【正文】 而“非常可樂”進(jìn)軍美國市場，則為娃哈哈走向國際做好鋪墊。四、“一專多能”成為企業(yè)發(fā)展方向 飲料行業(yè)的發(fā)展將轉(zhuǎn)向“一專多能”，通過延展產(chǎn)品線，來穩(wěn)固自身的市場占有率。二、三線市場既緩解了成本壓力，又可以借新的生產(chǎn)基地來覆蓋當(dāng)?shù)厥袌觥Ｈ绻麤]有“高不可攀”的實(shí)力，誰敢第一個(gè)站出來做“價(jià)格屠夫”，誰能率先將自己的產(chǎn)品通過成本優(yōu)勢(shì)賣到像茶飲料、果汁飲料的價(jià)格？再說，高額的利潤空間也使不少企業(yè)對(duì)降價(jià)慎之又慎。當(dāng)前市場上，阻礙功能飲料銷量的最主要因素是價(jià)格，特別是在廣大的二、三級(jí)市場更是如此。所以，中國飲料市場“誰主沉浮”，還有待觀望。而且相對(duì)壟斷的形成是一種必然的趨勢(shì)。第七章 飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)一、市場集中度越來越高不管是碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料還功能型飲料，市場的集中程度越來越高。新品本身就多，如何讓消費(fèi)者記住這種產(chǎn)品、喜歡這種產(chǎn)品才是更加重要的。分析中心認(rèn)為，飲料市場產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重已是不爭的事實(shí)，在消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣的食品上開發(fā)新品無疑是一個(gè)彰顯個(gè)性的好辦法。蕎麥茶飲料的出現(xiàn)，填補(bǔ)了國內(nèi)茶飲料市場上的品種空缺。分析國內(nèi)飲料市場的新品動(dòng)態(tài)也可以看出，純天然性和口味獨(dú)特是飲料發(fā)展的未來趨勢(shì)。果肉飲料在青少年間比較有市場，所以不斷有廠家涉足果肉飲料市場，相信隨著市場競爭的加劇，知名度與品牌將會(huì)是消費(fèi)者的主要決定因素?？吹囊?1月，浙江七娃食品有限公司新近在福建市場推出一種叫“看的見”的果肉飲料。新推出的100% PET產(chǎn)品在整體設(shè)計(jì)上做了細(xì)節(jié)調(diào)整，更明亮、更時(shí)尚，對(duì)100%的概念、無菌冷灌裝的工藝作了更好的強(qiáng)調(diào)?？梢?，消費(fèi)者在選擇瓶裝水時(shí)仍然較為注重產(chǎn)品的品牌。該產(chǎn)品在包裝上也采用了類似與脈動(dòng)的深藍(lán)色。該產(chǎn)品能有效提高運(yùn)動(dòng)員的耐力，運(yùn)動(dòng)員飲后有高爆發(fā)力、高速反應(yīng)等顯著效果。氨基生命素11月，日本味之素公司生產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)員飲料“氨基生命素”中，含有亮氨酸等分支鏈氨基酸。飲料采用科學(xué)的加工工藝，產(chǎn)品口感風(fēng)味良好，并在最大程度上保持了山藥中的各種功效成份。麻山藥露8月，“麻山藥露”新型飲料走上了市場。這款飲料的問世也只是潮流中的一朵浪花。很明顯，中藥飲料的研制在今年形成了一個(gè)小高潮。但作為一種新型的功能飲料，它的主要訴求點(diǎn)也是在維生素及微量元素上，和其他功能飲料訴求點(diǎn)差不多。國內(nèi)煙民眾多，這款功能飲料對(duì)他們來說肯定是個(gè)好消息。 這種飲料足夠補(bǔ)充因吸煙額外消耗的鈣和維生素C，并且鈣的吸收率提高到40％～65％，對(duì)吸煙者的健康大有好處。吸煙者專用飲料8月，一種專為吸煙者研制的專用飲料日前投放市場。