人教版生物必修一：51酶的特性練習及答案(參考版)
2025-08-08 02:29本頁面
【正文】 答案：溶液中H2O2的剩余量。答案：反應(yīng)受過氧化氫酶數(shù)量(濃度)的限制(4)根據(jù)你的理解，圖三曲線縱坐標最可能代表______________________________________________________________________________________。答案：酶的催化作用具有高效性 (3)圖二曲線bc段產(chǎn)生的原因最可能是________________________________________________________________________。答案：催化劑種類 H2O2濃度 溫度(2)根據(jù)圖一可以得出的實驗結(jié)論是________________________________________________________________________。試回答下列有關(guān)問題：(1)圖一、二、三所代表的實驗中，實驗自變量依次為______________、____________、________。下列分析正確的是( )A．該酶催化反應(yīng)的最適溫度為35 ℃左右，最適pH為8B．當pH為8時，影響酶促反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度和酶濃度C．隨pH升高，該酶催化反應(yīng)的最適溫度不變D．當pH為任何一固定值時，實驗結(jié)果都可以證明溫度對酶促反應(yīng)速率的影響解析：溫度約為35 ℃、pH為8時，該酶促反應(yīng)速率相對較快，溫度約為35 ℃、pH大于或小于8時，酶促反應(yīng)速率均下降，所以該酶的最適溫度為35 ℃左右，最適pH為8；當pH為8時，不同溫度下酶促反應(yīng)速率不同，此時溫度為影響酶促反應(yīng)速率的主要因素；在一定范圍內(nèi)，隨pH的升高或降低，該酶促反應(yīng)的最適溫度均為35 ℃左右；但當pH過高或過低時，不同溫度下的反應(yīng)速率可能相同，此時溫度已不再是酶促反應(yīng)速率的影響因素。肇慶調(diào)研)將剛采摘下來的嫩玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味，這是因為加熱可以( )A．破壞將可溶性糖轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸鄣拿窧．防止玉米粒發(fā)芽C．改變可溶性糖的分子結(jié)構(gòu)D．提高淀粉酶的活性答案：A?提升練習7．(多選)下列有關(guān)物品保存的說法中，不正確的是( )A．在35 ℃左右及低氧環(huán)境中蔬菜保鮮效果最好B．密封包裝的新鮮雞肉，常溫下容易變質(zhì)C．種子入庫前必須進行干燥處理D．真絲織物含有大量的纖維素，因此要注意防潮答案：AD8．(多選)(2018答案：B5．紡織工業(yè)上的褪漿工序常用兩種方法：一是化學法，需用NaOH 7～9克/升，在70～80℃條件下作用12小時，褪漿率僅為50%～60%；二是加酶法，用少量細菌淀粉酶，在適宜溫度時只需5分鐘，褪漿率達100%。根據(jù)實驗結(jié)果，可知( )試管編號①②③④溫度(℃)10204050藍色深淺＋＋＋＋＋＋＋＋，唾液淀粉酶活性越高B．唾液淀粉酶活性在40 ℃時比50 ℃時高C．溫度越高，唾液淀粉酶活性越高D．溫度對唾液淀粉酶活性沒有影響解析：淀粉遇到碘液出現(xiàn)藍色，藍色越深說明淀粉越多。省實高一檢測)小明用3%的可溶性淀粉溶液為底物，探究溫度對唾液淀粉酶活性的影響。題圖顯示，該酶的最適pH為2左右，因此這種酶可能是胃蛋白酶，而不會是唾液淀粉酶
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