【摘要】飯店管理概論飯店管理概論第一章旅游飯店概述第二章飯店建筑與設(shè)備第三章飯店管理的基礎(chǔ)理論與基本方法第四章現(xiàn)代飯店集團(tuán)第五章飯店的計(jì)劃與組織管理第六章飯店的經(jīng)營環(huán)境與市場營銷第七章飯店產(chǎn)品的管理與創(chuàng)新第八章
2025-02-07 16:29
【摘要】現(xiàn)代飯店管理緒言一、什么是現(xiàn)代飯店管理?飯店是一個以提供服務(wù)為主的綜合性服務(wù)企業(yè)。飯店是指能夠接待賓客,為旅客提供住宿、飲食、購物、娛樂和其他服務(wù)的綜合性服務(wù)性的企業(yè)。飯店從本質(zhì)上講生產(chǎn)和銷售的只是一個產(chǎn)品——服務(wù)。飯店是一種服務(wù)性行業(yè),它所提供的產(chǎn)品是服務(wù)。管好一家飯店并不難,難就難在經(jīng)營好一家飯店。本課程
2025-01-07 03:24
【摘要】飯店市場營銷管理,,第一節(jié)飯店市場營銷管理概述第二節(jié)飯店市場營銷管理理念第三節(jié)飯店市場營銷戰(zhàn)略管理,第一節(jié)飯店市場營銷管理概述,一、飯店市場營銷管理的概念,飯店市場營銷管理是對飯店市場營銷活動進(jìn)行管理的過程,即通過研究飯店市場供求變化,以滿足飯店顧客為中心,開發(fā)適銷對路的飯店產(chǎn)品,獲得最大的社會和經(jīng)濟(jì)效益的飯店市場經(jīng)營管理活動。,涵義,二、飯店市場營銷管理的特征,,顧客導(dǎo)向,(一)
2025-03-03 21:17
【摘要】現(xiàn)代公司治理理論.....何謂公司治理?公司為什么存在?一個極其簡單、但同時又極其復(fù)雜的問題!.....公司為什么存在?為什么能夠持續(xù)生存和發(fā)展?公司的定義:多種多樣公司的功能:對不同的人而言,公司的功能是不同的(利益差異與目標(biāo)差異)。公司的核心要素是財(cái)富(價值)創(chuàng)造能力。公司運(yùn)作成功的關(guān)鍵是實(shí)現(xiàn)利益相容和“多贏”
2025-02-14 19:31
2025-01-25 19:37
【摘要】飯店康樂經(jīng)營與管理一、康樂概念及功能(一)概念:是指人們?yōu)檫_(dá)到調(diào)節(jié)身心,恢復(fù)體力和振作精神的目的,在閑暇時間,在一定場地和設(shè)施條件下參與的休閑性和消遣性的活動。(二)康樂的功能?增加經(jīng)歷:陶醉其中,獲得冒險刺激,獲得興奮感?愉悅心情?健身健美?社會交流?文化功能二、康樂項(xiàng)
2025-02-07 16:32
【摘要】第一章康樂經(jīng)營與管理概述[學(xué)習(xí)內(nèi)容]飯店康樂經(jīng)營概述 康樂項(xiàng)目的設(shè)置 康樂部的組織機(jī)構(gòu) 我國飯店康樂經(jīng)營現(xiàn)狀與發(fā)展前景 [學(xué)習(xí)目標(biāo)]了解康樂的概念、歷史發(fā)展過程、現(xiàn)狀;康樂部的作用和地位、項(xiàng)目設(shè)置及組織機(jī)構(gòu)?! 焓裁词强禈??康樂,顧名思義就是健康娛樂,指在閑暇時間利用一
2025-02-13 16:29
【摘要】....資料下載大全第三章:飯店組織管理?學(xué)習(xí)目的?學(xué)習(xí)內(nèi)容?重點(diǎn)與難點(diǎn)?案例分析?復(fù)習(xí)思考題飯店管理....資料下載大全學(xué)習(xí)目的?了解組織行為學(xué)理論?熟悉飯店組織建設(shè)原則?掌握飯店組織管理要略?掌握飯店組織制度
