dbs53005-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)滇味鹵腐(參考版)
2025-07-17 16:05本頁(yè)面
【正文】 _________________________________?！?生產(chǎn)加工過(guò)程中的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。 微生物限量應(yīng)符GB 2712的規(guī)定。 污染物限量和真菌毒素限量 污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定?！?理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。組織形態(tài)質(zhì)地細(xì)膩，塊形基本整齊，大小基本均勻，允許有鹵（油）汁存在。將樣品放入白瓷盤(pán)內(nèi)，置于自然光線(xiàn)明亮處，用目測(cè)、鼻嗅、口嘗的方法進(jìn)行檢驗(yàn)?！?感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定?！?生產(chǎn)加工用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定?！?食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定?！?食用植物油：應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定。4 產(chǎn)品分類(lèi)根據(jù)所使用的原材料、工藝
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