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正文內(nèi)容

郎酒終端導(dǎo)購培訓(xùn)管理手冊(參考版)

2024-11-12 20:16本頁面
  

【正文】 無論是有關(guān)郎泉的美麗傳說,還是郎泉作為釀制郎酒的悠久歷史,其實(shí)都說明了這樣一個(gè)事實(shí),那就是關(guān)于郎泉水是釀制美酒的絕佳水源。郎泉水,冬暖夏涼,雨天不渾濁,旱天不干涸。上井用石條砌成半圓形弧形井蓋,弧形頂上壁嵌有兩幅圖案,上幅為 1984年郎酒 金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案,下幅鐫刻著篆體 “郎泉 ”二字。釀制郎酒的郎泉分上下兩口,互相連通。 第二節(jié)、郎酒 郎泉(冽:即水清、酒清) 關(guān)于用郎泉水釀酒自古就有,唐宋八大家之一的歐陽修在《醉翁亭記》寫道 “釀泉為酒,泉香而酒洌。這種結(jié)構(gòu)不利于胃酸消化,卻很適合糊華發(fā)酵,被所有的名酒企業(yè)奉為極品,因而 市價(jià)不菲。與前兩者相比,生長在云貴高原上的米紅梁,因其長期畝產(chǎn)極低( 150斤 /畝)、這種米紅梁顆粒極小(狀如米粒兒)、皮薄而內(nèi)果堅(jiān)實(shí),單寧含量低(單寧:一種化學(xué)物質(zhì),味覺上表現(xiàn)為苦澀味,單寧含量過高,對(duì)人體有一定影響)。 米紅梁:作為釀酒原料的紅 高梁因?yàn)榈赜虿煌蓸O端的分為東北紅高粱、川南丘陵地帶的糯米紅高粱(海拔為 200米以下)、云貴高原(海拔 100米以上)。據(jù)專家介紹麥子除了用于釀酒原料以外,還是釀制郎酒所采用的獨(dú)特粬藥 “包包粬 ”的原料。紅糧又叫本地高梁,主要產(chǎn)于赤水河中游的仁懷、丹桂、大村、合江。紅糧古時(shí)候叫秫或黍,自古以來就是釀酒的原料之一。每年秋天,赤水河兩岸火一般的高梁成熟了,漫山遍野,鋪天蓋地,從赤水河兩岸的谷底,漫上山嶺,并像火焰一樣一直燃燒到天邊,當(dāng)?shù)厝私o這種高梁取了一個(gè)名字--紅糧。體現(xiàn) “自然神韻天生 成,非凡品質(zhì)鑄就成 ”、 “天然去雕飾 ”的上天恩賜??茖W(xué)工作者在對(duì)郎酒進(jìn)行研究時(shí)發(fā)現(xiàn),在郎酒成品中的微生物多達(dá) 400余種,他們中某些種類通過一系列的復(fù)雜組合,替郎酒催生了 110多種芳香成分,這些都自然形成了郎酒獨(dú)特的品味。(郎酒、茅臺(tái))第三,長度僅 500公里,集中了郎酒、茅臺(tái)、瀘州老窖、董酒、習(xí)酒、鴨溪窖等 60%的中國頂級(jí)白酒。它有三大值得驕傲得理由:第一,赤水河是在長江中游地區(qū)生態(tài)環(huán)境最好得支流,同時(shí)也是長江唯一沒有被污染的支流。五岳指東岳泰山、西岳華山、南岳衡山、北岳恒山、中岳嵩山) 赤水河是長江上游的一級(jí)支流,流經(jīng)云、貴、川三省十縣。傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合及集大成者、最具增長潛力 ”、 “常規(guī)產(chǎn)品很經(jīng)典 ”。而且形成了不同品牌不同又相同的營銷模式,組成了一個(gè)龐大的航母戰(zhàn)斗群。 2020年底郎酒銷售有限責(zé)任公司組織裂變 “一分為三 ”即事業(yè)部制度(紅花郎事業(yè)部、新郎酒事業(yè)部、經(jīng)典品牌事業(yè)部),由此展開了內(nèi)部 “賽馬機(jī)制 ”徹底擺脫了以往的國有體制的束縛。