【摘要】?第1章飯店和飯店的?業(yè)務(wù)特點(diǎn)?飯店管理,有二個相關(guān)聯(lián)的事物組成:一個是管理的對象——飯店;一個是飯店正常運(yùn)行的保證——管理。這兩者的結(jié)合,就形成了飯店管理。?了解飯店,主要要了解飯店的形態(tài),飯店的內(nèi)涵與特征,飯店的運(yùn)行規(guī)律。即既要了解飯店的形態(tài)和表征,也要了解飯店的本質(zhì),這二點(diǎn)是從事飯店
2025-02-07 16:39
【摘要】前廳客房服務(wù)與管理馬麗第1章前廳部概述前廳部的地位與任務(wù)??1)前廳部是飯店業(yè)務(wù)活動的中心?2)前廳是飯店形象的代表?3)前廳部是飯店組織客源,創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入的關(guān)鍵部門?4)前廳部是飯店管理的參謀和助手前廳部的工作任務(wù)1)銷售客房商品
2025-03-10 10:19
【摘要】1飯店預(yù)算管理與經(jīng)營者財(cái)商2一、飯店預(yù)算的概念、意義及職能二、預(yù)算的類別及方法三、年度損益預(yù)算的基本內(nèi)容四、年度損益預(yù)算編制實(shí)操五、年度損益預(yù)算的執(zhí)行與財(cái)務(wù)分析六、年度現(xiàn)金流量預(yù)算的編制3一、飯店預(yù)算的概念意義及職能1、飯店預(yù)算的概念:從飯店企業(yè)的整體出
2025-02-13 02:55
【摘要】某五星飯店管理有限公司企業(yè)文化及公司行為準(zhǔn)則,,,,1、員工第一成大事者,以多助手位第一要義求才、惜才、成就才?敢用人人無完人,金無足金用其所長,做其所愿待人寬容但不放任管理嚴(yán)格但不苛求,人才篇,,,...
2024-10-28 15:24
【摘要】.大量資料天天更新,飯店的量化管理,趙獻(xiàn)平,.大量資料天天更新,課堂紀(jì)律,,.大量資料天天更新,什么是管理?,運(yùn)用資源來獲得工作成果。資源指:人的資源。財(cái)?shù)馁Y源。物的資源。,.大量資料天天更新,管理者的四個類型,上級任命的;群體中產(chǎn)生的;有專業(yè)技術(shù)或特長的;國家法律賦予的;,.大量資料天天更新,服務(wù)是什么?,管理客人在飯店的感受:客人到酒店地目的:住一間房
2025-03-03 21:28
【摘要】飯店品牌競爭策略創(chuàng)新管理與持續(xù)發(fā)展沈陽東方智業(yè)管理顧問有限公司培訓(xùn)師:陳兆軍鳳凰飯店品牌管理培訓(xùn)前言:品牌競爭的主戰(zhàn)場?從廣義上說,品牌是一種錯綜復(fù)雜的象征。它是品牌屬性、名稱、包裝、價格、歷史、聲譽(yù)、廣告的方式的無形總合。?從狹義上說,“品牌”二字,品牌顧名思義,商品的牌子,也就是說它是區(qū)分不同種類甚至是同類
2025-03-10 10:23
【摘要】現(xiàn)代飯店的經(jīng)營理念與實(shí)踐觀念是先導(dǎo),戰(zhàn)略是方向組織是基礎(chǔ),決策是關(guān)鍵營銷是龍頭,質(zhì)量是生命人才是核心,效益是根本創(chuàng)新是靈魂觀念決定思路思路決定出路企業(yè)銷售的最基本的要素是什么?不是那些看得見的產(chǎn)品,而是那些