必修一22蛋白質(zhì)生命活動(dòng)的承擔(dān)者(參考版)
2024-11-27 14:12本頁(yè)面
【正文】 該蛋白質(zhì)至少含有氧原子的個(gè)數(shù)是（ ） A、 nm B、 n2m C、 n+m D、 n+2m C 找 O原子的位置 肽鍵 游離的羧基 nm +2m 氨基酸的平均分子量 氨基酸的數(shù)目 肽鍵的數(shù)目 脫去的水分子數(shù)目 多肽鏈相對(duì)分子質(zhì)量 氨基數(shù)目 羧基數(shù)目 1條肽鏈 a n m條肽鏈 a n 鏈狀肽 n 1 n 1 nm nm na18(n1) na18(nm) 至少1個(gè) 至少1個(gè) 至少m個(gè) 至少m個(gè) 。如果有一條肽鏈有 2個(gè)氨基，則說(shuō)明有一個(gè)氨基在_____上。 肽鍵數(shù) = 脫水?dāng)?shù) （ 1）肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù) 與 氨基酸數(shù) 和 肽鏈數(shù) 之間有什么關(guān)系？ 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算 C H R1 NH2 OH C O H2O C H COOH R2 H N H 肽鍵 （ 1）肽鍵 數(shù)、脫水?dāng)?shù) 與 氨基酸數(shù) 和 肽鏈數(shù) 之間的關(guān)系 肽鍵數(shù) 脫水?dāng)?shù) 2個(gè)氨基酸 脫水縮合形成 1條肽鏈 3個(gè)氨基酸 脫水縮合形成 1條肽鏈 5個(gè)氨基酸 脫水縮合形成 2條肽鏈 21個(gè)氨基酸 脫水縮合形成 2條肽鏈 n個(gè)氨基酸 脫水縮合形成 m條肽鏈 肽鍵數(shù) = 脫水?dāng)?shù) = 氨基酸數(shù) 肽鏈的條數(shù) 1 1 2 2 3 3 n m n m 19 19 （ 2） N個(gè) 氨基酸脫水縮合形成 環(huán)狀化合物 ，脫水________個(gè)，形成成肽鍵 ________個(gè)。 氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序 脫水縮合 空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 酶 血紅蛋白 小分子 a 大分子 A A1催化功能 A2免疫功能 A3傳遞氧氣 A4構(gòu)成結(jié)構(gòu) （ 3） 高溫可使蛋白質(zhì)失活的原理是： ， （ 4） 肽鏈與蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的區(qū)別在于：肽鏈通過(guò)盤曲、折疊可形成具有一定 的蛋白質(zhì)分子 。 抗體結(jié)構(gòu)示意圖 組成元素 C、 H、 O、 N（ P、 S） 導(dǎo)致 氨基酸 種類： 20種 必需氨基酸： 8種 非必需氨基酸： 12種 通式： C H C H2N OH O R 特點(diǎn)： 至少 有一個(gè)－ NH2和一個(gè)－ COOH連在 同一個(gè) C原子上 脫水縮合 多肽 組成蛋白質(zhì)的氨基酸 種類 不同 氨基酸的 數(shù)目 不同 氨基酸 排列順序 不同 多肽的 空間結(jié)構(gòu) 不同 盤曲折疊 蛋白質(zhì) 結(jié)構(gòu)多樣性 功能多樣性 構(gòu)成生物體結(jié)構(gòu)，如結(jié)構(gòu)蛋白 運(yùn)輸作用，如血紅蛋白 催化作用，如酶 調(diào)節(jié)作用，如胰島素 免疫作用，如抗體 構(gòu)成 導(dǎo)致 知識(shí)小結(jié) ，正確的是（ ） DA、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基， 而且都連接在一起 B、人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸都必須從食物中獲得 C、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是由 C、 H、 O、 N這四種元素構(gòu)成的 D、不同氨基酸結(jié)構(gòu)的不同在于 R基的不同 課堂目標(biāo)檢測(cè)： ： （ 1） a的結(jié)構(gòu)通式可為
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