淘汰弱勢產(chǎn)品,對(duì)現(xiàn)有品牌進(jìn)行精確定位,以 “中國郎 ”為核心展開了新的品牌戰(zhàn)略,統(tǒng)一 了郎酒原來的上中下游產(chǎn)品,進(jìn)行了統(tǒng)一的品牌管理,形成了品牌整合傳播效應(yīng)。在制度上采取了 “制度簡單化、組織扁平化、操作透明化、目標(biāo)數(shù)字化 ”的管理體系。名酒之間的競爭將是一種以綜合實(shí)力較量為先決條件的品牌差異化的競爭。在經(jīng)過三年多的法人結(jié)構(gòu)治理和體制調(diào)整后,對(duì)酒類市場進(jìn)行了嚴(yán)密的市場調(diào)研后分析出了白酒市場今后的發(fā)展趨勢,總結(jié)出中國白酒業(yè)將逐步走向、規(guī)?;?、節(jié)約化、品牌差異化的必然趨勢,而且整個(gè)白酒產(chǎn)業(yè) 的結(jié)構(gòu)和資源將會(huì)進(jìn)一步優(yōu)化,形成規(guī)模效應(yīng)。因?yàn)橘徺I者的目的是為了滿足某種需要,因而他們希望得到與滿足該項(xiàng)需求的一切。 附加產(chǎn)品:是顧客購買有形產(chǎn)品時(shí)獲得的全部附加服務(wù)和利益,包括提供信貸、免費(fèi)送貨、質(zhì)量保證、安裝、售后服務(wù)等。如果有形的產(chǎn)品是實(shí)體物品,則它在市場上通常表現(xiàn)為產(chǎn)品的質(zhì)量水平、外觀特色、式樣、標(biāo)記、名稱和包裝等。消費(fèi)者購買某種產(chǎn)品并不是為了占有或獲得產(chǎn)品本身,而是為了獲得能夠滿足某種需求的效用價(jià)值或利益。 核心產(chǎn)品:指消費(fèi)者購買某種產(chǎn)品所追求的利益,是顧客真正想要購買的東西,因而在產(chǎn)品整體概念中也是最基本的??梢姰a(chǎn)品概念已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了傳統(tǒng)的有形實(shí)物的范圍,思 想、策劃、主意作為產(chǎn)品的重要形式也能產(chǎn)生利潤。我認(rèn)為傳統(tǒng)意義上密集型媒體廣告并不是決定性的傳播方式,而是一種巨大的資源浪費(fèi)。 只要做到了以上幾點(diǎn),不論是全國市場、區(qū)域市場,企業(yè)都能夠針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行行之有效的精確傳播。而名酒給人的印象是歷史悠久、可信賴、品 質(zhì)優(yōu)、高消費(fèi)的形象。市場營銷學(xué) ?鈐縭譴泳 醚 а由斐隼吹謀咴笛 Э疲放蒲 膊煥 庖彩譴郵諧 ∮ 萇 隼吹囊幻瘧咴悼蒲 ?。灾u ⑿ 咧校圃旎方詰睦 笞畹停 嫌蔚難蟹 ⒑ 拖掠蔚鈉放樸 方諶純梢曰竦孟嗟備叩睦?。哉槡ぐ掉[泄 諧【 梅 ⒄ 怪校 蛭 庾勢笠島頹渴破放頻拇罅咳肭鄭 瞇磯嘀泄 笠蕩蟮 劬翟誒 蟮牡投絲囁嗾踉 凵唐貳M 幣燦瀉芏嚶惺噸懇部 佳芯科放疲 冶淮笮推笠盜械攪艘槭氯粘躺俠矗 衷謖 誄晌 笮湍謐勢笠檔謀匭蘅巍W魑 桓齟郵掠 ぷ韉娜嗽崩唇擦私庖恍 ┢ 放葡喙刂 段胰銜 譴笥斜匾 繞涫前拙埔呀 肓似放樸 貝 R蛭 映ぴ獨(dú)純從 放品 瘢諧 ∮ 拿懇桓齷方謨治 放頻畝馱焯磣 ┘油擼 垂 雌放樸治 諧 ∮ 峁 ┣看蟮氖頗堋 ?品牌小知識(shí):一般來講消費(fèi)者能記住的的品牌不超過七個(gè),換句話說不能通過市場營銷手段在消費(fèi)者長期記憶中占到七以內(nèi)的位置的品牌都將被消費(fèi)者拋棄、被市場淘汰。品牌本身也可以為消費(fèi)者帶來附加值??