20xx酒店服務(wù)員個(gè)人工作計(jì)劃范文(參考版)
2025-01-16 22:31本頁面
【正文】 并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。
婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣著不整的客人進(jìn)餐廳就餐
保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。
根據(jù)不同對(duì)象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。
負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。
酒店服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃
迎送員崗位職責(zé)：
及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合推薦不同菜肴。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。
必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。
(二)班中接待
熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
(有事必須事先請(qǐng)假)。
堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。要自覺習(xí)慣性的
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