【正文】 第30頁 共30頁。 七是推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。 六是加大對違法違規(guī)行為查處的力度。餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位要安排專人建立完整臺帳，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告，并接受監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查。餐廚廢棄物收運、處置單位應當具備相應資格，依法獲得相關許可或備案；餐廚廢棄物應當實行密閉化運輸，運輸設備和容器應當具有餐廚廢棄物標識，整潔完好，運輸中不得泄露、撒落；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。指導督促餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位建立健全管理制度，以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行安裝符合環(huán)境保護要求的油水隔離池、油水分離器等設施；餐廚廢棄物應當進行無害化處理；嚴禁將餐廚廢棄物直接排入公共水域、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設施；不得用未經(jīng)無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽、水產(chǎn)品。以城市（鎮(zhèn)）、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點地區(qū)，以食品生產(chǎn)小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店和學校食堂、企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂等為重點單位，堅決杜絕從非法渠道購進食用油和使用“地溝油”加工食品的行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。XX市將以城鄉(xiāng)結合部和城市近XX縣區(qū)為重點，仔細排查非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點并及時予以取締，嚴厲打擊有關違法犯罪行為；以集貿(mào)市場、批發(fā)市場等為重點，嚴肅查處生產(chǎn)銷售假冒偽劣和來源不明食用油的行為。 第五篇：常州七項措施加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理常州七項措施加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理 為有效解決“地溝油”回流餐桌問題，深入推進食品安全整頓工作，切實保障人民群眾飲食安全，常州將采取七項措施，加大力度加強地溝油整治及餐廚廢棄物管理。要積極與新聞媒體溝通聯(lián)絡，及時跟蹤報道整治活動情況，曝光典型案例，形成政府依法監(jiān)管、社會廣泛監(jiān)督的群防群治局面，營造專項整治的良好氛圍。要加強對企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營（餐飲服務）從業(yè)人員的職業(yè)道德教育和法律法規(guī)培訓。 （四）全面暢通信息渠道。要依法查處違法生產(chǎn)、經(jīng)營、使用“地溝油”行為，對涉嫌犯罪的，要依法移送司法機關追究刑事責任。 （三）著力開展檢查督查。配合各有關職能部門要指導督促食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲服務單位嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生標準及操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實食用油進貨查驗、索證索票、質量追溯以及餐廚廢棄物管理等制度，堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責任；要根據(jù)國家、省和市有關部署要求，開展采購、銷售、使用安全合格食用油承諾活動，并與相關食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲服務單位簽訂誠信承諾書，承諾書應包括嚴格依照法律法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營（餐飲服務）活動，不采購、不銷售、不使用非正規(guī)來源的食用油，健全食用油采購、銷售、使用以及餐廚廢棄物管理臺帳，加強對食品原料的檢驗檢測，完善食用油質量保證和溯源體系，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告等內(nèi)容。食品藥品監(jiān)管部門要加強綜合協(xié)調，及時收集和報送整治信息，督促有關職能部門落實監(jiān)管責任，適時組織聯(lián)合檢查和督查指導工作。一是要落實相關監(jiān)管部門職責。要結合地區(qū)實際制訂具體實施方案，明確整治任務，確定重點環(huán)節(jié)，切實抓好落實，確保整治工作取得實效。