铺乩諏?duì)品牌的定義:品牌是一種名稱、術(shù)語、標(biāo)記、符號(hào)或圖案,或是他們的相互組合,用以識(shí)別某個(gè)消費(fèi)群體或某群消費(fèi)者的產(chǎn)品服務(wù),并使之與競爭對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別。 2020年最新的定義:相對(duì)于無品牌產(chǎn)品,品牌對(duì)產(chǎn)品營銷效果的影響是深遠(yuǎn)的。品牌學(xué)說和起源最早起源于西方,在英文中品牌是 BRAND,本意 是烙印的意思,在西方最早起源于游牧部落--他們在自己擁有的牲畜身上打上獨(dú)特的烙印,以便在交換時(shí)與他人的牲畜相區(qū)別。經(jīng)過時(shí)代的發(fā)展,包裝已經(jīng)脫離了實(shí)用價(jià)值的范疇,成為了酒文化的一部分,是酒的內(nèi)在品質(zhì)的外在體現(xiàn),是以質(zhì)地、材料、形狀等外在形式來體現(xiàn)酒的內(nèi)涵,是酒香、酒文化的物化表 ?幀 ?第二節(jié)、郎酒 品牌的概念 關(guān)于品牌的學(xué)說和定義多種多樣,有的觀點(diǎn)認(rèn)為,品牌就是牌子,商號(hào)、商標(biāo)、產(chǎn)品。 第二節(jié)、郎酒 整合傳播 特別是在 2020年雅典奧運(yùn)會(huì)期間,郎酒斥資 2020多萬元在央視投放 “中國表情中國心,神采飛揚(yáng)中國郎 ”的全新形象廣告在為奧運(yùn)健兒拿金奪銀搖旗吶喊的同時(shí),姚明、劉翔、王義夫、張軍等一個(gè)個(gè)奮力拼搏、為國爭光的中國郎,精彩完美地演繹了中國郎的品牌內(nèi)涵和品牌形象??梢哉f,中國郎在廣大消費(fèi)者心目中激 起了強(qiáng)烈的心理共鳴和心里沖擊。中國郎。中國郎、至誠至信 郎酒的狼性: 一、執(zhí)著、忍耐 二、敏銳的洞察力 三、反應(yīng)敏捷 四、集體作戰(zhàn) 五、對(duì)成功的渴望 六、超強(qiáng)適應(yīng)能力,尤其是寒冷的冬天 第二節(jié)、郎酒 中國郎品牌的巨大沖擊力在于:它不僅融合了中國幾千年來積極向上、頂天立地的優(yōu)秀男兒形象,而且還通過對(duì)品牌內(nèi)涵文化的進(jìn)一步深入挖掘,提煉出了神采飛揚(yáng) 應(yīng)該還有另外一面即 “狼 ”性的一面。 第二節(jié)、郎酒 “中國郎 ”的另一面 “狼 ”性 眾所周知在現(xiàn)今的市場經(jīng)濟(jì)中遵循著 “叢林法則 ”弱肉強(qiáng)食相當(dāng)殘酷,中國儒家文化一直有兩種思想一直在爭斗,即 “由內(nèi)而外 ”與 “由外而內(nèi) ”,漢唐為什么繁榮,都是 “由外而內(nèi) ”所賜,但從宋代以來朱、陳理學(xué)一直占上風(fēng),所以中國從此走上了衰落之路。代表勤奮的男人、勇敢的男人、智慧的男人、成功的男人、鐘情的男人。中國郎 “郎 ”詞典說是對(duì)年輕男子的稱呼,古代女子對(duì)情人或丈夫的稱呼; “郎 ”在古代古代的含義,優(yōu)秀男人的代名詞,如三國時(shí)的優(yōu)秀男人叫 “周郎 ”; “郎 ”代表著身份品格有特質(zhì)的男人、代表熱情、開朗、豪爽、勇敢、勤奮、聰明。在會(huì)上推出了全新包裝的醬香、濃香、兼香三大香型的系列品牌。 2020年 3月春季糖酒交易會(huì)上,通過了幾年的內(nèi)外梳理和精心準(zhǔn)備,郎酒集 團(tuán)重新確立了全新的品牌戰(zhàn)略,一個(gè)以中國郎為核心的品牌橫空而出,閃亮登場的中國郎將注定為郎酒這一中國的古老名酒、增加嶄新的內(nèi)涵和外延。中國郎 2020年 10月改制為民營企業(yè)至今,郎酒在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行了全方位整合,再續(xù)輝煌。 