你還知道哪些儲存食物的方法？為什么這些方法能減慢食物變質(zhì)的速度？ （ 4） 討論：你還能用什么方法來儲存食物？ （ 5） 小結(jié)：閱讀 49 頁小資料。 魚干為什么能長時間地保持好聞的氣味？ （ 5） 小結(jié)：閱讀 48 頁小資料。 小組觀察活動，你發(fā)現(xiàn)了哪些信息？ （ 3） 比較新鮮的小魚干和腐敗的小魚、干面條和發(fā)餿的面條，有哪些不同的地方？ （ 4） 匯報上一節(jié)課的后續(xù)實驗記錄情況，你從實驗中發(fā)現(xiàn)面包上霉菌生長快慢的原因了嗎？ 討論： 討論：你可以用哪些方法來觀察？ 二、 探究過程 觀察變質(zhì)的食物 （ 1） 小組各一份新鮮的小魚干和干面條。 演示用圖片、食物罐頭等若干。 教學(xué)難點： 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力， 用學(xué)到的知識解決問題。 使學(xué)生養(yǎng)成注意觀察周圍的事物的習(xí)慣 ，會關(guān)注身邊的科學(xué)。 三、小結(jié) 板書設(shè)計 ： 面包發(fā)霉了 觀察發(fā)霉的面包 哪一塊 面包上的霉菌生長 得快 教學(xué)后記： 52 減慢食物變質(zhì)的速度 教學(xué) 目標(biāo) ： 通過孩子們的比較觀察活動，知道引起食物變質(zhì)的原因，從而了解儲存食物的各種方法。設(shè)計一種研究霉菌的生長與溫度的關(guān)系的實驗方法，學(xué)生小組操作。 （ 3） 用語言來描述你看到的霉菌的樣子。 教學(xué)過程： 一、引入 觀察新鮮的和發(fā)霉的兩塊面包，你有什么發(fā)現(xiàn)？ 二、 探究過程 觀察 發(fā)霉 的 面包 （ 1） 用放大鏡繼續(xù)觀察發(fā)霉的面包，你又有什么新的發(fā)現(xiàn)？ （ 2） 怎樣才能看清楚面包上霉菌的樣子？ 學(xué)生討論，小組嘗試。 教學(xué)難點： 觀察霉菌 的生長情況。 能堅持記錄霉菌的生長情況，會分析、整理自己記錄的數(shù)據(jù)。 板書設(shè)計 ： 生的食物和熟的食物 生食和熟食 觀察比較生、熟馬鈴薯 從玉米粒到玉米花 教學(xué)后記： 面包發(fā)霉了 教學(xué) 目標(biāo) ： 仔細(xì)觀察發(fā)霉的面包，初步感知食物放久了會長出霉菌。 49 （ 6） 匯報：將觀察到的現(xiàn)象盡量用語言描述出來。 （ 4） 實驗要求：注意安全；注意觀察和記錄。 ? 置于火上烤。 （ 3） 操作指導(dǎo)： ? 放在水中煮。 觀察比較生、熟馬鈴薯 （ 1） 教師提供生、熟馬鈴薯，組織學(xué)生分組觀察它們的變化。今天我們一起來觀察生的食物和熟的食物，看誰發(fā)現(xiàn)得多？ 二、探究過程 生食和熟食 （ 1） 出示一些食物圖片：說說哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （ 2） 揭示題目。 準(zhǔn)備爆玉米花圖片、玉米餅圖片。 準(zhǔn)備酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、鐵匙、玉米等器材。 教學(xué)難點： 通過觀察能描述生、熟食物的變化。 能通過觀察具體描述生、熟食物的變化。 板書設(shè)計 ： 吃什么還吃什么 怎樣使?fàn)I養(yǎng)均衡 47 搭配膳食營養(yǎng) 教學(xué)后記： 生的食物和熟的食物 教學(xué) 目標(biāo) ： 知道食物分為生吃和熟吃。 ? 葷素搭配； ? 粗細(xì)糧搭配； ? 多種搭配； ? 適當(dāng)吃一些新鮮水果和蔬菜； ? 喝一些水； …… （ 3） 根據(jù)以上原則，請你為自己配制一份營養(yǎng)晚餐。 搭配膳食營養(yǎng) （ 1） 小組活動：怎樣搭配我們的食物？ ? 小組設(shè)計； ? 