【正文】 ⑴ 業(yè)務技能考核排列前3名者；⑵ 在收銀過程中發(fā)現生鮮稱重不符或商品標掃不符，為公司減少損失、避免顧客投訴者；⑶ 品德優(yōu)良，拾金不昧者；⑷ 發(fā)現顧客多拿贈品，合理制止者；⑸ 結賬時發(fā)現顧客攜帶未付。⒊ 服務態(tài)度不佳過失處理：接待顧客時，因言語不佳，服務欠妥與顧客發(fā)生爭執(zhí)，受到投訴者：⑴ 第1次批評教育；⑵ 第2次書面警告，并處以10元罰款；⑶ 全年警告累計3次者，計小過1次并處以30元罰款。⑽ 私自調班、調臺、下機者：除對責任人進行嚴肅批評外，并處以10元罰款，出現的收銀問題由當事人承擔全部責任。⑻ 盜竊、貪污公款以及帶營業(yè)款出門店者：由過失人賠償全部款項并交公安機關處理。⑹ 收取假鈔：當事人必須如數賠償。⑶ 長款：經核實確定后，超出金額必須如數上交財務，對差錯責任人進行嚴肅批評，因找零錯誤造成顧客投訴，由當事人向顧客賠禮道歉并處以10元罰款；⑷ 短款：經核實確定后，短款金額由責任人如數賠償。⑵ 漏掃：經核實確定后，對過失人處以50元罰款。㈡ 收銀員獎懲規(guī)定⒈ 總則為了進一步規(guī)范各門店對收銀員的管理工作，提高收銀員工作質量，加強收銀員的責任心，減少收銀工作失誤，樹立良好的企業(yè)形象，特制訂本規(guī)定。⒔ 收銀員入職時，要嚴格執(zhí)行公司相關制度進行擔保，并調查清楚，否則由調查人承擔責任。⒒ 為保證資金安全，門店在節(jié)假日或日常營業(yè)高峰期執(zhí)行《大鈔預收流程》。⒐ 在清點過程中如發(fā)現現金、票據與《繳款單》上不符或有偽鈔、實收金額與系統(tǒng)應收金額有差異等情況，責任由各繳款收銀員承擔。⒎ 收銀主管、現金管理員、在指定地點（各店自定）共同打開投款袋，依據投款袋內的《繳款單》清點現金。⒌ 門店現金管理人員在下班前或次日早上8：30借出投幣柜鑰匙，并在收銀主管和防損人員的監(jiān)督下打開柜門，清點投款袋的數量，無誤后收銀主管、防損主管在《營業(yè)款投/收記錄表》上簽字確認。填寫《繳款單》時要將營業(yè)款、信用卡單據、支票及票據等依次注明，如金額寫錯，不得隨意涂改，應及時銷毀，并在新的《繳款單》上重新填寫。⒉ 投幣柜應放置在收銀辦公室或店面指定地點。⑤ 應經常用干抹布擦拭機身，保持電熱絲清潔，清潔時必須切斷電源。③ 壓封強度不宜過大，且應待塑料袋冷卻后才可取出。⒀ 封口機使用規(guī)定：① 用于壓封商品塑料包裝袋。⑤ 暫時不使用的叉車應集中有序的擺放在指定的地點。5米（單件大電器除外），超過1米時需有人扶住商品。② 因賣場使用叉車時，只能從前面拉，不能從后面推，避免叉車及所載商品與周邊人員、商品、設施發(fā)生碰擦，需要顧客讓路時，應提示“對不起，請您讓一下”。⑷不可擅自按緊急停機，如發(fā)現扶梯有異?，F象應及時通知管理人員。⑵ 不得用自動扶梯上下搬運商品。g發(fā)現不安全因素時停止使用，如中途出現故障，應按鈴求援，不允許亂動操作鍵。e貨梯不得載。c嚴格按照貨梯使用說明操作，不得大力敲擊操作鍵。⑾ 電梯使用規(guī)定：① 貨梯a貨梯由專人開啟、關閉。⑧ 收銀員收銀時首先用掃描儀閱讀商品條碼，確認商品信息輸入電腦后，再把商品放在消磁板上。⑥ 營業(yè)前收銀員應檢查消磁板電源是否插好，硬標簽放在上面發(fā)出響聲是否正常。④ 金屬商品或帶有鋁鉑紙的商品不能使用軟標簽。② 。f電腦開關機必須按以下順序進行：使用電腦時先開UPS，再開外圍設備（即打印機、顯示器等），最后開電腦主機電源；工作結束后先退出所有的程序，再退出操作系統(tǒng)，關主機電源，關外圍設備電源，最后關UPS。