【正文】 27。消毒方法：消毒是一項極其重要的工作，是防止病從口入，防止疾病傳染，保護賓客健康的重要手段，是文明服務的重要內(nèi)容之一，也是服務人員的重要職責。（五）茶具的洗滌與消毒洗滌方法：（1）瓷器的洗滌：洗滌前將茶具內(nèi)所剩殘物倒凈，并將茶具、煙缸分類放置，分別清洗以免損壞，有茶垢的可用去污粉擦去，洗滌后再用清水沖洗，等待消毒。（5） 卸盤：若是輕托卸盤時，左手托盤要注意保持平衡，用右手取物件上臺，當盤中物件減少重心不平衡時，要隨手用右手進行調(diào)整。（4） 行走：行走時要留意周圍，以免發(fā)生意外碰撞。把手掌放開，托在托盤底部，掌心位于底部中間，另一只手握著托盤邊。這樣裝盤既安全穩(wěn)妥，有條理，又便于托送。 注意事項（1） 理盤：根據(jù)所托的物品選擇好托盤，洗凈擦干，非防滑托盤視情況在盤內(nèi)墊上干凈的毛巾或專用盤墊布防滑，墊布要用清水打濕擰干，鋪平拉挺，墊布回邊與盤底齊。這樣，即使被他人碰撞或發(fā)生其他特殊情況，可隨即下貼于胸前，或抽右手相扶，防止打潑，肩上托法的優(yōu)點是行走起來較顯高雅。 肩上托法：多用左手。 胸前托法：此托法是最常見的實用的先法，有便于救護便于工作的優(yōu)點。（四）托盤、端托托托盤時，整個過程可分為：理盤、裝盤、托盤，行走和卸盤五步曲。上茶后，根據(jù)賓客活動的時間長短和天氣情況分次續(xù)水，續(xù)水間隔時間一般在15—30分鐘，開始續(xù)水時間間隔宜短，以后慢慢延長，續(xù)水的方法，如果是放有茶葉的口杯，可直接用暖瓶續(xù)水。注意：在往桌上端放茶杯時，不要端的太多，更不要擦賓客肩部和頭部而過，左手的托盤應平穩(wěn)地向外伸出，以防賓客活動時把托盤碰翻，手與腿的動作要協(xié)調(diào)，掌握好身體平衡，防止身體過于向前傾而傾倒。上茶的方法提：（1） 在沙發(fā)和茶幾布置的席座上茶時，應站在距茶幾約30cm處，身體稍側腰略躬，右腳向前邁出半步，用右手的拇指、食指和中指端住托放口杯的杯碟，輕輕放在茶幾臺面，注意把杯把朝向客人右手側。茶杯擺放方向一般以杯把朝自身左前方易于操作，然后運用輕托手法端送。其操作標準是： 杯內(nèi)的茶水不要倒得過滿，以七、八成滿為宜。重要會見活動有攝像錄像時應更注意，桌面上的香巾要整齊，不可雜亂，凡使用后撤回的香巾要及時漂洗消毒，切不可長時間堆放在一起，否則易使香巾腐爛，以后使用會有強烈異味，影響服務質(zhì)量。在一次會議中上幾次香巾為宜，應視情況而定，一般說天氣較熱，規(guī)格較高，會議時間較長，除開始客人到達時上一次外，期間要進行香巾撤換。無論冷天或熱天，毛巾保持溫熱均勻是適宜的，因為即使在夏天，用熱毛巾擦過后，反而會使人感到份外涼爽，當然如果在夏天參加活動的人數(shù)較多，送冷毛巾也未嘗不可，至于不同賓客在這方面的不同習慣，應視情況靈活掌握。上電梯時如果里面已有他人，請客人先上，沒有人時，服務員先上，按住門再請客人上，選好樓層啟動電梯到達所去樓層后，應請客人先下。引領客人一般應走在客人的左前方，離客人兩三步遠為宜，合著客人的步子走。十、崗位技能標準（一）引領初次來訪的賓客因不熟悉環(huán)境需要到其他地方或有其他需要的時候，服務員應進行引領。