【正文】 14致病菌√√*12細菌總數(shù)√√√10過氧化值√√*8總砷√√*發(fā)酵、薄脆、夾心餅干、蛋卷檢此項目6脂肪√√4堿度√√2凈含量√√√(25)其他方便食品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3水分√√√4復水性（率）√√√適用于脫水干燥工藝的主食類產(chǎn)品5酸價√√*適用于經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品及含肉類的調味料包部分6過氧化值√√*適用于經(jīng)油煎炸產(chǎn)品、含肉類的產(chǎn)品及含肉類的調味料包部分7總砷√√*8鉛√√*9鋁√√*適用于面制品10黃曲霉毒素B1√√*11甜味劑：糖精鈉、甜蜜素√√*根據(jù)產(chǎn)品情況選擇測定12著色劑：胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍√√*根據(jù)產(chǎn)品顏色選擇測定13抗氧化劑： BHA、BHT√√*適用于方便米飯、方便粥14菌落總數(shù)√√√15大腸菌群√√√16沙門氏菌√√*17志賀氏菌√√*18金黃色葡萄球菌√√*19霉菌√√*適用于沖調類產(chǎn)品20標簽√√21企業(yè)標準規(guī)定的其他項目√√*　　注：檢驗項目的標準要求依照相應的國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準執(zhí)行。 注：16致病菌√√*13食品添加劑：山梨酸、苯甲酸√√*僅適用調料包，按照GB2760中“醬類”要求判定14細菌總數(shù)√√√11氯化物√√*9鉛√√*3水分√√√2凈含量允許偏差√同時還應符合該產(chǎn)品的企業(yè)執(zhí)行標準目測、嘗味，企業(yè)執(zhí)行標準規(guī)定的方法2凈含量國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》、企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值各類產(chǎn)品執(zhí)行標準中規(guī)定的檢測方法3特征性含量指標企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值產(chǎn)品執(zhí)行標準中規(guī)定的檢測方法適用特殊用途飲料4可溶性固形物企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值產(chǎn)品執(zhí)行標準中規(guī)定的檢測方法5防腐劑（苯甲酸、山梨酸）GB 2760GB/其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定6甜味劑（糖精鈉、甜蜜素、乙?；前匪徕?GB2760GB/GB/GB/其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定7合成著色劑GB2760GB/根據(jù)色澤選擇測定8總酸企業(yè)執(zhí)行標準GB/T12456有此要求的9蛋白質企業(yè)執(zhí)行標準GB/有此要求的10著色劑GB 2760GB/根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定11總砷≤GB/12鉛≤GB/以乳、果蔬等為原料≤以茶、植物葉等為原料13銅≤GB/14菌落總數(shù)≤1000GB/以乳制品等為原料≤100其他原料15大腸菌群≤6GB/以乳制品等為原料≤3其他原料16致病菌不得檢出GB/ GB/ GB/17霉菌≤10GB/18酵母≤10GB/19商業(yè)無菌商業(yè)無菌GB/以罐頭工藝加工的產(chǎn)品20標簽GB7718/21企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示的其他項目企業(yè)執(zhí)行標準及標簽明示值企業(yè)執(zhí)行標準規(guī)定的檢測方法(24)方便面質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1外觀和感官√5. 執(zhí)行QB/T2439的花生乳（露）必須標明可溶性固形物和蛋白質的含量。3. 執(zhí)行QB/T2301的核桃乳必須標明蛋白質含量、產(chǎn)品的級別和類型。(19)茶飲料類產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官要求√√√2凈含量√√√3茶多酚√√√4咖啡因√√*5苯甲酸√√*其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定6山梨酸√√*7糖精鈉√√*其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定8甜蜜素√√*9著色劑√√*根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定10二氧化碳氣容量√√√碳酸型茶飲料項目11總酸√√√碳酸型茶飲料項目12pH值√√√非碳酸型茶飲料項目13蛋白質含量√√√奶味茶飲料項目14總砷√√*15鉛√√*16銅√√*17☆菌落總數(shù)√√√18☆大腸菌群√√√19☆致病菌√√*20☆霉菌√√*21☆酵母√√*22★商業(yè)無菌√√√23標簽√√（20）果汁及蔬菜汁類飲料產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