d嚴禁利用網絡異地傳輸大量和大型圖形文件，嚴禁使用他人的用戶及密碼，利用電腦及網絡設置泄露公司資料。b嚴禁隨意刪除電腦內的各種軟件、數據、隨意使用外來軟件等，確因工作需要應報資訊部批準，經檢查后方可安裝。g UPS電源一旦短路，必須立即切斷電源，通知資訊部值班人員到場處理。e禁止在UPS上接與電腦無關的設備，禁止超負荷運行。c在開啟或使用UPS時發(fā)出警報聲及非正常聲音時，須立即通知值班人員。② UPSa保持UPS外殼的潔凈，嚴禁把UPS放置于潮濕的地方，嚴禁在UPS或使用的UPS外圍上放置任何物品。g當收根機不小心進入液體時，須立即切斷電源，通知資訊部人員到場處理。e禁止用力敲擊鍵盤、隨意轉動客戶屏，造成客戶屏數據線松動和扭斷。c資訊部人員對收銀機的鍵盤、打印機、內殼進行清潔，每月不少于一次。⑼ 電腦設備的使用規(guī)定：① 收銀機：a收銀員負責收銀機的日常使用及管理工作。h食品冷藏時，應根據不同的種類和不同的儲蓄溫度分別存放，禁止將不種類和溫度要求的商品混合存放，以避免產生串味。f存入冷庫的商品應包裝好，避免異味。d應每2小時檢查一次溫度，并在登記表上做好記錄。b嚴禁在冷庫板和地面上進行敲打鉆孔，嚴禁運貨平板車碰冷庫庫板。低溫冷庫內溫度為20度至10度；中溫冷庫溫度為10度至2度；高溫冷庫溫度為2度至12度。⑻ 冷庫使用規(guī)定：① 操作人員：冷庫的開關由專人操作，但嚴禁調節(jié)冷庫存溫度；柜組使用人員禁止開關冷庫。⑦ 嚴禁在設備表面放置其它物品。⑤ 手包機預熱后嚴禁用手或利器接觸發(fā)熱板。③ 使用時應注意溫度的調節(jié)，嚴禁長期處于高溫狀態(tài)。⑺ 手包機使用規(guī)定：① 手包機主要用于密封包裝所銷售的各種商品。⒇ 營業(yè)結束后，先關秤面開關，后關總開關。⒅ 水分含量較大的商品稱重時，電子秤的下方須用托墊墊起，上面須另外加以托盤，以防止水分侵入機殼。⒃ 更換條碼紙必須按“走紙鍵”進行測試。⒁ 出現條碼紙卡紙時不能用硬物撬取，應慢慢將卡紙取出。⑿ 嚴禁擅自對電子秤進行調節(jié),更不能更改其任何設置。⑩ 未經資訊部人員的許可，嚴禁隨便拔、插其電源線或數據線。⑧ 注意電子秤的衛(wèi)生，需經常清潔電子秤托盤、外殼、客戶屏上的油污和水跡。⑥ 對無包裝的商品先用包裝袋將商品包扎后再放置電子秤上稱重。④ 使用時要先打開電子秤總開關，再打開秤面開關，觀察機器自檢狀況是否正常，如出現異常情況應及時通知資訊人員。② 電子秤不能擺放在高溫、潮濕或多油煙處，必須放在規(guī)定位置，嚴禁隨便挪動。b四腳防滑墊脫落或底部磨平，失去防滑功能。⑦ 梯子借出后,借出人應負責收回檢查梯子是否完好。⑤ 使用人字梯從貨架上取(放)重物時,需有人扶穩(wěn)梯子。③ 使用前應把梯子完全找開,將梯子之間的連接橫條放平,應保證梯子四腳完全接觸地面。⑸ 人字梯使用規(guī)定:① 上下貨架時應使用人字梯,嚴禁攀爬。顧客及供應商需要使用時由員工負責使用和收回。④ 暫時不使用的平板車應集中有序地擺放在指定地點。設施發(fā)生碰撞,轉變時要放慢速度。② 使用平板車時嚴禁奔跑,要環(huán)顧四周,避免平板車及所載商品與周圍人員。平板車上的商品堆放嚴禁超過1。④ 嚴禁站在疊放的棧板上以及在棧板上坐靠。貨架上往下扔,要經常檢查棧板的使用情況,不允許有釘子凸起或脫落,不能使用的立即報告當班經理按排維修。⑶ 運貨棧板板規(guī)定:① 用棧板運載商品時,商品不得超出棧板范圍,商品重量在棧板上分布均勻,且四周至少應留出12厘米。