一、飲料新品情況分類品牌廠家碳酸飲料健怡可樂新品可口可樂公司功能飲料 吸血鬼林海雪原飲品有限公司寶芝林涼茶廣州寶芝林食品有限公司蓮芯雪飲料閩江源綠田實(shí)業(yè)投資發(fā)展有限公司“能量益”營養(yǎng)水廣州某電子科技有限公司吸煙者專用飲料 　幾種運(yùn)動(dòng)飲料日本味之素公司“麻山藥露 　果汁飲料100%純果汁PET包裝匯源集團(tuán) “看的見”果肉飲料浙江七娃食品有限公司茶飲料蕎麥茶飲料　減肥綠茶飲料挪威保健食品公司MIDELFART蛋白飲料“米胚芽”飲料江南大學(xué)營養(yǎng)快線牛奶果昔娃哈哈其他維林克菲奶醋鎮(zhèn)江恒順與歐洲克菲爾菌跨國合作一種秋冬季飲料她加他竹子汁天然飲料湘潭市恒盾集團(tuán)玫瑰花鮮釀汁 　怪味汽水美國西雅圖瓊斯汽水公司二、飲料新品分析健怡可樂名可口可樂公司推出的健怡可樂名為“Vault”，同時(shí)還打算推出一款名為“Coke Zero”的新型健怡飲料。目前醋飲市場剛剛起步，還沒有品牌出現(xiàn)，當(dāng)一個(gè)行業(yè)，沒有品牌的時(shí)候，其實(shí)就是最大的機(jī)會(huì)，第一個(gè)率先在消費(fèi)者的頭腦心智當(dāng)中建立起新品類產(chǎn)品的領(lǐng)導(dǎo)者角色，可以獲得先入為主的優(yōu)勢(shì)。針對(duì)特殊人群，即使消費(fèi)人群的范圍不大，也足可以給企業(yè)一個(gè)滿意的答案。市場的細(xì)分必然產(chǎn)生更加富有差異性的飲料。如果廠家不在產(chǎn)品本身的質(zhì)量和種類方面有所突破，而純粹玩概念營銷戲法，那功能飲料很有可能走“價(jià)格戰(zhàn)”的老路，將面臨一場殘酷的淘汰迷局。功能飲料在今夏的突然爆發(fā)潛藏著危機(jī)。紅牛將進(jìn)攻檔次提高一方面可以避免和中檔功能飲料的正面沖突，另一方面也可以擴(kuò)大產(chǎn)品的利潤空間。預(yù)示著功能飲料市場將面臨一場從沒有過的慘烈競爭時(shí)期。 糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，客觀地說，作為中國功能飲料先驅(qū)者的紅牛的確是中國功能飲料發(fā)展的一個(gè)特殊案例。據(jù)紅牛維他命飲料公司新聞發(fā)言人陳朝暉介紹，面對(duì)競爭激烈的功能飲料，紅牛經(jīng)過長期的市場調(diào)研，決定放棄5元以下的低端市場，全面進(jìn)軍高端市場。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，果汁飲料的增長速度有望超過碳酸飲料和瓶裝水的增長速度，尤其是100%純果汁，更是潛力巨大，其間的無限商機(jī)正吸引越來越多的淘金者。至今為止，養(yǎng)生堂對(duì)該款產(chǎn)品在廣告等市場推廣方面的資金投入已經(jīng)超過2000萬元。同時(shí)，分析中心也認(rèn)為，凡事總有兩面性，這樣一個(gè)巨人的倒下必然引起更多飲料企業(yè)的警覺，特別是大型企業(yè)的關(guān)注，他們會(huì)更深刻的體會(huì)到“打江山容易，坐江山難”的無奈，這對(duì)于國內(nèi)整個(gè)飲料行業(yè)來說未嘗不是一件好事。糖酒快訊分析中心認(rèn)為，盡管每天都有新的飲料企業(yè)誕生，隨時(shí)都有飲料企業(yè)死亡，但對(duì)于這樣一個(gè)行業(yè)開拓者來說，短短１０年就讓自己的事業(yè)走向盡頭肯定有著比“市場變幻”更深層次的原因。４月２８日，本是“旭日升”將被公開拍賣的日期，后來由于政府的幫助，旭日升終于擺脫了“賣身”的境地?？祹煾档牟栾嬃显谑袌錾系牡匚淮_實(shí)不可忽視，但這并不表示作為一位“新人”的康師傅要在“脈動(dòng)”引領(lǐng)潮流的功能飲料上狠賺一把是不費(fèi)吹灰之力的。糖酒快訊市場分析中心認(rèn)為，功能飲料是04年飲料旺季前期當(dāng)仁不讓的“巨星”。04年，茶里王這一口味、生產(chǎn)技術(shù)、營銷方法都選擇差異化路線的產(chǎn)品，在華南試水成功后，05年其營銷戰(zhàn)略值得持續(xù)關(guān)注。