年度酒店經(jīng)營管理計劃書-文庫吧在線文庫
【正文】 。 “以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。 疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤 定好標準，規(guī)范技能操作，嚴抓培訓。 這是我們管理者的“通病”，經(jīng)常還是停留在找“借口”弊病問題。高水平的酒店面對是高要求的客人，高要求的客人通常都有著非常細致，甚至有些苛刻的眼光，管理中的每一個細微的環(huán)節(jié)都會引起他們的注意。2012 市場形勢2012年通州區(qū)酒店客房21余間，預計今年下半年還會增加1~2個酒店相繼開業(yè)。 （3）會議政府各職能部門、駐瓊企、事業(yè)機構(gòu)及島內(nèi)外各商務公司 二、銷售季節(jié)劃分 第四章 不同季節(jié)營銷策略 在本章節(jié)中根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務及各月份工作重點。 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié)情人節(jié) （1）為什么這樣說，因為準確的定位、合理的房價、良好的合作信譽都具備的同時，信息輸出（宣傳促銷）是最關(guān)鍵。 以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對接會務、散客。 參加行業(yè)的連鎖服務網(wǎng),加強與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場客戶要逐一登門拜訪。 （2） 客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)自走進酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進電梯，又能進一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點介紹的項目外，還有一本圖文并茂的服務指南，除了各項設(shè)施的介紹圖片，計費方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等。首選改變團隊結(jié)構(gòu)，再是改變團散比例。 目標考核，制定內(nèi)外激勵機制，調(diào)動全部員工積極性。 2）為了便于對代表考核，凡協(xié)議單位、銷售部下單散客均計散客任務和提成（總公司客人計入任務，但不計提成）。（請按時結(jié)算，此事僅限總經(jīng)理、財務部經(jīng)理、會計、銷售部知會，誰泄漏消息，嚴肅處理） （3）主管：2人（負責商務、會務散客）。 工資發(fā)放： （1）每間普標散客房價達到180元/間、豪標200元/間、套房350元/間以上部分50%獎勵，其中給當班人（組）40%，部門10%，當月兌現(xiàn)獎金。經(jīng)理（助理）：50%保底，30%按完成部門目標比例發(fā)給，20%按酒店完成目標比例發(fā)給，每月扣除，半年總評，完成任務補發(fā)。 *各項活動、會務促銷方案，活動賣點只能在提前45天左右制定方案才會有意義。超額完成任務，按超出比例╳工資總額獎勵，當月兌現(xiàn)超出部分獎金。 C、餐飲部 超額完成任務，按超出比例╳工資總額獎勵，當月兌現(xiàn)超出部分獎金。美工：1人。 （1）按當月酒店定團隊價給旅行社計調(diào)部倒扣五間以上：1元/間、散客：5元/間（為了在淡旺季同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，對計調(diào)部人員進行的公關(guān)）。 激 勵 方 案 A、銷售部 目標考核指標：按方案中淡旺季各月任務標準執(zhí)行。 改變團散比例是指散客市場開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團隊接待量，力爭在一年內(nèi)為能達到散團各占50%，這是除營業(yè)指標外的另一個重要指標，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。 內(nèi)部消費鏈的促成 通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈送等完成內(nèi)部的消費鏈的構(gòu)成。 （3） 人員促銷、交易會促銷、信函促銷，通過旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。） 三、內(nèi)部消費鏈建立 A、通過內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費鏈 外部宣傳和促銷 （1）制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎勵制度。 建全代理制，組織省內(nèi)外會務客源。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場的開發(fā)，主要以價格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價格是競爭對手最容易做到的。 第五章 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 馬來西亞東南亞市場 地接社：天馬國際 （3）
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