【正文】 。洋蔥、豬肉下鍋中，加水適量，慢火煮湯至肉熟，打入雞蛋加入油、鹽、味精等即成。十二、洋蔥瘦肉蛋湯：洋蔥100克，瘦豬肉50克，雞蛋1枚，油、鹽、味精各適量。將豆腐、鵝血放入鍋中，加油鹽略炒，加水適量煮沸，約煮3～5分鐘，加入大蒜苗、味精等即成。十一、鵝血豆腐湯：鮮鵝血250克、豆腐100克、鮮大蒜苗100克，油、鹽、味精各適量。十、西紅柿棗粥：西紅柿50克、花生米15克、小紅棗10枚、粳米50克，西紅柿洗凈切小塊，粳米、花生米、小紅棗洗凈置鍋中，加水適量煮粥熟時(shí)下西紅柿，煮沸即成。將油倒出約留50克，加入白糖和獼猴桃汁，再調(diào)入水淀粉熬至濃稠，澆于盤中肉片上即成。雞蛋打勻，加淀粉調(diào)成糊狀。九、里脊桃汁：里脊肉150克、雞蛋1個(gè)、獼猴桃汁75克、麻油500克、白糖50克、淀粉20克，鹽、料酒、胡椒粉適量。將豬肚洗凈，將蓮子、赤豆、薏苡仁、蝦仁、火腿丁、肉丁混勻后納入肚中，用線扎好，在鮮湯中煮沸，加入眾調(diào)料，煮至爛熟即成。每日早晚1次，連服5劑。將香菇、木耳水浸泡發(fā)洗凈撕碎片；海參溫水浸泡數(shù)小時(shí)，剖洗切片。每日1次，連服7日。將猴頭菇浸泡15分鐘，撈出用手捏干，切成薄片；免肉洗凈切小塊。分2次吃完，連服3劑。將猴頭菇泡發(fā)洗凈切碎，鮮胎盤洗凈血水切塊。佐餐菜肴，隨意食用。四、魚翅燴燕窩：魚翅50克、燕窩2克、瘦豬肉150克、雞肉150克、火腿50克、調(diào)料若干。猛火燒油熱，入姜絲等調(diào)料，再加入魚塊，炒熟，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉、味精即可食用。三、炒鯊魚肉：鯊魚肉500克、生姜絲15克、油、鹽、胡椒粉、蒜苗、白糖適量。二者共置鍋內(nèi)，加水適量煮沸，放入蔥、姜、鹽、酒、油適量，慢火燉熟。二、猴頭菇燉章魚：猴頭菇250克、章魚肉100克、蔥白、姜絲、油、鹽、酒各少許。將油燒熱，下黃花魚稍煎，加水適量，放入蔥、姜、蓽茇、砂仁、陳皮、胡椒共煮，加鹽少許，燉熟即可。一、清燉黃花魚：黃花魚1條、蓽茇、砂仁、陳皮、胡椒各3克，油、鹽、蔥、姜各少許。延長生命，緩解病痛，提高生存質(zhì)量。一般病情用藥三至四個(gè)療程癥狀和體征緩解，腫瘤可變軟或縮小，甚至腫塊消失，無毒副作用。本食療方具有健脾止泄功效，適合胃癌患者因脾氣虛弱所臻大便稀溏、不成形等癥，具有良好效驗(yàn)。炒鍋置火上，加植物油適量燒至六成熟，如蔥花、姜末煸炒熗鍋，出香味后即放入肚片煸炒片刻，烹入料酒，再加清水適量，并放入蓮子，大火煮沸，改用小火煲40分鐘，待肚片熟透，蓮肉呈酥爛狀時(shí)，加精鹽、味精拌勻，濕淀粉勾芡，即成。胃癌的飲食療法蓮子煲肚片[原料]蓮子50克，豬肚250克[制法]先將蓮子用溫水浸泡2小時(shí)，一剝?yōu)閮砂耄コ徯?，備用。且烏梅能益津開胃。臨床應(yīng)用廣泛，善理脾胃氣滯，有較強(qiáng)的理氣開胃作用。胃癌的飲食療法鮮橘烏梅飲[原料] 鮮橘皮20克，烏梅30克 [制法]將鮮橘皮、烏梅洗凈，一同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分鐘，濾汁，分早晚2次服。本方具有行氣消、和胃消食作用。山楂味酸、甘，性微溫，具有消食化積、散瘀行滯作用。[功效]砂仁味辛性溫，具有化濕醒脾、行氣寬中、安胎作用，為行氣和胃良藥。胃癌的飲食療法砂仁山楂粉[原料]砂仁5克，山楂15克。臨床用于各種出血、各種瘀滯疼痛、跌打傷痛等癥?，F(xiàn)代研究證實(shí)，大蒜有抗癌作用。[功效]鱔魚味甘，具有補(bǔ)中益智，散風(fēng)濕作用。胃癌的飲食療法鱔魚燉三七[原料]鱔魚500克，三七末10克，生姜二片，大蒜10克[制法]生姜洗凈，大蒜洗凈，拍碎，鱔魚去腸內(nèi)臟，洗凈，切段。本食療方具有清熱解毒、健脾抗癌功效，尤適宜胃癌晚期，作為滋補(bǔ)強(qiáng)身抗癌的輔助治療。大棗味甘，性平，具有補(bǔ)脾胃、營養(yǎng)安神的功效?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)有抗癌作用。