酒店服務(wù)員個人工作計劃范文(參考版)
2024-09-02 18:04本頁面
【正文】 并熱情替客 人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。 婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐 保證地段衛(wèi)生，做好一切準備。 根據(jù)不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。 負責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。 酒店服務(wù)員培訓(xùn)計 劃 迎送員崗位職責(zé)： 及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。 (4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。 (3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。 (2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。 必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。 為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。 當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼： “ 先生 /小姐，中午好 /晚上好，幾位 ” 并拉椅讓座。 (二 )班中接待 熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。我們是一個整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。 (有事必須事先請假 )。 堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀律，做一個合格的好員工。
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