【正文】 300萬 38 ％＝ 114萬元 2020二 ○○ 八年的 最大收益情況表 收益（萬元） 2020 2020 2020 2020 收益率 38％ 37％ 39％ 38％ 收益額 114 148 200 232 我們將把我們盈利的一部分盈利追加投資，從而擴(kuò)大公司的規(guī)模，從模板店向特許經(jīng)。 盈利分析 結(jié)合上面的成本和收入，再考慮我們公司的營銷特色以及優(yōu)勢，我們可以很容易得出我們的盈利狀況（盈利率在 38％左右）。以后各年可能會(huì)按照這個(gè)比例逐年遞增。另外， 餐飲特許連鎖股份有限公司還將根據(jù)顧客的 需要補(bǔ)充相應(yīng)的食品，以適應(yīng)公司發(fā)展的需要。 公司產(chǎn)品分析 年產(chǎn)量： 通過各種預(yù)算規(guī)則，我們可以預(yù)計(jì)我們的生態(tài)綠色食品年產(chǎn)量大約為 5個(gè)店面 （ 36575 ） =。這個(gè)數(shù)字是比較合理的。 我們的全生態(tài)的綠色食品＋合理的營養(yǎng)元素搭配＋美味的烹調(diào)方法＋顧客自由 DIY設(shè)計(jì)的食譜將是他們最理想的選擇， 系統(tǒng)更是他們迫不及待需求的量身打造的營養(yǎng)及美食專家，相當(dāng)具有 吸引力。二 ○○ 三年， 15． 6％的高收入家庭愿意外出餐飲消費(fèi)。 公司創(chuàng)辦費(fèi) 合計(jì) 101萬元 公司店面裝潢 30萬元 軟件模板購買，二次開發(fā)費(fèi)用 60萬元 網(wǎng)站開發(fā) 10萬元 證明、證書和執(zhí)照 1萬元 公司店面租賃費(fèi) 合計(jì) 15萬元 店面租賃（半年首付） 15萬元 辦公設(shè)備購買 合計(jì) 20萬元 購買計(jì)算機(jī) 8萬元 購買其他辦公設(shè)備 12萬元 管理費(fèi)用 合計(jì) 18萬元 包括頭半年的管理人員直接人工、福利費(fèi)費(fèi)用 、水電費(fèi)用和全年的報(bào)刊雜志訂閱費(fèi)用 18萬元 宣傳費(fèi)用 合計(jì) 50萬元 半年的宣傳費(fèi)用，廣告費(fèi)、活動(dòng)費(fèi)用 50萬元 流動(dòng)資金 合計(jì) 86萬元 初期 2個(gè)月的營業(yè)資金網(wǎng)站的運(yùn)營費(fèi)用 86萬元 狀況分析 ： 據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局另一份資料顯示，高收入家庭餐飲消費(fèi)支出客觀，成為食品業(yè)中重量級(jí)的消費(fèi)群體。三部分相加，即可得到公司初期注冊資本人民幣 300萬元。另外對外尋找風(fēng)險(xiǎn)投資商出資入股，計(jì)劃吸引風(fēng)險(xiǎn)投資額 50萬元，可以作為公司的創(chuàng)業(yè)資本。 資金類型：權(quán)益： 100％ 債務(wù)： 0％ 第八章 企業(yè)經(jīng)濟(jì)及財(cái)務(wù)狀況 公司發(fā)展壯大后，我們的產(chǎn)權(quán)劃分如下：我們將設(shè)立分公司及分支機(jī)構(gòu)、全資公司以及參股公司，作為我們的子公司，全權(quán)由公司派人管理，統(tǒng)一實(shí)行公司的營銷戰(zhàn)略。 公司產(chǎn)權(quán)、股權(quán)劃分： 公司設(shè)立總經(jīng)理一名，由王婧擔(dān)任，主管公司的一切事務(wù)；副總經(jīng)理兩名，由李強(qiáng)和王強(qiáng)擔(dān)任，由李強(qiáng)主管產(chǎn)品、軟件開發(fā)，王強(qiáng)主管財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作以及 市場研究方面的事務(wù)。由于市場營銷學(xué)功底深厚，對企業(yè)的營銷環(huán)境的分析即對手策略的把握具有較高的準(zhǔn)確率，因而能夠找到一條合適的營銷方案，從而開辟企業(yè)的新的市場領(lǐng)略，在新的領(lǐng)略發(fā)展公司的業(yè)務(wù)，有利于公司向大集團(tuán)的發(fā)展。 王強(qiáng)：男 二十歲 重慶郵電學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2020級(jí)本科生，市場營銷專業(yè)學(xué)生。我們的 軟件系統(tǒng)的開發(fā)與維護(hù)正需要這樣的人員善于搞策劃和決策，同時(shí)，對新系統(tǒng)的運(yùn)用也能夠較快的掌握，比如說：電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)、 DSS、 OA等。 