超市食品安全規(guī)范化管理制度5篇(參考版)
2024-09-25 11:38本頁面
【正文】 超市工作人員及管理負責(zé)人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責(zé)令其搞好個人衛(wèi)生后上班。二、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、準確。詢問超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病。觀察超市工作人員有否咳嗽、咯血(有患肺病的可能)。超市食品安全規(guī)范化管理制度篇5一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負責(zé)人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：觀察超市工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài)。1超市工作人員要嚴守學(xué)校各項規(guī)章，注重自身形象，不得做有損于學(xué)校的言行，不得參與社會歪風(fēng)邪氣，對有損學(xué)校形象，參與社會歪風(fēng)邪氣的.，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，情節(jié)稍輕的，學(xué)校將予以批評，并在期末獎勵中扣除50200元的獎金，情節(jié)嚴重的將予以全扣期末獎直至予以辭遲。同志之間要相互團結(jié)，工作不斤斤計較，做到既明確分工，又相互協(xié)作。節(jié)約用水、用電、用煤、用柴，保管好超市現(xiàn)有財產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。努力搞好超市衛(wèi)生以及超市前的環(huán)境衛(wèi)生，做到一天一小掃，一月一大掃。認真執(zhí)行用餐規(guī)則，關(guān)心集體，堅特原則，做到超市用碗、盤一律不外借。要控制燒菜數(shù)量，不供應(yīng)隔頓菜。切實做好防火、防電、防爆、防毒工作。遵守勞動紀律，按時上下班，按時供應(yīng)學(xué)生、教職工飯菜。以上管理制度實行專人專管，每個從業(yè)人員須認真執(zhí)行。三、辦公區(qū)衛(wèi)生管理：辦公區(qū)衛(wèi)生由辦公室人員自行負責(zé)，每天至少徹底清掃一次。二、零售區(qū)衛(wèi)生管理：零售區(qū)內(nèi)衛(wèi)生由銷售人員自行負責(zé)，每天至少清掃一次。倉庫內(nèi)的溫、濕度計須有專人管理，每天進行登記。超市食品安全規(guī)范化管理制度篇3為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經(jīng)營安全，特制定商品衛(wèi)生管理組織和制度：一、庫房衛(wèi)生管理：倉庫內(nèi)要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。十四、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費者
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