由于雀巢聯(lián)手可口可樂、百事結(jié)盟聯(lián)合利華等各路資本紛紛加碼茶飲料市場，加劇了華南茶飲料市場的競爭程度。2004年，統(tǒng)一打著感覺就象現(xiàn)泡的旗子，披著天然概念的外衣，以一元懸賞尋找茶里王的語帶雙關(guān)的促銷及前期狂轟濫炸的廣告，殺入華南市場。娃哈哈目前在“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略中已經(jīng)完成了第一步完成了自己在二三級(jí)市場的相對(duì)優(yōu)勢(shì)確立，銷售已經(jīng)突破100億大關(guān)，但在市場競爭白熱化的今天，他能不能有更大的發(fā)展，關(guān)鍵一步是突出農(nóng)村，走向城市。糖酒快訊分析中心認(rèn)為，由于白酒產(chǎn)業(yè)和飲料產(chǎn)業(yè)的渠道存在一定差異，所以白酒的品牌傳播方式以及所形成的品牌印象，能否為娃哈哈的核心品牌資產(chǎn)增值，這些都需要娃哈哈考慮。娃哈哈的廣告重點(diǎn)集中在央視，通過中央電視臺(tái)的高頻率播放和強(qiáng)勢(shì)傳播，以最實(shí)效的傳播強(qiáng)力拉動(dòng)市場需求。 11月的標(biāo)王之爭，僅次于寶潔，可謂下了大手筆。這點(diǎn)果蔬飲料似乎更貼近人們的要求。達(dá)能擁有強(qiáng)大的資金實(shí)力、娃哈哈擁有成熟的銷售渠道和營銷隊(duì)伍，二者的結(jié)合很有可能掀起新的消費(fèi)潮流。04年的飲料市場異?；鸨?，娃哈哈的“激活”市場表現(xiàn)如何還沒有最終結(jié)果，它就將目光朝向了潛力不錯(cuò)的果蔬飲料。6月，娃哈哈集團(tuán)與法國達(dá)能公司聯(lián)手成立了廈門娃哈哈食品有限公司，開始生產(chǎn)果蔬飲料，投產(chǎn)后年總產(chǎn)量可達(dá)6萬噸，產(chǎn)品將并入娃哈哈銷售網(wǎng)絡(luò)，在全國范圍內(nèi)銷售。從2004年11月16日健力寶集團(tuán)股權(quán)重組簽約儀式開始，這家有著20年輝煌歷史的企業(yè)因?yàn)椴煌α块g的吵鬧、博弈與時(shí)戰(zhàn)時(shí)和而處在漩渦中心。張海的神秘下課與祝維沙的臨危受命都沒有改變健力寶的命運(yùn)。曾經(jīng)一個(gè)異常響亮的民族品牌，為何走到了今天負(fù)債近３０億的地步確實(shí)有些令人費(fèi)解和難以接受。健力寶被北京匯中天恒和北方亨泰科技閃電收購，產(chǎn)生了7名新董事，董事長是北方亨泰派出的蔣勵(lì)，匯中天恒董事長李志達(dá)出任健力寶總經(jīng)理，在健力寶7名新董事中，張海、祝維沙、葉紅漢已經(jīng)出局。能否承受“貪多嚼不爛”的巨大壓力也是急速擴(kuò)張中的健力寶面臨的一個(gè)重要課題。然而，寶豐酒給健力寶帶來的除了沉重的負(fù)擔(dān)好像再無收獲；健力寶作為國內(nèi)第一款含堿電解質(zhì)運(yùn)動(dòng)品牌，在眾多新生功能品牌中顯得勢(shì)單力?。槐皇菚一ㄒ滑F(xiàn)；第五季始終徘徊不前；04年初推出的茶飲料到目前為止還沒有掀起預(yù)想中的消費(fèi)狂潮……而在沈陽建廠后的健力寶將成為中國國內(nèi)最大的飲料生產(chǎn)基地。糖酒快訊分析中心認(rèn)為，面臨飲料銷售的黃金時(shí)期，也是健力寶剛剛推出的系列茶飲料進(jìn)入市場的開拓階段，２０多個(gè)銷售經(jīng)理在此時(shí)集體出走好像并不像表面說的那樣簡單，可能健力寶面臨的不僅僅是銷售問題。6月。04年世界上最大的食品飲料公司雀巢為了繼續(xù)擴(kuò)張?jiān)谌A勢(shì)力，進(jìn)一步加大其在華投資力度，將谷物早餐市場瞄準(zhǔn)中國。百事可樂目前在中國碳酸飲料市場已經(jīng)占據(jù)一半的市場份額，04年百事又開始向非碳酸飲料市場擴(kuò)張，其和聯(lián)合利華宣告將