李強(qiáng)：男 二十歲 重慶 郵電學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2020級(jí)本科生，電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生。對電子商務(wù)交易是較為熟悉，有利于我們公司成立之處的電子商務(wù)活動(dòng)的展開，以及進(jìn)一步發(fā)展。（注：圖中將 “” 餐飲系統(tǒng)技術(shù)部簡稱 “E” 系統(tǒng)技術(shù)部） 第七章 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 公司經(jīng)理人員簡介： 王婧：女 二十歲 重慶郵電學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 2020級(jí)本科生，電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生。 職務(wù) 建立 “ 餐飲系統(tǒng) ” 軟，硬件，及對其的維修，將電子系統(tǒng)管理滲透到各部門，分店及供貨流系統(tǒng)，并且負(fù)責(zé)公司 EC網(wǎng)站的建立和維護(hù)工作（做到公司 EC網(wǎng)站和 “E－ diet” 餐飲系統(tǒng)的無縫連接，網(wǎng)站的具體介紹見 ） 人員設(shè)置 直營連鎖部經(jīng)理，分店經(jīng)理 Samp。 職務(wù) 在第二階段對直營連鎖店發(fā)展計(jì)劃管理內(nèi)容，管理人員的編排，督導(dǎo)各分店經(jīng)理的行政行為。 人員設(shè)置 物 流系統(tǒng)部經(jīng)理，下屬流程管理人員，操作人員若干 在第一階段注重傳統(tǒng)物流，以后各階段采用先進(jìn)的 EC物流解決方案，并與供貨商，生產(chǎn)商建立供貨體系，大力推行交易的網(wǎng)絡(luò)化。 要求 具備財(cái)務(wù)方面相關(guān)權(quán) 威證書，有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，并對連鎖店，會(huì)計(jì)工作有深入了解。 人員設(shè)置 人力資源部經(jīng)理，下屬人員若干 職責(zé) 人事制度的規(guī)劃及執(zhí)行，人力資源規(guī)劃與人員招聘，人才培訓(xùn)，員工獎(jiǎng)懲辦法的擬定與執(zhí)行，員工福利制度的擬定和執(zhí)行等。 人員設(shè)置 在第一階段，督導(dǎo)工作由副經(jīng)理完成；在第二階段，由督導(dǎo)部經(jīng)理及少量下屬人員組成；在第三階段，督導(dǎo)部下派若干督導(dǎo)員滲透于地區(qū)辦事處。并對分店經(jīng)營服務(wù)的手冊執(zhí)行情況的檢查和監(jiān)督，及合理化建議的反饋和處理。 人員設(shè)置 營銷部經(jīng)理 ，下屬人員若干 職責(zé) 長中短期促銷計(jì)劃的擬定與執(zhí)行，廣告媒體選擇及內(nèi)容設(shè)計(jì)，公關(guān)活動(dòng)的策劃和舉辦，營業(yè)推廣的策劃和進(jìn)行，價(jià)格策略的制定和執(zhí)行，競爭對手經(jīng)營情況的調(diào)查與分析等（并能應(yīng)用公司現(xiàn)有的資源設(shè)計(jì)和發(fā)布網(wǎng)絡(luò)廣告，包括公司網(wǎng)站以及合作伙伴的網(wǎng)站）。 人員設(shè)置 市場開發(fā)部經(jīng)理，下屬人員若干。 職責(zé) 對分店開發(fā)，規(guī)劃的擬定及批準(zhǔn)執(zhí)行，確定地點(diǎn)定位標(biāo)準(zhǔn)，商圈調(diào)查，確定網(wǎng)點(diǎn)，布局店鋪的投資評(píng)估及參與新產(chǎn)品的開發(fā)。 職責(zé) 在第一階段對總經(jīng)理的輔助，特別 是對店鋪的日常監(jiān)督。熟悉 “ 餐飲系統(tǒng) ” 的操作和運(yùn)用。 職責(zé) 對董事會(huì)負(fù)全責(zé)，且負(fù)起本機(jī)構(gòu)內(nèi)外一切任務(wù)，在人手方面，起督導(dǎo)，培訓(xùn)，管理之責(zé) 而且可以看出我們公司的發(fā)展模式是切實(shí)可行的方案。我們將于二 ○○ 四年 年底啟動(dòng)第一筆預(yù) 算，用于公司的基礎(chǔ)建設(shè)，包括房屋租賃、餐桌購置、人員招聘等，然后于二 ○○ 五年初，即一月一日時(shí)正式成立 餐飲特許連鎖股份有限公司。