廣州金苑山莊交流材料(參考版)
2024-08-14 04:08本頁面
【正文】 10。（四）堅持以人為本，我們把外部顧客和內(nèi)部員工均視為重要客人，努力使他們都滿意。我們采取滾雪球的方式，用自己盈利的錢進行酒店的改造，邊經(jīng)營邊改造，沒有負債，沒有貸款，自我發(fā)展壯大，完全是良性循環(huán)。（二）國營酒店的改造資金一般都是先籌集資金進行硬件改造，資金基本是上級部門投入。三、結束語，金苑山莊的改革帶給酒店業(yè)的啟示（一）金苑山莊的前身是人民銀行招待所，從體制上講是國有資產(chǎn)，國有企業(yè)，在市場經(jīng)濟的大潮中，我們已經(jīng)將一個設備簡陋，管理落后，經(jīng)濟效益低下的招待所，改造成為具有良好的口碑和信譽，經(jīng)營管理先進、經(jīng)濟效益顯著、有持續(xù)發(fā)展能力的現(xiàn)代化酒店。食堂建立完整的制度：管理部負責人按市場價格核價、定價，經(jīng)辦人，證明人，收貨人，由財務部、飯?zhí)霉芾聿抗餐炇蘸炚拢苊獬霈F(xiàn)漏洞。食堂管理部的采購采取招標確定供應商。食堂管理部屬山莊編制，以連鎖店經(jīng)營模式進行管理，成立配送中心，統(tǒng)一菜式、標準、出品、服務、結算。從2008年開始，山莊陸續(xù)接管人行的職工食堂，共有四個。這就從根本上保證了對人行接待服務工作的完成，對此，人行是滿意的。對于人行客人是酒店的保證接待對象，是酒店的VIP客人，不論遇到什么情況，酒店都必須優(yōu)先安排他們的食宿、會議、餐飲及計劃的一切活動。社會客我們把它細分為商務客、會議客、度假旅游客。因此，我們對顧客市場進行細分，把顧客分為人行客源（這部份客源大概占山莊總客源的1618％）和社會客源（這部份客源占山莊客源的80％以上）。但是，在實際運作中，接待與經(jīng)營永遠是一對矛盾，如何處理好這一矛盾是關系到山莊能否持久發(fā)展的大問題。要求各部門、各崗位都要把這一理念落實到實際工作中。市場營銷的理念是“以市場為中心，以目標顧客為導向，全心全意滿足顧客的需求”。二、樹立“以顧客為中心”的服務理念，做好顧客市場的細分，全心全意為分行顧客服務。山莊提出的以“顧客為中心，以人為本，質量第一，開源節(jié)流，效益管理”等理念，并成為山莊上下所共識，每年組織員工開展多種有益身心健康的文體活動，組織多種形式的培訓，讓員工寓教于樂。山莊的員工（除正式工之外），90％來自全國各地，我們除免費為員工提供食宿之外，均與每名員工
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