2020年郎酒 26歲品酒員沈毅在全國白酒大師品酒大會(huì)獲得品酒第一名,獲得最年輕的品酒大師稱號(hào)。 2020年再次入選《中國 500最具價(jià)值品牌》品牌價(jià)值高達(dá) ,品牌價(jià)值凈增 4億多元人民幣。 2020年新郎酒入選中國最具增長潛力白酒。具中國酒協(xié)白( 2020) 05號(hào)文, 53度紅花郎酒感官品評(píng) 分,外觀評(píng)價(jià) 99分, 39度紅花郎酒感官品評(píng) ,外觀品評(píng) 98分。 2020年被中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員指定為 “首屆中國白酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)指定榮譽(yù)產(chǎn)品 ”。 2020年紅花郎獲得酒業(yè)包裝創(chuàng)新大獎(jiǎng) “最佳視覺效果獎(jiǎng)。郎牌郎酒、郎牌天寶洞藏酒獲得四川省用戶滿意稱號(hào)。 2020年郎牌十二年特醇郎酒被列為中國名酒極品。 郎牌郎酒獲四川第四屆四川名牌產(chǎn)品稱號(hào)。天寶洞、地寶洞被吉尼斯列為世界上最大的天然藏酒洞。 1998年郎牌郎酒獲第三屆四川名牌產(chǎn)品稱號(hào)。全國總工會(huì)授予郎酒集團(tuán)公司全國模范職工之家稱號(hào)。 1997年郎牌商標(biāo)被國家工商局認(rèn)定為馳名商標(biāo),享受世界范圍的特別保護(hù)。 1994年郎酒在全國白酒廠家中首獲綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。郎牌郎酒在同行業(yè)首先通過首批國家方圓質(zhì)量認(rèn)證。 1985年郎酒榮獲中華人民共和國商業(yè)部金爵獎(jiǎng)。 1979年郎酒榮獲國家質(zhì)量優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。 1964年國家正式命名 “醬香型 ”白酒。于 2020年 10月改制為民營企業(yè)。 1957年 7月,國家在二郎灘建成國營郎酒廠,并聚集了兩家糟坊的酒師,按傳統(tǒng)工藝恢復(fù)了郎酒生產(chǎn)。 第二節(jié)、郎酒 歲月鑄就 2020年,郎酒生產(chǎn)所在地二郎灘迎來了一批重走長征路,尋訪英雄河的中央首長。為了紀(jì)念四渡赤水,如今國家在二郎灘頭建造了一座 “紅軍四渡赤水紀(jì)念碑 ”。 ”“赤水河呀長又長,手捧郎酒香呀香,紅軍哥哥為窮人,獻(xiàn)給紅軍嘗一嘗 ”。當(dāng)年紅軍轉(zhuǎn)戰(zhàn)古藺半月之久,且先后兩次渡過太平渡二郎灘。但紅軍在 19日拂曉兵分四路向敵人發(fā)起猛攻,其中三路正面佯攻,一路繞到敵人背后夾攻,通過艱苦頑強(qiáng)的進(jìn)攻終于將敵人打敗,這就是紅軍二渡赤水時(shí)著名的二郎灘背水之戰(zhàn)。紅軍利用三只木船和搶架的浮橋迅速度過赤水河后,即與敵人遭遇。貴州軍閥候之擔(dān)聞?dòng)嵓绷畈筷?duì)向赤水河進(jìn)發(fā),企圖堵截紅軍東渡。中國郎 1935年初,中央紅軍在長征途中同國民黨軍隊(duì)在貴州、四川、云南三省交界地的赤水河流域進(jìn)行了一系列的運(yùn)動(dòng)戰(zhàn)戰(zhàn)役,著名的四渡赤水戰(zhàn)役就在赤水河中游展開,其中二郎灘背水戰(zhàn)更是驚心動(dòng)魄。解放前夕,由于戰(zhàn)亂惠川糟坊和集 義酒廠相繼停產(chǎn)。 