【正文】 上午 2時 45分 59秒 上午 2時 45分 02:45: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 。 2023年 3月 上午 2時 45分 :45March 23, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 :45:5902:45:59March 23, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 02:45:5902:45:5902:45Thursday, March 23, 2023 ? 1知人者智，自知者明。 02:45:5902:45:5902:453/23/2023 2:45:59 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 上午 2時 45分 59秒 上午 2時 45分 02:45: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 2023年 3月 上午 2時 45分 :45March 23, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 23日星期四 上午 2時 45分 59秒 02:45: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 02:45:5902:45:5902:45Thursday, March 23, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 02:45:5902:45:5902:453/23/2023 2:45:59 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 上午 2時 45分 59秒 上午 2時 45分 02:45: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 2023年 3月 上午 2時 45分 :45March 23, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 23日星期四 上午 2時 45分 59秒 02:45: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 02:45:5902:45:5902:45Thursday, March 23, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 02:45:5902:45:5902:453/23/2023 2:45:59 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 1/28/2023 70 復(fù)習(xí)思考題 ? 談?wù)勀銓】档恼J(rèn)識，你認(rèn)為的健康標(biāo)準(zhǔn)是什么？ ? 你是否曾經(jīng)出現(xiàn)亞健康狀態(tài)？是什么原因造成的？你是怎樣調(diào)節(jié)恢復(fù)的？ ? 怎樣理解功能食品的定義？ ? 談?wù)劰δ苁称放c藥品的區(qū)別？ 1/28/2023 71 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 1/28/2023 69 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 中國是世界功能食品的故鄉(xiāng)，隨著 人們需求增加，法制健全以及科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，只要我們認(rèn)真地借鑒世界各國經(jīng)驗，在新世紀(jì)，我國保健食品產(chǎn)業(yè)完全能取得讓世人矚目的成績。我國是大豆原產(chǎn)國，理應(yīng)走在世界前列。其中成本高是一個原因。大豆蛋白，大豆多肽，大豆多糖，大豆異黃酮的研究工作屢見報端。一些大豆制品如一種能提供 55mg異黃酮， 20g大豆蛋白及鈣和多種維生素的大豆蛋白粉末深受消費者歡迎。較五年前 1998年的認(rèn)知率提高了 67%。 1/28/2023 66 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 ④大豆及其制品 自從美國 FDA公布了大豆的健康聲稱后，超過 1000種大豆新產(chǎn)品陸續(xù)上市，到 2023年大豆食品的銷售額達(dá) 億美元。但由于我們的基礎(chǔ)研究不夠，加之工藝落后，目前不僅落后于日本，還不及韓國。美國近年來銷售前十位的草藥大部分來自這些國家。由于草藥有一些奇特的功效，有些是常規(guī)醫(yī)藥不能解決的問題，而用草藥（非常規(guī)醫(yī)學(xué)）卻迎刃而解。我國這 類產(chǎn)品不多，應(yīng)引起重視。如歐美和日本將益生元如寡聚糖加入許多產(chǎn)品中，如糖果，蜜餞，餅干，小點心，面包，午餐肉，早餐飲料。近年來，從天然動植物提取的活性成份如番茄紅素，葉黃素備受人們關(guān)注，發(fā)展很快。 由于從天然資源中提取的功能材料的安全性，因而以天然材料為原料生產(chǎn)的功能食品深受人們的偏愛而贏得了大量的消費人群。除了我們在前面提到的使用功能性食品降低心血管病，癌癥，肥胖和糖尿病風(fēng)險外，消費者也大量采購有利于降低、減輕骨質(zhì)疏松，增進(jìn)胃腸健康，預(yù)防齲齒，改善關(guān)節(jié)疼痛，抗過敏等方面的功能性食品和其他健康食品。目前美國大約有 5500萬消費者自行在市場購買一些健康食品來保持自身的健康。采用個性化包裝，個性化零售服務(wù)及專家的面對面的咨詢和售后服務(wù)正在贏得全球成功。 個性化服務(wù)是 21世紀(jì)最成功的商業(yè)策略。 其次，功能性茶飲料也已成為歐美主流茶產(chǎn)品之一，不少廠商在開發(fā)功能性茶市場取得成功。全世界功能性糖果的銷售額 40億美元占糖果市場的 1/6。一些聰明的廠商開始將功能性食品引入到休閑食品的領(lǐng)域。由于近年來科學(xué)發(fā)現(xiàn)葉黃素，花青素和類胡蘿卜素在改善視力方面有重要作用，以葉黃素為主要原料的產(chǎn)品已陸續(xù)在歐美上市。美國有 90%的成人希望保持健康視力，有 28%的家庭中有一個成員在積極改善和治療視力。 1/28/2023 58 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 （ 4）提高視力的功能食品。 1/28/2023 57 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 （ 3）增強免疫功能的食品符合 3/4美國人需要。 1/28/2023 56 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 （ 2）減肥產(chǎn)品 美國有將近 20歲以上成年人超重， 4250萬人肥胖，有將近 50%的購物者承認(rèn)他們的家庭有一人在試圖控制體重，全美有6200萬人在控制體重，有 580萬的消費人群在試圖減肥。2023年，美國運動營養(yǎng)食品銷售額達(dá) 25億美元，提供能量飲料的銷售額為 5億美元。每三個購買者中有一個表示，他們的家庭中有一人正在努力改善和消除能量缺乏和疲勞情況。 1/28/2023 54 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 隨著人們期望壽命延長，工作節(jié)奏加快及生活水平提高，消費者特別是中老年人日益重視提高自身的生活質(zhì)量。能量強化食品也頗受歡迎，據(jù)調(diào)查美國有 37%的高中生喜愛能量飲料， 36%的學(xué)生飲用咖啡飲料，24%的學(xué)生飲用茶飲料。 肥胖癥在全球迅速增加，全球減肥產(chǎn)品及各項服務(wù)的收入達(dá) 77億美元?，F(xiàn)有 49%的歐洲廠商將降低心血管疾病風(fēng)險列為產(chǎn)品研發(fā)的首選功能，其次，是癌癥（ 37%），肥胖（ 37%），骨質(zhì)疏松（ 27%），腎臟健康（ 21%），免疫（ 17%）等。還有提高“腦能量”的功能食品也有產(chǎn)品出現(xiàn)。公眾最為關(guān)心的健康領(lǐng)域如控制體重，增強免疫，抗氧化劑及營養(yǎng)素補充劑。更重要的政府可以在科學(xué)家和消費者之間構(gòu)筑一個橋梁，加強信息交流，使消費者對各種功能產(chǎn)品有一個正確的理解，增強消費者對功能食品的信任度。 1/28/2023 48 第三節(jié) 功能食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和前景 ? 在推動功能食品發(fā)展諸因素中，政府的角色也是十分關(guān)鍵的。 食品工業(yè)的角色是顯而易見的，因為只有強大的食品工業(yè)才會生產(chǎn)出受消費者歡迎的口感良好的功能食品。國際生命科學(xué)會歐洲分會為了協(xié)調(diào)功能食品研究，由60名來自不同國家的研究人員組建功能食品科學(xué)研究專題組，下設(shè)六個分課題，對“生長、發(fā)育、分化”“底物代謝”“活性氧防御”“胃腸生理和功能”“心血管功能”“行為和心理學(xué)”等六方面進(jìn)行了深入研究，還發(fā)表了專題論文，該項研究對未來功能食品發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。最近幾年，歐、美、日各國學(xué)者紛紛將目光投向中國、印度、南美以尋找能降低嚴(yán)重危害人體健康的一些慢性