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酒店服務(wù)質(zhì)量管理與品質(zhì)提升(參考版)

2025-01-12 04:10本頁面
  

【正文】 10:02:22 下午 10:02 下午 22:02:22二月 21MOMODA POWERPOINTLorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看專家告訴。 二月 2110:02 下午 二月 2122:02February 16, 20231業(yè)余生活要有意義,不要越軌。 二月 21二月 2122:02:2222:02:22February 16, 20231意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 22:02:2222:02:2222:02Tuesday, February 16, 20231知人者智,自知者明。 22:02:2222:02:2222:022/16/2023 10:02:22 PM1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 10:02:22 下午 10:02 下午 22:02:22二月 21楊柳散和風(fēng),青山澹吾慮。 二月 2110:02 下午 二月 2122:02February 16, 20231少年十五二十時,步行奪得胡馬騎。 16 二月 202310:02:22 下午 22:02:22二月 211楚塞三湘接,荊門九派通。 22:02:2222:02:2222:02Tuesday, February 16, 20231不知香積寺,數(shù)里入云峰。 22:02:2222:02:2222:022/16/2023 10:02:22 PM1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 10:02:22 下午 10:02 下午 22:02:22二月 21沒有失敗,只有暫時停止成功!。 二月 2110:02 下午 二月 2122:02February 16, 20231行動出成果,工作出財富。 16 二月 202310:02:22 下午 22:02:22二月 211比不了得就不比,得不到的就不要。 22:02:2222:02:2222:02Tuesday, February 16, 20231乍見翻疑夢,相悲各問年。 22:02:2222:02:2222:022/16/2023 10:02:22 PM1以我獨(dú)沈久,愧君相見頻。企業(yè)文化發(fā)生作用的三個階段: 認(rèn)同 理解 信念 感謝聆聽!感謝聆聽!靜夜四無鄰,荒居舊業(yè)貧。組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度是 “有執(zhí)行力 ”的企業(yè)文化的 “硬件 ”;216。加強(qiáng)制度建設(shè)可以使執(zhí)行的基礎(chǔ)牢固 營造"有執(zhí)行力"的企業(yè)文化營造"有執(zhí)行力"的企業(yè)文化216。運(yùn)營計劃強(qiáng)調(diào) “跟進(jìn) ” 運(yùn)營流程--把事情做正確運(yùn)營流程--把事情做正確216。 運(yùn)營流程--把事情做正確運(yùn)營流程--把事情做正確216。為了使計劃更符合實際,應(yīng)將其與組織的人員流程結(jié)合起來– 是否有適當(dāng)?shù)娜诉x來執(zhí)行這項計劃;– 如果沒有,應(yīng)采取何種措施獲得需要的人才; 戰(zhàn)略流程--作正確的事戰(zhàn)略流程--作正確的事216。 戰(zhàn)略流程--作正確的事戰(zhàn)略流程--作正確的事216。 通過培訓(xùn)和選拔獲得 “有執(zhí)行力 ”的員工;216。 人員流程--用正確的人人員流程--用正確的人216。人員流程至少需要完成三個方面的任務(wù)? 對個人進(jìn)行深入而準(zhǔn)確的評估;? 為培養(yǎng)新的管理隊伍提供指導(dǎo)性框架;? 為管理隊伍的更新提供人才儲備;216。從戰(zhàn)略流程角度看– 過高估計組織的執(zhí)行力;– 出臺管理制度時不嚴(yán)謹(jǐn);? 