（2） 要求行距合適，一般設兩行，—，若為多行應適當縮小行距；（3） 要求操作流暢。（二）會議室內(nèi)大屏幕打印 物品準備：電腦一臺、觸摸屏 操作步驟：（1） 打開時序電源；（2） 用觸摸屏在主菜單上，點擊“投影機”進入投影機菜單；（3） 點擊投影機“開”，打開投影機，返回主菜單畫面（或按遙控器中綠色的POWER鍵）；（4） 進入“投影機”菜單，點擊“視頻轉換”，將信號輸入切換成為PC信號輸入（注：PC是電腦輸入信號，AV是DVD輸入信號）；（5） 同時點擊“臺式電腦”，將PC輸入設為臺式電腦，返回主菜單；（6） 打開電腦，在電腦上點擊“開始”菜單，進入“程序”，點擊“Microsoft Powerpoint”進入軟件；（7） 點擊“文件菜單”，“新建”一個空白演示稿；（8） 按要求輸入需播放的內(nèi)容；（9） 選定字體（Ctrl+A），點擊“格式菜單”，進入“字體”設定框，設定合適的字體（宋體或新宋體）、字號及字體顏色（紅色）；（10） 點擊“格式”菜單，進入“行距設定框”，設定合適的行間距（）；（11） 點擊“格式”菜單，進入“背景”設定框，點擊“預設”選定“雨后初晴”，設定所需的背景，點擊“確定”，再點擊“全部應用”；（12） 點擊“幻燈片放映”菜單，“觀看放映”（或按F5鍵）。（三） 會議中擺臺（以所坐人數(shù)為準） 物品準備：茶水、香巾 操作步驟：香巾→茶水 標準要求：（1） 入坐人數(shù)為奇數(shù)時上茶順序：最中間賓客→最中間賓客左側方位人員→最中間右側方位人員（2） 入坐人數(shù)為偶數(shù)時上茶順序：位于中間兩位賓客右側賓客→中間兩位賓客左側賓客及同一方位人員→右側賓客同一方位人員（3） 會議有座次牌擺放時：主位領導→次位領導及其同一方位人員→其他人員（4） 上茶時要求穩(wěn)妥、利落，并適時使用手執(zhí)意及禮貌用語。（6） 該項技能操作人員在擺臺過程中或擺臺結束后可隨時調(diào)整物品擺放位置，以保證擺臺效果。（4） 香巾貼茶水杯放置其左側，使茶水杯在香巾碟堅向邊沿約1/3處。（2） 水果根據(jù)數(shù)量均勻分布桌面，與香巾、茶水等物品在一水平線上，一般要照顧到兩位賓客一盤水果。（10） 整套操作要求穩(wěn)妥、利落，物品擺放組合要求緊湊。（3） 玻璃口杯放置座次牌右下方，微斜向距離座次牌下沿底線約2—3厘米處；（4） 礦泉水貼口杯放置其右側，正面商標朝向賓客座位；（5） 茶水杯貼礦泉水放置其下方；（6） 水果叉用瓷碟盛放，正面朝上，兩叉成上下平行線，并以右側賓客使用的果叉為上在碟中放置，將瓷碟緊靠果盤置于下方中間位置；（7） 香巾貼茶水杯放置其左側，使茶水杯在香巾碟豎向邊沿約1/3處；（8） 在直形桌面上擺臺要求物品擺放組合成一直線，在弧形桌面擺臺要求物品擺放組合成與桌面相平行的弧線。當天的工作要當天做完，巡查清點會議室內(nèi)的物品。 電源5分鐘后關閉。 檢查有無領導遺落的物品與文件，及時交還給與會單位。 關閉屏蔽器。 結束時要關閉投影儀，關閉電視，為發(fā)言的領導上水。 主席臺東側放置一張發(fā)言桌，一張椅子，一個話筒。 會議開始后要一直待在會議室中，為進出的領導開關門，10—15分鐘續(xù)一次水，注意后門的關閉。