3總酸√√√4可溶性固形物√√√5※原果汁含量√√*6總砷√√*7鉛√√*8銅√√*9二氧化硫殘留量√√*10鐵√√*金屬罐裝產(chǎn)品11鋅√√*金屬罐裝產(chǎn)品12錫√√*金屬罐裝產(chǎn)品13鋅、銅、鐵總和√√*金屬罐裝產(chǎn)品14展青霉素√√*蘋果汁、山楂汁15☆菌落總數(shù)√√√16☆大腸菌群√√√17☆致病菌√√*18☆霉菌√√*19☆酵母√√*20★商業(yè)無菌√√√21苯甲酸√√*其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定22山梨酸√√*23糖精鈉√√*其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定24甜蜜素√√*25著色劑√√*根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定26標簽√√（21）含乳飲料（包括乳酸菌飲料）產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3蛋白質√√√4可溶性固形物√√√乳酸菌飲料項目5脂肪√√*鮮奶原料含乳飲料項目6酸度√√*乳酸菌飲料項目7總砷√√*8鉛√√*9銅√√*10脲酶試驗√√*乳酸菌飲料項目11菌落總數(shù)√√√未殺菌乳酸菌飲料不檢12大腸菌群√√√13致病菌√√*14霉菌√√*15酵母√√*16乳酸菌√√*未殺菌乳酸菌飲料項目17苯甲酸√√*其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定18山梨酸√√*19糖精鈉√√*其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定20甜蜜素√√*21著色劑√√*根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定22標簽√√植物蛋白飲料產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3蛋白質√√√4氰化物√√*以杏仁為原料產(chǎn)品項目5脲酶試驗√√*以大豆為原料產(chǎn)品項目6苯甲酸√√*其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定7山梨酸√√*8糖精鈉√√*其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定9甜蜜素√√*10著色劑√√*根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定11總砷√√*12鉛√√*13銅√√*14☆菌落總數(shù)√√√15☆大腸菌群√√√16☆霉菌和酵母√√*17☆致病菌√√*18★商業(yè)無菌√√√19標簽√√注：標簽內容除符合GB7718中的規(guī)定外，還應符合相應的產(chǎn)品標準的規(guī)定： 1. 執(zhí)行QB/T2132的豆乳和豆乳飲料必須標明蛋白質含量，果汁型豆乳飲料必須標明原果汁含量。其他飲用水產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1色度√√√2渾濁度√√√3嗅和味√√√4肉眼可見物√√√5凈含量√√√6銅√*7總砷√√*8鎘√√*9鉛√√*10余氯√√*11三氯甲烷√√*12耗氧量√√*13揮發(fā)性酚√√*14亞硝酸鹽√√*15菌落總數(shù)√√√16大腸菌群√√√17霉菌√√*18酵母√√*19致病菌√√*20標簽√√21其他飲用水相應特征項目√√* (18)碳酸飲料（汽水）及充氣運動飲料產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1感官√√√2凈含量√√√3可溶性固形物√√√4二氧化碳氣容量√√√5總酸√√√6★咖啡因√√*7總砷√√*8鉛√√*9銅√√*10苯甲酸√√*其他防腐劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定11山梨酸√√*12糖精鈉√√*其他甜味劑根據(jù)產(chǎn)品使用狀況確定13甜蜜素√√*14著色劑√√*根據(jù)產(chǎn)品色澤選擇測定15菌落總數(shù)√√√16大腸菌群√√√17致病菌√√*18霉菌√√*19酵母√√*20鉀√√*充氣運動飲料項目21鈉√√*充氣運動飲料項目22鈣√√*充氣運動飲料項目23鎂√√*充氣運動飲料項目24抗壞血酸√√*充氣運動飲料項目25硫胺素及其衍生物√√*充氣運動飲料項目26核黃素及其衍生物√√*充氣運動飲料項目27標簽√√注：標簽內容除符合GB7718中的規(guī)定外，還應符合其所執(zhí)行產(chǎn)品標準的規(guī)定：1．執(zhí)行GB/T10792—1995的碳酸飲料產(chǎn)品，果汁型產(chǎn)品必須標明原果汁含量，果味型產(chǎn)品必須標明“果味”標志，可樂型必須標明酸味劑的名稱，低熱量型必須標明甜味劑的名稱、熱值。瓶（桶）裝飲用純凈水產(chǎn)品質量檢驗項目表序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠備注1色度√√√2渾濁度√√√3嗅和味√√√4肉眼可見物√√√5凈含量√√√6pH值√√7電導率√√√8高錳酸鉀消耗量√√*9氯化物√*10鉛√√*11總砷√√*12銅√√*13★氰化物√√*14★揮發(fā)性酚√√*15游離氯√√*16三氯甲烷√√*17四氯化碳√√*18亞硝酸