④ 嚴禁用腳蹬購物車,站立于購物車上,推著購物車奔把購物車推上自動扶梯。② 還原人員應在顧客使用后,及時將購物車或筐還原到指定的位置。⑦ 收回的促銷臺要存放在指定位置,并做好保管/清理及維護。⑤ 使用人員負責每天清潔促銷臺。③ 使用的促銷臺可以根據銷售情況適當調整位置。⒋ 設備、設施使用規(guī)定⑴ 促銷臺使用規(guī)定:① 促銷臺主要用擺放促銷商品,改善商品展示效果和展的靈活調整。⒊ 本規(guī)定所稱設備、設施指以下設備、設施：促銷車、購物車、運貨棧板、平板車、人字梯、電子稱、手包、冷庫、電腦設備、電子防盜設備、電梯、手動液壓叉車。⒉ 設備、設施管理職則⑴ 店面維保部主管職責:負責日常設備、設施維護檢查工作,實施與監(jiān)督、檢查經營場所的設備、設施維護工作,并將檢查結果匯總、分析、上報維保部。⑩ 食品存放、加工、銷售的整個區(qū)域必須執(zhí)行嚴格、細致的清潔消毒程序，確保衛(wèi)生。⑧ 清潔用的化學物品統(tǒng)一存放，不得與生鮮食品接觸或放在食品加工銷售區(qū)域。⑥ 由生處理程序轉向熟處理程序時，手要消毒。④ 不同食品在處理時，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗。② 未經清洗的食品與已經處理完畢的半成品在加工間分開存放。專業(yè)設備：無污垢、無油污、無灰塵、無化學油漬、無銹斑。運輸車輛：無油污、無垃圾、無污垢。③ 設施類操作臺：干凈光亮，無污垢，無銹斑，無雜物。清毒容器：干凈，無污垢，無污水，無油漬。專業(yè)用具：干凈整潔，無油漬，無污點。⑼ 生產設備的衛(wèi)生標準① 用具類 刀具：無油漬、無殘渣、無銹斑。⑤ 生、熟商品分開存放，或熟商品放在上面，生商品放在下面。③ 儲存的食品須封箱封蓋，食品箱不能直接放在地板上，且離地面離墻壁至少10厘米。⑻ 食品儲存的管理要求：① 食品必須存放在正確的溫度下，也包括濕度、通風、陽光等條件。⑦ 冷庫每兩周應進行一次除霜。⑤ 先進先出，易腐先出。③ 冷藏庫、凍庫的溫度檢查表,定期記錄溫度,并隨手關門、關燈。⑺ 倉庫的管理要求① 倉庫管理要專人負責衛(wèi)生。⑦ 凡遇到地面有污跡時，要及時清理或通知保潔人員處理。⑤ 貨架上不允許廠商亂貼廣告，若有粘貼者，由區(qū)域人員監(jiān)督促銷人員清洗，并進行處罰。③ 供應商由于促銷活動產生的垃圾，應由相關部監(jiān)督其促銷人員負責清理。⑹ 清潔措施① 地板上的紙皮及補貨時產生的其他垃圾，由責任區(qū)域人員收集到指定地點。⑧ 洗手間：無異味、無垃圾、無污水、保持干凈、通風、下水通暢。⑥ 購物車（籃）：無垃圾、無污漬、無水跡。④ 樣品：無灰塵、無油污、無陳舊、無部分損壞。② 商品：有序整齊、無灰塵、無陳列位置不正確的商品擺放、無破包/破損（特別是流體食物）。⑦ 定期對店面、各區(qū)域上方的燈帶、消防設施進行徹底打掃。⑤ 堆頭間通道寬敞、暢通、堆頭商品擺放整齊，有美感，擺放商品不允許超過二種。③ 收銀臺干凈，整潔，無私人用品，購物袋擺放整齊。⑶ 庫區(qū)要求：① 地面干凈，無灰塵，棧板擺放整齊，通道順暢，無雜物；② 商品必須為整件包裝箱，并歸類擺放，包裝箱無開口及破損，寬度不超過棧板寬度；⑷ 環(huán)境衛(wèi)生要求：① 服務臺須保持干凈，整潔，不得存放員工私人物品（水杯、水壺等）。 ④ 手指干凈，無污漬，不可涂抹指甲油，指甲長度不超過3mm。③ 員工上崗要求著統(tǒng)一工裝，深色褲子，深色鞋。