贏在心態(tài)勝在執(zhí)行培訓(xùn)心得體會(參考版)
2024-09-19 22:40本頁面
【正文】 。另外，要及時、充分地表揚做得好的員工。比如班前例會時不要大聲責(zé) 罵下屬，有錯可以在餐后例會時再說。 服務(wù)員也一樣，心情好了服務(wù)態(tài)度肯定就好，所以我覺得工作中怎樣去提高員工的士氣很重要。我想不一定能完全做到，所以在工作上要經(jīng)常去鼓勵員工?！?希望大家不要把壞情緒帶到工作中去。 員工士氣就是執(zhí)行力 余教授講到員工士氣就是執(zhí)行力，發(fā)揮員工士氣就是提高執(zhí) 第 11 頁 共 11 頁 行力。在這個講求精細化的時代，細節(jié)往往能反映你的專業(yè)水準，突出你的內(nèi)在素質(zhì)。 執(zhí)行細節(jié) 的完美 濟南順峰：葉建鴻 現(xiàn)在的競爭就是細節(jié)競爭。我們總店每個客人每天浪費一條，1 個月下來就有 1 萬多條，可想而知這么一個小小的毛巾能浪費多少費用，其它的用水、用電更是了。 節(jié)約資源 關(guān)系執(zhí)行力度 北京順峰總店：潘偉英 我們每一位員工在上崗前都有培訓(xùn)，培訓(xùn)時要注意教會新員工靈活處理事情，而不是機械照搬工作程序。在我們?nèi)粘５慕?jīng)營工作中，會出現(xiàn)這樣、那樣的小毛病、小問題，體現(xiàn)在一個個細小的環(huán)節(jié)上。這些事實證明了光盤里提到的一點：策略沒有充分論證和估計執(zhí)行中的問題與變化。搞了一段時間后就不了了之，沒有了音信。但我們并不知道總公司對我們總店有什么樣的決策，是否在進行中，有時會了解一個片面，但無從判斷其是否可行，也不能提什么方法。 這些無知，有我們自身的原因，也有公司管理方面的問題。對于戰(zhàn)略流程更不用 第 9 頁 共 11 頁 說。 知之不多難以貫徹執(zhí)行力 北京總店：付丹 我相信在我們這個層級里應(yīng)該沒有人真正知道我們店里和我們公司的人員流程、戰(zhàn)略流程和運營情況。 各店以數(shù)字為經(jīng)營指標，達不到指標要嚴格找原 因，真正做到把利潤與個人收入掛鉤。建議送一批有一定工作年齡、思想品行好的廚師，進廣東的一些專業(yè)廚師學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間，加強基本功的學(xué)習(xí)，實實在在學(xué)真功夫，學(xué)習(xí)不合格者不予報學(xué)費、提工資，這樣提高我們的出品水平，提升我們的競爭力。由于我們的廚師大多數(shù)都是以較傳統(tǒng)的方法帶徒弟，缺少較科學(xué)的培訓(xùn)方式，所以廚師人才的結(jié)構(gòu)、廚師個人的技能不夠全面。 第 8 頁 共 11 頁 執(zhí)行力的檢查系統(tǒng)，如制度化的質(zhì)詢會議； 執(zhí)行力的考核系統(tǒng)，通過考核把員工變得更好。 執(zhí)行的阻力 濟南順峰：應(yīng)俊麗 我以為執(zhí)行的阻力，主要不是員工對企業(yè)制定的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)在實施中的敷衍或抵觸，而主要來自以下幾方面： 因戰(zhàn)略、策略不正確導(dǎo)致受阻； 機械執(zhí)行導(dǎo)致執(zhí)行不利； 業(yè)務(wù)流程的不合理設(shè)置 所導(dǎo)致執(zhí)行效率的缺失。沒有比行動更有說服力的語
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