啤酒廠設(shè)備(參考版)
2025-03-07 12:57本頁面
【正文】 氨系統(tǒng) 水處理系統(tǒng) ?灌裝工藝（瓶裝啤酒） 瓶蓋 商標(biāo) ↓ ↓ 啤酒瓶 →選瓶 →洗瓶機(jī) →驗(yàn)瓶 →灌裝機(jī) →壓蓋機(jī) →驗(yàn)酒 →殺菌機(jī) →驗(yàn)酒 →貼標(biāo)機(jī) →裝 ↑ 箱機(jī) →瓶裝熟啤酒 濾清啤酒 易拉罐啤酒灌裝 ?灌裝工藝（易拉罐啤酒） ?易開蓋 ? ↓ ?空罐卸箱托盤機(jī) →鏈?zhǔn)捷斔推?→洗滌機(jī) →灌裝機(jī) →封罐機(jī) →巴氏滅菌機(jī) ? →液位檢測 →噴印日期 →裝箱或收縮包裝 →成品 ? ↓ ↑ ↑ ?不合格罐 箱 薄膜 選瓶機(jī) 洗瓶機(jī) ? 瓶的洗滌 洗瓶工藝要求：瓶內(nèi)外無殘存物，瓶內(nèi)無菌，瓶內(nèi)滴出的殘水不得呈堿性反應(yīng)。 一般的再生步驟為：自動(dòng)切換 →常溫水清洗 5分鐘 →70℃ 左右溫水清洗 5分鐘 →2%的 70℃ 左右溫堿水清洗 25分鐘→90℃ 左右熱水殺菌 30分鐘 →自然冷卻 2分鐘 →排壓 →沖壓→備用 。 ?啤酒廠常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和滅菌洗滌劑 ?系統(tǒng)組成：酸罐、堿罐、洗滌水罐、無菌水罐、控制系統(tǒng)，管路及閥門等 過濾系統(tǒng) ? 1硅藻土過濾機(jī)： 因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)原理不同，硅藻土過濾機(jī)分為柱式硅藻土過濾機(jī)和板框式硅藻土過濾機(jī)兩種，但使用原理和操作方法基本相同，都包含拌土罐、供土泵和自動(dòng)控制系統(tǒng)。壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng) 節(jié)流閥 節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機(jī)的入口，從而完成制冷循環(huán) 水冷塔 空壓系統(tǒng) 管道管板系統(tǒng) ?啤酒生產(chǎn)管道，管板系統(tǒng)包括：管道，閥門，接管板，控制系統(tǒng)等，按照生產(chǎn)區(qū)間劃分則有：糖化管道系統(tǒng)，發(fā)酵管道系統(tǒng)，清酒管道系統(tǒng)， CIP管道系統(tǒng)，酵母擴(kuò)培及添加管道系統(tǒng)，制冷管道系統(tǒng) 糖化管路 發(fā)酵管路 CTP系統(tǒng) ? CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果，提高 產(chǎn)品的安全性 ；節(jié)約操作時(shí)間，提高效率；節(jié)約勞動(dòng)力，保障操作安全；節(jié)約水、蒸汽等能源，減少洗滌劑用量；生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化，自動(dòng)化水平高；延長生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。 ?需要一款既可獨(dú)立控制又可貯存數(shù)據(jù)的獨(dú)立控制器 ?主要有：。 ?不同車間既用獨(dú)立控制器控制有可以集中控制，下位機(jī)可貯存數(shù)據(jù)，并可上傳上位機(jī)、貯存、曲線查詢、打印。 ?控制系統(tǒng)：意味著通過它可以按照所希望的方式保持和改變 機(jī)器 、 機(jī)構(gòu) 或其他 設(shè)備 內(nèi)任何感興趣或可變的 量 。
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