紅棗洗凈，去核，將棗肉與半枝蓮藥袋同放入沙鍋，加水適量，大火煮沸后改用中火煎煮30分鐘，取出藥袋，濾盡藥汁，飲湯吃棗，早晨空腹頓服。 蘿卜大棗湯 取胡蘿卜100克、大棗20枚，以1000毫升水文火煮至500毫升，分早晚2次服食，適應(yīng)胃癌化療后體虛貧血者。 米仁赤豆湯 取米仁100克、赤豆100克煮湯，早晚分食之。 升麻大腸煲 取豬大腸一段（約30cm長）洗凈，把黑芝麻100克，升麻15克放入豬大腸內(nèi)，加蔥、姜、黃酒、食鹽適量，一起放入沙鍋內(nèi)煲，先用武火燒沸，再用文火燉3小時(shí)后即可食用，隔日一劑。萊菔子50克，其搗碎后，置鍋中，放水小火燜煮，成了粥狀。 山藥粥 料用淮山藥100克，芡實(shí)50克，熟（炒）薏仁100克，蒲公英（洗凈、鮮100克、干20克），老紫草30克，同熬為粥狀，當(dāng)點(diǎn)心食用，每次一小碗，可治療胃癌腸癌又見胃腸功能差，或放化療后大便溏瀉，消化不良者。胃有隱痛者，也可加莪術(shù)20克。 胃癌患者的食療方主要有： 雙術(shù)糊 料用上等于白術(shù)、茅蒼術(shù)，每次各100克，洗凈，加適量水，文火熬煮，成膏糊狀，徐徐咽之，可分2－3服完。舌質(zhì)光紅無苔或少苔者，要忌食辛辣刺激性食物。有慢性胃病的患者，一般可少食多餐，以清淡、易消化的食物為宜。 中醫(yī)認(rèn)為胃癌是一種脾胃功能失常的病變，多因憂思憤怒、情志不遂或飲食不節(jié)有關(guān)。中醫(yī)藥零毒療法加辨證治療可明顯提高胃癌病人的5年存活率和生存質(zhì)量。早期胃癌只累及粘膜層或粘膜下層，預(yù)后佳，術(shù)后5年存活率高達(dá)90%。進(jìn)展期胃癌如任其發(fā)展，一般從出現(xiàn)癥狀到死亡，平均約一年。胃癌術(shù)后吻合口有炎癥者可選此膳。用上述原料煎湯即成。此藥膳補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散淤、消腫。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日1次，此藥膳補(bǔ)血潤腸。芝麻粥：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。每日1次，此方有收澀止血作用。烏梅粥：烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日2次或3次，每次6克，加糖調(diào)味，開水沖服，也可做糕點(diǎn)食用，此方健脾，止瀉效果良好。芡實(shí)六珍糕：芡實(shí)、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。將萵苣切碎，大棗煮熟去核，與面粉混和后做餅即成。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。陳皮瘦肉粥：陳皮9克，烏賊魚骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。陳皮紅棗飲：桔子皮1塊，紅棗3枚。紅糖用清水沖開，加入豆腐，煮10分鐘后即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。 [功效]健脾利濕，補(bǔ)益中焦。以藥汁煮豬肚片和粳米，至肚片熟爛，粥成后，即可食用。八珍豬肚粥 [配方]豬肚1個(gè)，芡實(shí)、苡仁、人參各15克，山藥、茯苓各20克，白術(shù)、蓮肉、扁豆各18克，生姜6克，粳米250克，食鹽、大蒜、味精等調(diào)味品適量。 [功效]補(bǔ)腎益精，活血消腫。 [用法]黃色鰾用香油炸酥，研末，每次取5克，與田七末混勻，用黃酒沖服。 [主治]胃陰虧耗之胃癌。趁熱服食，每日一劑，分二次食完，連續(xù)服食5—7日。 [用法]將廣陳皮與烏賊骨加適量水煎煮，煮沸約20分鐘 后，過濾去渣，取汁備用；豬瘦肉去筋膜，洗凈切碎。 [功效]補(bǔ)氣養(yǎng)血，解毒消腫。[用法]將藥加水1500毫升煎2小時(shí)，過濾取汁后加蜂蜜小火煎成膏為度。 [主治]氣