學(xué)生食堂的服務(wù)質(zhì)量分析報(bào)告(參考版)
2024-08-14 11:56本頁面
【正文】 9. 附件附件1：《關(guān)于XX學(xué)院食堂服務(wù)質(zhì)量的調(diào)查問卷匯總表》附件2：《關(guān)于XX學(xué)院食堂服務(wù)質(zhì)量的調(diào)查問卷匯總表——第10題》第 22 頁 共 22 頁。（三）、增加更多食材的貨源渠道，以增加更多的食物品種，應(yīng)采用集約式的采購形式，這將使學(xué)生與食堂的矛盾減緩，有利于學(xué)校的正常運(yùn)作，也有助于學(xué)生迸發(fā)對學(xué)習(xí)的熱情。不同食物應(yīng)該要有不同的價(jià)格等級，保證每位學(xué)生都能吃飽飯，在吃飽的原則上再吃好，以改善學(xué)生對就餐的要求，不能只進(jìn)價(jià)格高的食材，這將對家庭欠佳的學(xué)生們造成一定的困擾。（一）、堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，每天更新食材進(jìn)貨價(jià)格給廣大師生們看，要做到公開公信。所以食堂在衛(wèi)生條件, 飯菜價(jià)格這兩點(diǎn)要格外注意,這對食堂要提高競爭力，和它的定位是有聯(lián)系的，更是它的營銷策略的體現(xiàn)。有時(shí)青菜有蟲，吃到剩菜，菜有異味 若吃多，危害健康8把那打飯一號窗口的胖子倒扣三個(gè)月工資并打入冷宮，開除掉吧，每次打的飯實(shí)在是太摳了綜合情況,兩方面著手,發(fā)現(xiàn)男生女生都認(rèn)為衛(wèi)生條件有待加強(qiáng), 飯菜價(jià)格要降低, 。57%的同學(xué)都集中在510元之間，,消費(fèi)力的提高也更好地促進(jìn)了學(xué)生對食堂新興形式的接受能力,食堂采取這種經(jīng)東營模式是正確的。食堂X樓新設(shè)了一些大圓桌,是學(xué)生,老師聚餐的首選,點(diǎn)菜,下單,下鍋,上菜,過程快捷方便,菜色多樣,，菜色可由學(xué)生說了算,不按菜牌等人性化服務(wù)贏得大眾好評,埋單形式可刷卡也可付現(xiàn)金,這就消除了消費(fèi)的局限性,大大增加了食堂的收入。XX樂園的工作人員聘請一些年輕女性來銷售,身穿紅襯衫,西褲的女營業(yè)員,良好的服務(wù)態(tài)度等更是為XX樂園增加了些人氣，,也是竟?fàn)帉κ值牟呗?。在食堂X樓開設(shè)了專門經(jīng)營XX,現(xiàn)磨豆?jié){,奶茶,漢堡等迎學(xué)生口味的西式快餐形式。午餐時(shí)間，是食堂的用餐高峰期。還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問題。表現(xiàn)為服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差。工作服太臟。食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠。食堂的菜品單一，同一價(jià)格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。而高校學(xué)生食堂的飯菜價(jià)格在一定時(shí)期內(nèi)必須保持穩(wěn)定，不可能每天隨著市場進(jìn)貨價(jià)格的漲跌而隨時(shí)變動(dòng)然而學(xué)院門口的小食飯店可以做到隨行就市。久而久之，越來越多的大學(xué)生都會產(chǎn)生外出尋求自己更喜歡的食物的需求。再者，大學(xué)生的消費(fèi)需求在空間上具有輻射性。此外，隨著生活水平的提高，大學(xué)生也更加注重生活的質(zhì)量，尤其是飲食的質(zhì)量。除了在校內(nèi)就餐外，校外就餐已經(jīng)成為大學(xué)生飲食消費(fèi)中的重要組成部分。這是市場經(jīng)濟(jì)中的普遍規(guī)律，以我們大學(xué)生的視角來看，我們身處的學(xué)院雖地處XX的郊區(qū)，但是學(xué)院的不斷的發(fā)展以及現(xiàn)在學(xué)院的學(xué)生主力軍是90后，90后追求自由化、人性化、以及追求飲食質(zhì)量化。以及管理模式存在一些問題，服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量跟不上等等問題都是讓學(xué)生抱怨的問題。4 .XX學(xué)院食堂發(fā)展的時(shí)代挑戰(zhàn)和趨勢 隨著XX學(xué)院的不斷發(fā)展和學(xué)生生活水平的不斷提高，學(xué)院的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題。 學(xué)院食堂桌子和椅子相對來說比較充足，學(xué)生在用餐的時(shí)候可以很快的找到座位坐下來用餐，男生跟女生的速度不一樣，大部分需要45秒和1分鐘左右，不過還不會出現(xiàn)用餐要占座位或者搶座位的現(xiàn)象，這樣學(xué)生在用餐的時(shí)候也會比較有秩序。根據(jù)調(diào)查顯示，選擇“洗碗設(shè)施太少”的選項(xiàng)有10%，女生比例較多；選項(xiàng)“地面太滑，油污太多”的有22%的人選擇，男女比例相等；有29%的人選擇了“晚飯結(jié)束時(shí)間太早”，此項(xiàng)女生較多；有10%的人選擇“
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1