街道食藥安辦專門成立了街道“地溝油”專項整治領導小組，下設辦公室具體負責落實領導小組的工作部署、綜合協(xié)調、信息收集報送等相關工作。配合相關部門加強對餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，嚴防餐廚廢棄物的亂倒亂堆，對違法銷售或處置餐廚廢棄物的餐飲服務單位要嚴肅查處；要加強對餐廚垃圾的收集、運輸管理，對餐廚垃圾產(chǎn)生和處理單位污染防治措施開展重點監(jiān)督檢查，依法收繳非法收運餐廚廢棄物的運輸工具，嚴厲打擊非法收運餐廚廢棄物的行為。要加強以餐廚廢棄物為原料加工的畜禽、水產(chǎn)飼料產(chǎn)品的監(jiān)管，禁止使用未經(jīng)高溫處理的餐廚廢棄物作為飼料飼喂畜禽、水產(chǎn)品。配合相關部門對餐廚廢棄物收運、處置單位資質進行核查，引導相關單位對有關資質信息進行核實，嚴禁將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚收運、處置單位或個人處理。配合各有關職能部門要依照職責指導餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位建立健全管理制度；督促餐廚廢棄物產(chǎn)生單位安排專人建立完善相應臺帳，記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況；監(jiān)督相關單位將餐廚廢棄物放置在標注“廢棄油脂專用”或“餐廚廢棄物”字樣的收集容器內(nèi)，實行分類投放，做到日產(chǎn)日清；要以集體食堂和大中型餐飲單位為重點，推行包裝符合環(huán)境保護要求的油水隔離池、油水分離器等設施。 （四）切實規(guī)范餐廚廢棄物的處置行為。 （三）嚴格規(guī)范“地溝油”流入餐飲環(huán)節(jié)。 （二）嚴肅查處“地溝油”批發(fā)銷售行為。要摸清“地溝油”原料來源和銷售渠道，對發(fā)現(xiàn)的問題追查到底，對黑窩點及時予以取締，嚴厲打擊有關違法犯罪行為。 二、整治時間 2010年9月2日―9月30日 三、整治任務 （一）嚴厲打擊“地溝油”生產(chǎn)加工行為。 二0一0年九月二日 主題詞：食品安全整治方案通知 文峰街道食品藥品安全領導小組辦公室2010年9月2日印發(fā) 共印30份亭湖區(qū)“地溝油”整治和餐廚廢棄物 管理工作實施方案 為深入推進食品安全整頓工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實加強對餐廚廢棄物的監(jiān)督管理，嚴厲打擊非法生產(chǎn)、銷售和使用“地溝油”的行為，保障群眾飲食安全，根據(jù)《亭湖區(qū)“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作實施方案》（亭食藥安辦［2010］16號），現(xiàn)就開展“地溝油”整治活動和規(guī)范餐廚廢棄物處置行為，制定本方案。市食安辦將結合食品安全整頓工作對各區(qū)、各部門“地溝油”整治和餐廚廢棄物監(jiān)管情況進行督導檢查。各區(qū)政府要組織協(xié)調有關監(jiān)管部門開展轄區(qū)“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作，建立健全對“地溝油”和餐廚廢棄物的全程監(jiān)管和執(zhí)法聯(lián)動機制，形成打擊合力。強化企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育，加強從業(yè)人員培訓，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的法律意識和食品安全意識，形成保障食品安全的良好社會環(huán)境。 （三）大力開展宣傳教育活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要強化食品安全責任主體意識，堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責任。三是要結合實際進一步制定具體工作方案，明確工作目標和任務分工，及時研究、協(xié)調解決工作中遇到的問題和困難，統(tǒng)籌抓好各項措施落實，務求取得實效?！暗販嫌汀焙筒蛷N廢棄物管理問題事關百姓生活健康、政府對社會的治理威信等多方面，各級政府也已多次發(fā)文組織整治，各區(qū)政府和各有關部門一是要以對人民群眾身體健康高度負責的態(tài)度，從維護市場穩(wěn)定和促進經(jīng)濟發(fā)展的大局出發(fā)，提高對“地溝油”整治和加強餐廚廢棄物監(jiān)管工作重要性和緊迫性的認識。引導和鼓勵餐飲企業(yè)積極使用新技術，減少餐廚廢棄物和污染排放。 （五）加強行業(yè)管理，引導企業(yè)誠信經(jīng)營 加強行業(yè)管理，依托食品相關行業(yè)協(xié)會向行業(yè)企業(yè)發(fā)出倡議書，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)誠信經(jīng)營，使用符合標準的食用油，杜絕經(jīng)營使用“地溝油”、非正規(guī)來源、假冒偽劣和來歷不明食用油的行為。建立快速、便捷的食品安全信息溝通機制和網(wǎng)絡平臺，加強部門溝通，及時互通監(jiān)管信息，進一步完善食品安全信息統(tǒng)一發(fā)布機制，統(tǒng)一