1933年本地商人雷紹清創(chuàng)辦集義酒廠又稱集義新糟坊并聘請了茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)茅臺(tái)酒歷史最早、酒質(zhì)最佳的成義酒廠的總酒師鄭銀安和惠川糟坊酒師莫少成共同擔(dān)任總酒師,把回沙郎酒與茅臺(tái)生產(chǎn)工藝融為一體,釀出了在質(zhì)量上超過了回沙郎酒,而與茅臺(tái)酒相似而又別有天地的酒種,雷紹清等把它命名為郎酒。由于與茅臺(tái)風(fēng)格相近,開壇時(shí)酒香撲鼻,入口醬香更濃酒體醇厚。由于他們烤制的酒質(zhì)質(zhì)地醇和、清香爽口,很受客戶歡迎。郎酒的 “一樹三花 ”在這里奠定了最終的基礎(chǔ)。中國郎 1903年,在二郎灘熱鬧非凡的時(shí)候,榮昌人鄧惠川攜全家來到二郎灘。從那時(shí)候起,市面上有一定規(guī)模的釀酒作坊越來越多,像絮志酒廠、集義糟坊先后成為二郎灘最大的酒坊,而他們正是 今天郎酒的直接源頭。到了明代,赤水河邊更是形成了釀酒史上有名的回沙工藝。唐蒙喝后贊口不絕,并將其帶回長安 (西安),令漢武帝大加贊賞,從此枸醬成為朝廷貢品直至唐代。早在先秦時(shí)代,以農(nóng)耕為主的僚人已有釀酒和飲酒的嗜好,這一點(diǎn)從夜郎國小邑出土的陶制酒器已經(jīng)得到了很好的證明。二郎一帶的人都是僚人的后裔。中國郎 傳說終究是一個(gè)美麗的故事,不過,今天的郎酒歷史久遠(yuǎn)是有據(jù)可靠有史為證的。直到今天,在二郎鎮(zhèn)原住民中還流傳著這樣的民謠: “赤水河畔高山頭,有股清泉往下流;妹用泉水 種高梁,哥用泉水煮郎酒。 郎哥和赤妹成親后,為了感謝龍王太子,便一直用心釀酒,終于讓美酒名傳四方。爾必釀好酒,裂酒除之,以美人間。用這口泉水,郎哥終于釀出了一百壇瓊漿玉液。第二天郎哥一覺醒來 ,老人已不知去向,而遠(yuǎn)處傳來一陣酒的香氣,郎哥跑出門發(fā)現(xiàn)香氣原來從泉水中傳出。于是化成了了一年邁老翁到郎哥家來討酒喝,剛喝完一碗便醉倒在泉邊,還把喝進(jìn)肚子的酒全部吐到了清泉之中。于是郎哥開始用泉水釀酒,但不管怎么釀始終缺乏香味。 從此后他不停的在赤水河邊尋找山泉,在挖斷了九十九把鋤頭、刨斷了九十九把鐵鍬、拗?jǐn)嗔司攀鸥竟?、挑斷了九十九根扁?dān)的瞬間,功夫不負(fù)有心人、精誠所致、金石為開,一道清泉破土而出,汩汩流淌。為了和心上人朝夕相處,郎哥毅然答應(yīng)了這個(gè)苛刻的要求。托人到赤妹家提親,但赤妹家有一個(gè)貪財(cái)?shù)木司恕?在川南邊城二郎灘,至今流傳著這樣一個(gè)美麗的傳說: 第二節(jié)、郎酒 在很久很久以前,赤水河北岸,有一個(gè)家境貧寒、勤勞善良的小伙子名叫李二郎(后稱郎哥),在一次趕集中邂逅聰明伶俐的赤妹,自此郎哥夜不成寐朝思暮想,赤妹終日望河而思。而在中國五千年璀璨的文化中,凡是有泉水的地方必定有美麗傳說。 名酒文化由于屬于中國傳統(tǒng)文化的一部分,隨著中華民族的偉大復(fù)興而走出國門屹立于世界民族文化之林; 民族的才是世界的! 第二節(jié)、郎酒 一、郎酒背景知識(shí) 美麗傳說 但預(yù)測不等 ?謁忝 拙譜 乙膊荒芎褪諧 ∽ 一 系群牛 詠 改昵榭隹蠢矗 收呶醇 淙剩 欽呶醇 渲?。由又u泄 諧〉畝啾潿 峁購?fù)?澄幕榻凇 ⑸ 釧 醬鋝壞揭約懊 頻母此丈鮮鋈 址較蚨濟(jì)揮諧魷幀 ?十五、白酒的發(fā)展方向 現(xiàn)今的發(fā)展方向 白酒企業(yè)將往規(guī)?;?、節(jié)約化、集團(tuán)化的方向發(fā)展,受市場規(guī)
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