中西方飲食文化異同比較(參考版)
2025-07-02 00:05本頁面
【正文】 能干的人，不在情緒上計較，只在做事上認真；無能的人！不在做事上認真，只在情緒上計較。什么是奮斗？奮斗就是每天很難，可一年一年卻越來越容易。參考資料[1][J].內(nèi)蒙古：2011.（03）[2][ M ]. 廣東： 中山大學(xué)出版社，2005.（4）[3]—中國飲食文化的理路思考 [ M ]. 山東：山東畫報出版社，2008.[4][M].北京：中國戲劇出版社，2005.（08）[5][M].廣西：廣西師范大學(xué)出版社，2006.[6]郭魯芳，、西方餐飲文化差異所帶來的思索[J].廣東：商訊商業(yè)經(jīng)濟文薈,2005.(05)[7][M].美國：耶魯大學(xué)出版社，1977[8][D].蘇州：蘇州大學(xué)，2006.（03）[9]：中西文化符號的比較[J].河南：河南科技大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2006.寧可累死在路上，也不能閑死在家里！寧可去碰壁，也不能面壁。結(jié)語飲食文化是跨文化交際中非語言文化的其中一部分，了解中西方飲食文化的具體差異和造成這種差異的原因，不僅能夠增加我們文化方面的知識，而且在餐桌上還可以避免因為不恰當?shù)娘嬍承袨樗斐傻恼`解和交際障礙?？梢灶A(yù)見,中西餐飲文化將在交流中共同發(fā)展。四、中西飲食文化的交流與融合同化在全球化背景下,隨著經(jīng)濟全球化及信息交換的加快,中西方飲食文化也在相互借鑒與滲透中發(fā)展。英美式座次的排列方法是：餐桌的兩端是男女主人，然后男客人坐在女主人的右側(cè)，女客人坐在男主人的右側(cè)；法式座次的排列方法是：男女主人在中間位置對坐，女主人右側(cè)是男主賓，左側(cè)是男次賓。先談一下西方的座次禮，西方國家的餐桌是長條形的，主人會讓客人來坐主賓席。我們可以看出排座是以尊敬老人、尊重賓客為基本的原則，這也體現(xiàn)了中國人的道德文化修養(yǎng)，在飲食生活中體現(xiàn)一種人情和倫理之美。先了解一下關(guān)于中國人用餐時的禮儀：就餐前要排座，排座位也講究禮儀。中國的傳統(tǒng)文化講究謙讓、和諧，這也是我們的傳統(tǒng)美德。由此可見，中西方用餐氛圍也有很大的差異。西方人用餐時很安靜，比如在英國，用餐的人都靜悄悄的，甚至牙齒都不露出來，保持著紳士風度。 用餐時的氛圍不同在餐桌上，中國人吃飯要有一個熱鬧、溫馨的環(huán)境，大家圍坐在一起邊吃邊笑邊談話才會顯得很熱鬧，但用餐時如果主人和客人不談話，在中國人看來，氣氛就會顯得格外冷清，也是很不禮貌的行為。西方也有自己的餐桌禮儀，但由于中西方文化各具特色，所以中西方餐桌禮儀也會存在著差異。中國自古以來就是禮儀之邦，有著燦爛的五千年華夏文明。中國人的飲食無禁忌,我們無所不食,無論飛禽走獸都在可食之列。西方人在古代,雖然也有糧食歉收、牲畜死亡、食物匾乏的時候,但依然在總的方面比中國人要豐盈得多,越是到了近代和現(xiàn)代,肉食在飲食中的比例逐漸增加,食譜中飲食原料的種類遠比中國人的少。中國人的食譜極其廣泛,西方人
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