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正文內(nèi)容

飲食品成本控制操作規(guī)程(參考版)

2025-07-10 16:26本頁面
  

【正文】 海鮮成本分析報(bào)告。 員工膳食及交際應(yīng)酬分析報(bào)告。與總分類帳相核對(duì)。④ 下月初,用同樣科目用藍(lán)字記回,真實(shí)反映各部門實(shí)際的存貨數(shù)目。② 吧臺(tái)盤點(diǎn):實(shí)際庫(kù)存量與“酒水銷售報(bào)告”最后一天庫(kù)存數(shù)相核對(duì),如有盈虧,填制盈虧報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)部處理。① 倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn):按加權(quán)平均法核算金額與原材料明細(xì)帳相對(duì)應(yīng)。② 累計(jì)成本數(shù),累計(jì)成本率。(5)根據(jù)“每日飲食收入統(tǒng)計(jì)表”填制“飲食成本日?qǐng)?bào)表”。⑤ 編制“每月員工膳食及交際應(yīng)酬費(fèi)分析報(bào)告。③ 以餐飲、酒吧等為單位,計(jì)算售價(jià)總額。① 膳食是否超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。④ 如果業(yè)務(wù)較少,可進(jìn)行匯總歸類,月末統(tǒng)一調(diào)整。② 調(diào)整相應(yīng)調(diào)撥部門當(dāng)天成本或費(fèi)用金額。
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