贏在心態(tài)勝在執(zhí)行培訓(xùn)心得體會(huì)-免費(fèi)閱讀
【正文】 這是保持員工好情緒的一個(gè)方法。 東都順?lè)澹褐旌Ｑ? 每個(gè)人每天心情都會(huì)有好壞，我們經(jīng)理在例會(huì)上經(jīng)常會(huì) 說(shuō)。比如服務(wù)員給客人換毛巾、骨碟，如果光記得培訓(xùn)時(shí)所說(shuō)的勤換毛巾勤換骨碟，就多換，這樣會(huì)造成很大的浪費(fèi)。很久以前公司有一個(gè)問(wèn)卷，讓每個(gè)服務(wù)員填寫客人對(duì)菜式和服務(wù)的意見(jiàn)。 多研究對(duì)手，不躺在十年發(fā)展的成績(jī)上自我滿足。 我建議，要解決執(zhí)行的阻力要建立一套獨(dú)特的執(zhí)行力體系： 執(zhí)行驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)即目標(biāo)的可量化； 執(zhí)行人的職責(zé)系統(tǒng)，明確崗位的職責(zé)權(quán)利； 執(zhí)行人能力系統(tǒng)，即合適的人應(yīng)放到合適的位置，才能發(fā)揮他最大的潛能。只有整個(gè)服務(wù)隊(duì)伍都出色地完成了工作，才能有效提高顧客的滿意程度和回 第 7 頁(yè) 共 11 頁(yè) 頭率。這是酒樓中層管理運(yùn)作的基石。執(zhí)行力的高低是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力高低的基礎(chǔ)。 ” 員工心里會(huì)滋生逆反情緒，這個(gè)組織的執(zhí)行力就可想而知了。因總體素質(zhì)所限等原因，我們常常被動(dòng)或者在執(zhí)行時(shí)打了折扣。 我希望 通過(guò)這次的學(xué)習(xí)，使公司的執(zhí)行力有一次質(zhì)與量的提高。對(duì)有助于公司貫徹執(zhí)行力的建議，給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)員工提出的問(wèn)題，盡可能給予解答和提出解決方案?，F(xiàn)在全國(guó)搞餐飲的人都在學(xué)習(xí)麥當(dāng)勞、肯德基的經(jīng)營(yíng)模式和理念，這些知名的洋快餐可以在一夜之間，全國(guó)的分店都上同種新產(chǎn)品，而且保證每家分店所售食品的口味一樣，這種精準(zhǔn)的執(zhí)行力 就是我們要學(xué)習(xí)的。有幾家新崛起的餐飲企業(yè)，還是順?lè)辶髯叩娜藖?lái)管理的，他們發(fā)展的勢(shì)頭很不錯(cuò)。在服務(wù)技能和技巧及應(yīng)變能力方面，要切實(shí)落實(shí)公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的每一個(gè)步驟和細(xì)節(jié)。 第 1 頁(yè) 共 11 頁(yè) 《贏在心態(tài)勝在執(zhí)行》培訓(xùn)心得體會(huì) 贏在執(zhí)行，勝在落實(shí) 《贏在執(zhí)行》學(xué)習(xí)心得 企業(yè)的生存和發(fā)展關(guān)鍵在于對(duì)執(zhí)行力的貫徹落實(shí)。對(duì)服務(wù)技能技巧進(jìn)行定期考核、檢查，在日常工作中有效監(jiān)督、跟進(jìn)。我覺(jué)得他們的優(yōu)勢(shì)就是上下一條心，朝著一個(gè)目標(biāo)前進(jìn)，保證服務(wù)和出品質(zhì)量關(guān)，一句話 —— 他們的執(zhí)行力強(qiáng)?；洸说呐胝{(diào)方法美不勝數(shù)，但一個(gè)粵菜師傅同時(shí)教幾個(gè)學(xué)生烹飪同樣菜式，學(xué)生之間因?yàn)槲蛐院颓趭^程度的不同，在心得和處理技巧上有差 第 3 頁(yè) 共 11 頁(yè) 別，做出來(lái)的菜口味就有天壤之別。 定期進(jìn)行民意調(diào)查，對(duì)公司存在的問(wèn)題，聽(tīng)取廣大員工的意見(jiàn)，每家 店設(shè)一個(gè)信箱，以匿名方式投遞，設(shè)計(jì)調(diào)查表時(shí)重點(diǎn)調(diào)查有關(guān)員工福利和對(duì)管理人員工作評(píng)價(jià)等內(nèi)容。愿順?lè)甯弦粚訕恰? 三、對(duì)執(zhí)行效果的檢查和評(píng)估不到位。 二、監(jiān)控菜品質(zhì)量。有良好執(zhí)行力 第 6 頁(yè) 共 11 頁(yè) 的企業(yè)才能進(jìn)一步提高競(jìng)爭(zhēng)力。他必須對(duì)本班工作的業(yè)績(jī)負(fù)責(zé)，必須對(duì)各種餐具、用品、信息進(jìn)行管理、處理。因此，樓面主管應(yīng)該致力于營(yíng)造為酒樓高效運(yùn)作的員工隊(duì)伍。
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