下面，我們來談?wù)勅鷳B(tài)的綠色食品＋合理的營養(yǎng)元素搭配＋美味的烹調(diào)方法＋顧客自由 DIY設(shè)計(jì)的食譜，這個(gè)部分就目前而言還是我們公司首創(chuàng)，現(xiàn)在的公司普遍倡導(dǎo)的綠色食品＋美味的烹調(diào)方法，而我們公司別出心裁的推出了綠色食品＋美味的烹調(diào)方法＋合理的營養(yǎng)元素搭配＋顧客自由DIY設(shè)計(jì)的全新概念的飲食，讓消費(fèi)者領(lǐng)略到了新世紀(jì)新飲食的真正含義。通過網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)用電腦操作，集預(yù)訂、點(diǎn)菜、送單、結(jié)帳、收銀、廚房打印、庫存管理、餐牌管理、員工管理、客戶管理、報(bào)表管理于一體，實(shí) 現(xiàn)有序高效的信息化、電子化、網(wǎng)絡(luò)化管理營銷體制。第三，電子商務(wù)是一種柔性化定制，個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式所以說餐飲業(yè)不僅是適合 發(fā)展電子商務(wù)的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。第一，中國餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，其中的國有成分只占 1％多，所以大部分的餐飲老板都希望通過電子商務(wù)降低成本，提高利潤。但是在解決制約中國餐飲業(yè)發(fā)展的采購和信息問題上，企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)卻是無能為力，而且這種建設(shè)自己小而全的網(wǎng)站的做法，就整個(gè)行業(yè)的發(fā)展來說是一種資源、資金，勞動(dòng)力的浪費(fèi)。 早在四、五年前中國 “ 內(nèi)貿(mào)局 ” 就把餐飲電子商務(wù)的問題提上了日程。同時(shí)，消費(fèi)者也處于非常被動(dòng)的地位，只能在餐館做什么的基礎(chǔ)上去選擇自己所吃的東西。首先是經(jīng)營者對消費(fèi)者的了 解幾乎是零。餐館清楚中間商從中獲利太大，往往采取拖欠的方式來尋找平衡，這就造成了惡性循環(huán)。但是整個(gè)行業(yè)盈利的只有 40％， 30％的保本，而剩下的 30％就是虧損了。 現(xiàn)狀分析 國內(nèi)貿(mào)易局服務(wù)消費(fèi)司副司長荀培浩這樣向記者描述中國餐飲業(yè)的現(xiàn)狀：當(dāng)前中國城鎮(zhèn)擁有餐館 300多萬家，一九九九年銷售總額達(dá) ，二 ○○○ 年預(yù)計(jì)達(dá)到 3600億元。 免費(fèi)試用 連帶消費(fèi) 產(chǎn)品組合優(yōu)惠戰(zhàn)略，利用另一種無競爭關(guān)系的產(chǎn)品進(jìn)行搭配組合銷售，達(dá)到促銷效果。這樣，顧客得到了實(shí)惠，我們也可以達(dá)到我們自己的商業(yè)目的。該項(xiàng)業(yè)務(wù)的直接效果是可以為我們帶來一批固定的消費(fèi)群體。 公共關(guān)系和 CIS戰(zhàn)略 通過印刷媒體上刊登，記者介紹我們的產(chǎn)品，業(yè)務(wù)，或 者我方的宣傳文章的形式，及各種渠道宣傳自身，樹立良好的企業(yè)形象，吸引廣大顧客的注意力，增強(qiáng)消費(fèi)者對企業(yè)的信心。他甚至可以根據(jù)顧客的需求作一份飲食計(jì)劃表，并且將數(shù)據(jù)反饋給我們的統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，建立顧客個(gè)人檔案跟蹤其健康狀況。其中最有特色的是推出 “ 健康飲食導(dǎo)向系統(tǒng) ” 。 間接推銷：通過對目標(biāo)客戶進(jìn)行問卷調(diào)查，及介紹營養(yǎng)方面的相關(guān)知識(shí)，讓我們的顧客注意到我們的產(chǎn)品的特色及優(yōu)勢。 直接推銷：初期，在我們目標(biāo)客戶的主要聚居區(qū) —— 大學(xué)校園直接宣傳我們的產(chǎn)品及服務(wù)，擴(kuò)大影響；發(fā)展期，利用媒體力量大力宣傳；衰退期，更多的宣傳開發(fā)的新產(chǎn)品。 