朝令夕改 – 制度本身不合理;? 缺少針對性、可行性 執(zhí)行力不佳的原因執(zhí)行力不佳的原因216。三個流程的順序是 :人員  戰(zhàn)略  運(yùn)營 執(zhí)行力不佳的原因執(zhí)行力不佳的原因216。戰(zhàn)略流程? 做正確的事216。執(zhí)行力就是完成執(zhí)行的能力和手段 把握執(zhí)行力的三個流程把握執(zhí)行力的三個流程戰(zhàn)略運(yùn)營 目標(biāo) 把握執(zhí)行力的三個流程把握執(zhí)行力的三個流程216。什么是執(zhí)行?? 執(zhí)行就是實現(xiàn)既定目標(biāo)的具體過程。IBM總裁郭士納也認(rèn)為: “ 一個成功的企業(yè)和管理者應(yīng)該具備三個基本特征,即明確的業(yè)務(wù)核心、卓越的執(zhí)行力及優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力。世界首富比爾 .蓋茨坦言,微軟在未來十年內(nèi)所面臨的挑戰(zhàn)就是執(zhí)行力。)n 確立明確的目標(biāo)和實現(xiàn)目標(biāo)的先后順序 (執(zhí)行者更關(guān)注目標(biāo))n 跟進(jìn) (很多企業(yè)沒有及時跟進(jìn),白白浪費(fèi)很多時間 )n 對執(zhí)行者給予獎勵 (獎勵沒有對執(zhí)行與不執(zhí)行產(chǎn)生差異)n 提高員工的能力和素質(zhì) (培訓(xùn):授之以漁)n 了解你自己 (人不能誠實面對自己,了解自己,改正不足) 要素二:建立文化變革的框架n 運(yùn)營型文化 (文化 價值觀,運(yùn)營即實踐。沒有執(zhí)行力就沒有核心競爭力 1)執(zhí)行的要素)執(zhí)行的要素要素一:領(lǐng)導(dǎo)者的七條基本行為n 了解你的企業(yè)和你的員工 (領(lǐng)導(dǎo)者不了解你的企業(yè)如何帶領(lǐng)員工執(zhí)行)n 堅持以事實為基礎(chǔ) (實事求是是執(zhí)行文化的核心。個別員工執(zhí)行力差是能力問題;團(tuán)隊整體執(zhí)行力差就是管理 問題216。執(zhí)行力差是老板的問題,是管理的問題216。對個人而言執(zhí)行力就是辦事能力,對團(tuán)隊而言執(zhí)行力就是戰(zhàn) 斗力,對企業(yè)而言執(zhí)行力就是經(jīng)營能力。正確的行動計劃 提出正確的問題選擇合適的人交談?wù)莆站唧w而確鑿的事實參與到過程中解決問題的過程解決問題的過程明確問題明確問題區(qū)分問題的先后次序區(qū)分問題的先后次序定義問題定義問題 了解問題的起因了解問題的起因搜集解決方案搜集解決方案進(jìn)行優(yōu)先排序,選擇最佳方案進(jìn)行優(yōu)先排序,選擇最佳方案執(zhí)行最佳方案執(zhí)行最佳方案評估方案評估方案建立防止重蹈覆轍的原則或方針建立防止重蹈覆轍的原則或方針解決問題的過程解決問題的過程 六、有效執(zhí)行六、有效執(zhí)行 如何完成任務(wù)的學(xué)問如何完成任務(wù)的學(xué)問 執(zhí)行力概念執(zhí)行力概念216。迅速解決事務(wù)性問題,慢慢處理人際問題216。困難能夠讓我有所作為216。要改變的不是問題本身,而是人們看待問題的觀點216。關(guān)鍵在于人的大小,而不是問題的大小216。對于工作業(yè)績差有以下四種原因:對于工作業(yè)績差有以下四種原因: 當(dāng)出現(xiàn)難題時,人們習(xí)慣去找誰尋求幫助當(dāng)出現(xiàn)難題時,人們習(xí)慣去找誰尋求幫助家庭成員家庭成員朋友朋友書籍書籍上司或老板上司或老板專業(yè)顧問專業(yè)顧問0 60%10% 20% 30% 40% 50% 對解決問題的認(rèn)識對解決問題的認(rèn)識 216。他們不知道為什么要做。真我、真我 解決問題解決問題獲得領(lǐng)導(dǎo)力最快的方法:獲得領(lǐng)導(dǎo)力最快的方法: 他們不知道應(yīng)該做什么。注意:這一境界是為那些經(jīng)年累月用心培養(yǎng)員工和發(fā)展企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)預(yù)備的。