赴德法漁業(yè)考察報告(參考版)
2024-10-01 04:23本頁面
【正文】 第14頁 共14頁。在管理理念上把漁業(yè)資源保護作為漁業(yè)局的主要工作在管理目標(biāo)上把漁業(yè)資源保護作為漁業(yè)局的主要工作。兩個公司，一大一小，大小都有成功經(jīng)驗，大的靠規(guī)模和品牌取勝，小的靠新產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)取勝。小的企業(yè)如法國海鮮制品加工廠，成立才一年半，技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品研制、設(shè)備花去40萬歐元，自動化程度比較高。 二、魚產(chǎn)品加工企業(yè)注重科研開發(fā)和技術(shù)集成。企業(yè)與政府相互脫鉤，企業(yè)向政府交納所得稅和職工養(yǎng)老醫(yī)療等保險，對政府在資金、技術(shù)、政策上沒有依賴性，一心向市場要銷路、要效益。我們與省商會會長和杜登維勒市海鮮制品加工廠董事長一起，探討了該加工廠到江蘇投資的可能性，一起討論了工廠與中國的共同利益點在哪里、中國人喜不喜歡吃蝦蟹醬湯、中國煙熏魚產(chǎn)品多不多、很快占領(lǐng)中國市場的方法是什么等問題利用中國資源開發(fā)產(chǎn)品拓展市場的方法是什么等問題，該廠愿望是將產(chǎn)品做成可口可樂式的大眾食品，將精華的配料、技術(shù)帶到中國，將來做中國市場，會根據(jù)中國人的習(xí)慣改變口味，改變產(chǎn)品的形式或包裝。新廠區(qū)是用70萬歐元買下一個老廠后改造的，預(yù)計2007年生產(chǎn)6個月，毛利將達到100萬歐元，需15—20名工作人員。在新廠區(qū)我們看到了是用70萬歐元買下一個老廠后改造的。小海蝦在洗凈后，被放到粉碎機中粉碎、過濾，湯液被送到蒸煮箱中加調(diào)料蒸煮，然后用管道將湯液自動送去裝罐、加蓋并在蓋上激光印字，再將罐放到高溫高壓箱內(nèi)消毒，然后貼標(biāo)簽、裝箱、運送到倉庫保存。該廠在魚品加工的除腥和保鮮技術(shù)方面有獨特之處。生產(chǎn)線是在法國買的，共10萬歐元。該廠礦除向國家交納33%的營業(yè)繳稅外，另外為員工交納保險費。按重量分有可供2人、3人、4人或多人食用的，有150克小包裝，400—800克的罐頭裝，、1升等包裝。該廠原料主要來源于距離該加工廠約15公里的一個漁港碼頭，漁船捕撈的品種有小蝦、肪魚、鯖魚、鱈魚、鰻魚、比目魚、烏賊等，其中小蝦是漁民們捕撈的重要品種之一。公司實行先找產(chǎn)品市場，得到訂單后再生產(chǎn)的辦法。目前還沒有設(shè)立刑事處罰。政府結(jié)合電子監(jiān)控系統(tǒng)、捕撈日志、船主魚貨銷售發(fā)票進行綜合核對。船主的魚貨銷售發(fā)票必須與捕撈日志一起提供給漁業(yè)局，以便于管理者進行監(jiān)控。捕撈日志每本100張，捕撈后即時填寫并定期上交，漁業(yè)局收到日志后會蓋上收到日期章，以便追溯漁民是否按規(guī)定期限上交捕撈日志，若不填寫或不按期上交捕撈日志，將被記錄并處罰。捕撈日志。同樣，捕撈限額確定后，若少數(shù)國家超額捕撈，專家會發(fā)現(xiàn)魚的存量大幅減少，同樣不利于經(jīng)濟的發(fā)展。例如鯡魚，脂肪量少，在德國銷量很大，也從中國進口，放在罐頭食品、西紅柿醬中，德國年產(chǎn)100萬噸，幼魚3年后才長到成魚，從對鯡魚耳石、當(dāng)年幼魚發(fā)生量等的研究，可以預(yù)測到3年、2年、1年后成魚數(shù)量和可捕撈產(chǎn)量，研究者將預(yù)測結(jié)果報給歐盟漁業(yè)組織，經(jīng)結(jié)合科學(xué)、政治等因素的研究，最后確定某年的捕撈限額。研究規(guī)則是相關(guān)的世界組織制定的，每年定期、定點、定任務(wù)進行研究，并對各主要分魚種魚類的不同生長期如繁殖期、幼魚期、成魚期等進行研究。蝦類、貝類目前雖然沒有捕撈限額，但也必須接受監(jiān)控系統(tǒng)管理，提交捕撈日志和銷售發(fā)票。捕撈限額。監(jiān)控電腦一旦發(fā)現(xiàn)有漁船進入禁止作業(yè)的外國海域或本國的禁漁區(qū)，監(jiān)測船都會通知光盤漁船必須離開，否則將被記入應(yīng)罰記錄。無論該局管理的漁船在全世界的哪個海域航行或捕撈，該局監(jiān)控系統(tǒng)的電腦上都可隨時看到每艘漁船的位置。監(jiān)控系統(tǒng)。手段。10年前歐盟就規(guī)定，所有捕撈漁船必須填寫捕撈日志以記錄捕撈網(wǎng)具、魚的種類、捕撈數(shù)量、地點（漁區(qū)）等，并
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