匯報（ 3— 5 人）：構(gòu)建“飲食結(jié)構(gòu)圖”。 有條件的學(xué)校，教師可與食堂聯(lián)系，請他們提供學(xué)生親身體驗的機(jī)會。 教學(xué)準(zhǔn)備： 根據(jù)上節(jié)課的研究，教師從學(xué)生的作業(yè)中選擇一份較科學(xué)的食物營養(yǎng)成分表。 教學(xué) 重點： 初步學(xué)會合理配搭膳食營養(yǎng)。 通過探究理解食物的“金字塔結(jié)構(gòu)”，初步學(xué)會合理搭配食物。 繼續(xù)檢驗食物的營養(yǎng)成分，制成一份常見食物營養(yǎng)成分表。 ? 燒一塊瘦肉，繼續(xù)檢驗。 ? 用蠟燭燒頭發(fā)、指甲，聞聞發(fā)出的氣味。 （ 4） 找找蛋白質(zhì)。 ? 嘗一?；ㄉ缀鸵涣ＰQ豆，說說有什么不同？ ? 想想可以用什么辦法檢驗脂肪？（在紙上捻一下，看看有沒有留下油跡。 ? 復(fù)習(xí)：檢驗食物中是否含有糖類，我們可以采取什么辦法？（滴碘酒） ? 滴碘酒該怎么做呢？（一小片食物 ，幾小滴，用滴管要稍離開食物） ? 學(xué)生操作；匯報。 小組活動：將帶來的食物進(jìn)行分類（作業(yè)紙） 含有豐富蛋白質(zhì)的食物 含有豐富糖類的食物 含有豐富脂肪的食物 含有豐富維生素的食物 含有豐富礦物質(zhì)的食物 找出食物中的營養(yǎng)成分 （ 1） 過渡：剛才我們通過交流對食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，當(dāng)然，我們還可以通過實驗的方法，親自來找一找這些食物所含有的營養(yǎng)成分，那就更有趣了。 教學(xué)過程： 一、 引入： 食物中的營養(yǎng)成分能促進(jìn)我們的生長發(fā)育，維持我們的生命活動。 準(zhǔn)備作業(yè)紙。 教學(xué)準(zhǔn)備： 事先讓學(xué)生查找食物營養(yǎng)成分的相關(guān)資料，帶到課堂上進(jìn)行匯報。 42 教學(xué) 重點： 知道食物有哪些營養(yǎng)成分。 板書設(shè)計 ： 一天的食物 記錄一天的食物 給食物分類 教學(xué)后記： 我們身體從食 物中獲得什么 教學(xué) 目標(biāo) ： 能夠自行查找食物營養(yǎng)成分的資料，知道食物的營養(yǎng)成分，感受營養(yǎng)對人體的重要作用。 （ 3） 思考：從這些匯報中，我們可以看出些什么？ ? 一天中，我們要吃多少種食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？ 給食物分類 （ 1） 圖片分類：這么多食物，除了可以根據(jù)每餐吃什么來分類以外，還可以怎樣進(jìn)行分類？ （ 2） 匯報： ? 按喜歡吃的分類； ? 按味道分類； 41 ? 按生活習(xí)慣分類； ? 按食物結(jié)構(gòu)分類； ? 按食物來源分類； ?? （ 3） 舉例說說葷食、素食還可以分為哪幾種？ 三 、小結(jié) 師： 食物中蘊(yùn)藏著許多學(xué)問，比如人為什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。 （ 1） 討論活動：這么多食物我們該怎么來記錄呢？ ? 討論記錄的一些方法：如按餐別進(jìn)行記錄；按葷素記錄等； ? 討論記錄過程中要注意的問題：如“炒三絲”算幾種食物？零食是否要記錄？喝過的水要不要記錄等； （ 2） 小組記錄：要求學(xué)生對一天的食物按餐別進(jìn)行記錄。小時侯，我們吃媽媽的乳汁長大，現(xiàn)在人越長越高，活動也越來越多，光吃母乳一種食物已經(jīng)不夠了，我們開始吃各種各樣的食物了。 準(zhǔn)備一些寫有食物名稱的卡片，供學(xué)生分類時用。 設(shè)計按餐別統(tǒng)計的調(diào)查記錄表，供學(xué)生小組活動用。 教學(xué)難點： 會給多種的食物進(jìn)行分類。