⑿ 發(fā)現辦公區(qū)內的各種公用設備出現問題或損壞，責任人應及時通知物業(yè)部門進行維護。⑽ 禁止在上班時間聽音樂、看與工作無關的視頻、玩各種游戲及工作時間戴耳機。⑻ 禁止在辦公區(qū)聚眾圍堆、吃東西、說笑。⑹ 在辦公區(qū)有非工作人員主動詢問相關事情時，應進行幫助，不在職責范圍內領到相關部門并轉告負責人。⑵ 工作人員必須將廢紙、廢物入簍，剩水、剩茶倒入指定地點。6．員工未辦理正常手續(xù)不得攜帶任何商品出入賣場?；丝诜罁p員對員工購物必須做到100%稽核。3．員工到崗后或離崗前及時打卡，防損監(jiān)督員工不得代打卡。2．員工在進入賣場時工服整潔、證件齊全，由稽核口防損員檢查。㈡ 員工進出賣場規(guī)定1．員工必須從員工通道出入賣場，主動接受防損人員的檢查。8．員工上崗只準戴一枚戒指，佩戴耳環(huán)兩側應一致，長度在1公分以內，不得佩戴過于夸張的飾品。6．女員工化淡妝，不可涂抹指甲油，不留長指甲，并保持指甲的清潔。男員工不留長發(fā)、胡須，頭發(fā)要經常清洗、修理，保持清潔整齊。4. 從事食品銷售、加工崗位的員工，應佩戴符合要求的專用工作帽、口罩、手套。男員工不準著短褲，工服要經常清洗熨燙，保持清潔整齊?！?管理處相關規(guī)定㈠ 員工儀容儀表規(guī)范1. 儀容儀表不整的員工不得進入賣場。⑶ 成對陳列，安裝防盜扣。⒎ 鞋類⑴ 包括成人和兒童皮鞋、旅游鞋、膠鞋等。⑵ 懸掛展示應安裝防盜扣。⑷ 遵循先進先出的原則，要求經常整理排面。⑵ 毛巾、領帶類商品樣品應懸掛展示，貨架上毛巾要求經常整理。⒌ 非季節(jié)性服飾⑴ 包括床上用品、毛巾、毛毯、運動服、內衣、睡衣、襪子、領帶等。⑶ 輕拿輕放，嚴防碰撞，清潔商品樣品時應用干毛巾。其中小電器類宜用專柜陳列和專柜收銀。⑷ 遵循先進先出原則，經常整理排面和清潔商品。⑵ 箱包禁重壓，皮包類用紙內撐飽滿。⑷ 遵循先進先出原則，經常整理排面和清潔商品。⑵ 音像類應防止包裝破損。⒉ 文體用品⑴ 包括辦公用品、圖書音像、文具用品、健身器材等。⑷ 罩套類商品應掛樣品展示，以免顧客撕毀貨架上商品的包裝。⑵ 一次性用品應注意防止撕毀包裝，影響商品衛(wèi)生及銷量。㈢ 百貨商品作業(yè)規(guī)定⒈ 家庭用品⑴ 包括一次性用品、廚房用品、餐具、廚房整理、炒具、衛(wèi)浴用品、清潔用品等。⑶ 防止碰撞、摔裂，香煙注意防潮和發(fā)霉。⑵ 飲料、啤酒、礦泉水等具有一定的季節(jié)性。二、飲料飲品⑴ 包括飲料、啤酒、各類水和煙酒等。⑵ 其它類商品用貨架陳列，防止摔碰，包裝破損。㈡ 食品類商品作業(yè)規(guī)定⒈食品干貨⑴ 包括調味品、醬菜、散裝糖果、罐頭食品、包裝食品等。⑵ 保質期的檢查定期檢查保質期限。包裝后的蛋品應存放在保鮮柜內。④ 各類配菜制品必須經過包裝方可存放在保鮮柜內。② 奶制品包括鮮奶、奶油、酸牛奶等均需保存在溫度為3℃至7℃保鮮柜內。⑦ 必須符合清潔衛(wèi)生標準。⑤ 散裝熟食陳列以豐滿、整潔、方便、色澤光亮為標準，包裝熟食陳列以包裝整齊、無破損、豐滿的單層或雙層陳列為主。③ 陳列商品必須標明原料、主要配料、保質期、包裝、商品條碼要與商品對稱。⑹ 熟食的陳列原則① 陳列必須按大分類的原則：如炸、燒鹵、蒸、烤、涼拌、面食等。④ 包裝商品必須外箱完好，內包裝完整，條碼有效，出廠日期、生產日期、保質期標志清楚。② 送貨車輛必須符合商品運輸溫度要求，干凈、衛(wèi)生。⑨ 需包裝展賣的商品，應用保鮮膜包好放在規(guī)定的地方。⑦ 刀割用具