產(chǎn)品介紹：通過在店面外設(shè)置有關(guān)我們產(chǎn)品的介紹等宣傳手段，推廣我們產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)，著重向容易接受新鮮事物的大學(xué)生介紹我們的營養(yǎng)、健康、個(gè)性化的產(chǎn)品概念。 廣告商的選擇：考察市場現(xiàn)在銷售廣告商，并向其發(fā)出征求 → 對各個(gè)銷售廣告商的計(jì)劃報(bào)告進(jìn)行分析、評(píng)比，選出最適應(yīng)本公司形象要求者 → 與之簽訂相關(guān)有效合約 （但在時(shí)間不宜過長 ，便于及時(shí)更換。我們的生態(tài)餐飲以及菜式 DIY將作為我們產(chǎn)品的核心優(yōu)勢來進(jìn)行宣傳。 由于初期資金上的限制，我們將考慮盡量少的使用媒體廣告，且我們的選址是大學(xué)這樣一個(gè)固定的區(qū)域，我們的目標(biāo)客戶也來源于此，在宣傳上就降低了很多要求，省去了好些麻煩。新產(chǎn)品的推廣將通過廣告，咨詢，試用，優(yōu)惠等，迅速占領(lǐng)市場 ： 為了固定顧客群體，我們會(huì)實(shí)施全面質(zhì)量（ TQM）營銷。 公司的開發(fā)部，對我們所銷售的單樣或多樣產(chǎn)品進(jìn)行不同的，適時(shí)的記錄，繪制出產(chǎn)品進(jìn)入 “ 衰退期 ” 以后，對該產(chǎn)品進(jìn)行改良或者根本取締，而對于特色招牌產(chǎn)品要不斷擴(kuò)大其影響力并確立新的特色產(chǎn)品。店內(nèi)方便快捷的電子化服務(wù)是吸引消費(fèi)者的又一個(gè)優(yōu)勢。 我們自己的 “ 餐飲系統(tǒng) ” ，它是目前國內(nèi)外最先進(jìn)的一種通過網(wǎng)絡(luò)，運(yùn)用電腦操作，集預(yù)訂、點(diǎn)菜、送單、結(jié)帳、收銀、廚房打印、庫存管理、餐牌管理、員工管理、客戶管理、報(bào)表管理于一體，實(shí)現(xiàn)有序高效的信息化、電子化、網(wǎng) 絡(luò)化管理營銷體制。 全生態(tài)的綠色食品＋合理的營養(yǎng)元素搭配＋美味的烹調(diào)方法＋顧客自由 DIY設(shè)計(jì)的食譜。如校園文學(xué)社，社團(tuán)組織，使其為我們的公司做更多的正面報(bào)道，提升公司的親和力以及企業(yè)的良好文化形象。 我們將請員工直接與顧客溝通，即時(shí)掌握顧客對集團(tuán) 的反饋信息。 。這樣可以對我們在與競爭對手在初期競爭時(shí)不會(huì)有太大的劣勢。 心理定價(jià)法：當(dāng)然我們的定價(jià)還在以上的定價(jià)法的基礎(chǔ)上，還考慮了消費(fèi)者的心理，在價(jià)格與價(jià)值的感受上使他們覺得基本保持一致（即性價(jià)比較高） 。約在 40％ 80％左右，宏觀上表現(xiàn)為價(jià)格的大眾化，與競爭對手相比相同或稍高一點(diǎn)。 ： 綜合以上兩個(gè)方面的原因，我們在定價(jià)上采取以下方法： 在確定了目標(biāo)市場后我們就會(huì)通過一系列備戰(zhàn)策略向目標(biāo)市場進(jìn)軍。所以我們暫時(shí)將目標(biāo)市場定位于各大高校，建立模板店，待有了一定的儲(chǔ)蓄之后，我們將會(huì)將目標(biāo)定位于市內(nèi)，建立特許經(jīng)營連鎖店，當(dāng)然這大部分只能在重慶市內(nèi)，當(dāng)公司有了一定的規(guī)模即連鎖經(jīng)營體系高度成熟，商譽(yù)牢固的基礎(chǔ)上，我們會(huì)把目光轉(zhuǎn)向全國，再通過特許加盟的方式加速擴(kuò)張。 選擇目標(biāo)市場 由于客觀的經(jīng)濟(jì)原因限制（主要是創(chuàng)業(yè)之初，我們的各項(xiàng)資金都還無法回收，故資金相對缺乏），以及為投資者著想（投資者主要熱衷于經(jīng)濟(jì)利益見效快的行業(yè)），我們直接放棄了額外顧客價(jià)值為零的市場。我們通過調(diào)查，分析，將餐飲業(yè)市場細(xì)分。 因此我們將市場進(jìn)行細(xì)分，才能夠確定我們的目標(biāo)市場，迎合消費(fèi)者的心理。比如初期，我們就將細(xì)分市場劃分為學(xué)生、老師以及散客市場，再根據(jù)每個(gè)細(xì)分市場的特點(diǎn)，根據(jù)對象的不同來進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)和營銷方案的制定。為了挑選并服務(wù)好我們的市場，我們公司決定從事目標(biāo)營銷。 交通工具特征 距離半徑（米） 時(shí)間（分鐘） 時(shí)速（千米） 商圈性質(zhì) 徒步圈 600 10 4 核心商圈 自行車圈 13