年度酒店經(jīng)營管理計(jì)劃書(參考版)
2024-08-12 21:09本頁面
【正文】 。 說明： *提高散客房價(jià)、入住率，降低開房率。 （2）工資發(fā)放： （1）目標(biāo)考核指標(biāo)：40萬元/月。為了便于考核，除協(xié)議單位、銷售部下單散客外均計(jì)入前廳部散客任務(wù)和提成。 b) 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。經(jīng)理（助理）：50%保底，30%按完成部門目標(biāo)比例發(fā)給，20%按酒店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 B、前廳部 目標(biāo)考核指標(biāo)：15萬元/月（在客房銷售總?cè)蝿?wù)之內(nèi)）。 銷售費(fèi)用： 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。 （5） （4）助理：1人（負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)）?？偙O(jiān)：1人。銷售部編制：6人。為防止漏洞、確保倒扣促銷費(fèi)到位，由財(cái)務(wù)部辦理空銀行卡、銷售部按排兩人以上進(jìn)行記名派發(fā)，每月底由銷售部統(tǒng)計(jì)各社用房數(shù)，財(cái)務(wù)部核對(duì)，次月10日前轉(zhuǎn)帳至各社銀行卡。 （2）給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣： （1） *以此給全部員工壓力，也給動(dòng)力。 （3）給散客銷售代表房價(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì)： （1）每天散客開房數(shù)：按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。超額完成任務(wù)，按超出比例╳工資總額獎(jiǎng)勵(lì)，當(dāng)月兌現(xiàn)超出部分獎(jiǎng)金。 部門員工按工資總額50%保底，50%浮動(dòng)（按當(dāng)月部門完成任務(wù)比例發(fā)給）每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。店完成目標(biāo)比例發(fā)給，每月扣除，半年總評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 工資發(fā)放： 1） 第六章 調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。 六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價(jià)格，堵塞銷售漏洞。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)的目的。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房價(jià)。 五、改變客源結(jié)構(gòu) 通過市場分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。 四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進(jìn)來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。同時(shí)還有酒店位置圖。通過以上方法和其它宣傳促銷宣傳網(wǎng)，把客人吸引進(jìn)來。 交通工具上的宣傳： 如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？凇⑷齺喓廊A巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。 島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。（每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。 （5） （4） （3） （2） 開辟網(wǎng)上訂房,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心的訂房， 二、餐飲部 （1） 擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車司機(jī)的促銷。 大力發(fā)展長住客戶。 針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。在開拓散客市場，重點(diǎn)是海口市場，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。 （4） 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國團(tuán)、會(huì)議等促銷。 為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。 推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)）。 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。主要是島內(nèi)旅行社。 （2）一、銷售部： 旅行社客源 （1）酒店銷售在廣告宣傳上不可能象做日用品，大量投放媒體廣告，即使有也是小范圍內(nèi)在開業(yè)初期，那么人員促銷是最主要的手段。 市場推廣方法 開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時(shí)間相近，可貫穿起來。餐飲部10月下旬完成制作方案。10月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1