盡你所能去奮斗,并力爭停留在這一層面。注意:到這一境界,長期的增長和進(jìn)步已經(jīng)顯現(xiàn)。因為有動力,工作中的問題總是能夠迎刃而解。忠告:在該級停留時間太長,會導(dǎo)致員工積極性過高而得不到應(yīng)有的休息。職位、職位 人際關(guān)系員工因為和你的融洽關(guān)系而擁戴你。注意:你的影響力僅僅限于你的權(quán)力范圍內(nèi)。 —— 惠普創(chuàng)辦人比爾 惠列開花結(jié)果需要:既要信守承諾、堅持到底 還要看 “人情戶頭 ”里的存款狀況人們通常太高估自己 選擇選擇 — 責(zé)任責(zé)任什么是人性?發(fā)展新習(xí)慣是新技能必經(jīng)過的四個階段。意圖 行動 =空想 意圖 +行動 =決心(才算說到做到的人) 真實真實 — 虛幻虛幻 了解愛的真諦了解愛的真諦愛與領(lǐng)導(dǎo)忍耐:展現(xiàn)出來的自制力恩慈:付出關(guān)心、贊美、以及鼓勵謙卑:真誠、不虛偽、不自大尊重:待人奉如上賓無私:滿足別人的需求寬恕:別人做錯了也不怨恨誠實:凡事不欺瞞守信:堅持所做的選擇結(jié)論犧牲奉獻(xiàn);把自己的所欲和所需放到一邊,優(yōu)先滿足別人的最大利益 適應(yīng)適應(yīng) — 改造改造 創(chuàng)造親和的氛圍創(chuàng)造親和的氛圍不分男女,人人都想好好做事。犧牲奉獻(xiàn)是建立在愛之上的。 具有影響力的十個特質(zhì)具有影響力的十個特質(zhì)誠心以身作則體貼說到做到善于傾聽有責(zé)任感尊重別人不吝鼓勵樂觀、熱忱感恩 領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo) — 奴仆奴仆所謂領(lǐng)導(dǎo)力,就是影響力,是建立在奉獻(xiàn)之上的。威權(quán)( Power):一種能力,利用你的地位,罔顧別人的意愿,強(qiáng)迫他們照著你的決心行事。 五、在服務(wù)質(zhì)量管控中如何發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力的作用五、在服務(wù)質(zhì)量管控中如何發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)力的作用 權(quán)威權(quán)威 — 威信威信 當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)人和當(dāng)淑女其實沒有什么兩樣。通過了解賓客性格,更好地理解賓客的所作所為。讓力量型緩和下來力量型的人是強(qiáng)迫性的工作者力量型的人必須取得控制力量型的人不知如何處理人事力量型是對的,但不受歡迎 216。讓活潑型統(tǒng)籌起來活潑型的人說的太多活潑型的人以自我為中心活潑型不注意記憶活潑型的人是變化無常和容易忘記的朋友活潑型打斷別人的談話,并為別人回答問題活潑型的人無條理、不成熟 216。朋友眾多216。緩和紛爭216。樂天知命216。冷靜和鎮(zhèn)定216。低調(diào)性格216。把握把握 “ 三個關(guān)鍵時刻三個關(guān)鍵時刻 ”” 四、關(guān)注理解性格與酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系四、關(guān)注理解性格與酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系 世界上只有一個你世界上只有一個你大家都想有更好的個性沒有相同的兩個人內(nèi)在的質(zhì)地更重要我們每個人都是獨(dú)一無二的 活潑型性格活潑型性格 外向、多言、樂觀外向、多言、樂觀優(yōu)點:情感方面予人好感 高興,洋洋得意健談 好奇聚會的靈魂 舞臺上的人才幽默感 天真無邪美好的回憶 現(xiàn)實自如地控制聽眾 性情善變情緒化和感情外露 誠摯熱情洋溢,好表現(xiàn) 孩子氣 活潑型性格活潑型性格 外向、多言、樂觀外向、多言、樂觀作為父母 充滿干勁、積極性給家庭帶來歡樂 閃電式開始被孩子的喜愛 鼓勵他人參與以苦為樂
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