【正文】 30 / 30。 最后，請(qǐng)大家牢記養(yǎng)生之道四句話：“平衡是根本，適度是核心，堅(jiān)持是基礎(chǔ)，細(xì)節(jié)是關(guān)鍵”。只要把握住細(xì)節(jié)平衡，就可以健康活過百歲。說的就是生活方式十分重要。發(fā)病總是有蛛絲馬跡，要早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療，進(jìn)一步再平衡，保持良好的生活方式?？茖W(xué)發(fā)展和研究表明，人可以活到150歲，而現(xiàn)在往往是未老先衰，早病身亡，主要原因就是平衡失調(diào)。謙讓豁達(dá)心底寬，長(zhǎng)生仙藥不用找。有這種氣度，心理就會(huì)不斷調(diào)節(jié)和適應(yīng)，并求得平衡。人際關(guān)系應(yīng)像“六尺巷”故事中所說那樣：“千里修書只為墻，讓他三尺又何妨?長(zhǎng)城萬里今猶在，不見當(dāng)年秦始皇。努力做到“四樂”，進(jìn)取有樂、知足常樂、助人為樂、自得其樂。充分認(rèn)識(shí)“三個(gè)忘記”，忘記過去，忘記年齡，忘記恩恩怨怨。經(jīng)常想到心理平衡“一、二、三、四、五”，即：真正重視“一個(gè)中心”，以健康為中心，權(quán)、名是一時(shí)的，財(cái)產(chǎn)是后人的，健康才是自己的。袋有備忘錄，凡物井然有序，凡事按時(shí)去做。 出門前想想三關(guān)：關(guān)窗、關(guān)電視、關(guān)煤氣。企求完美，到頭來使自己或別人都難以承受，甚至過分內(nèi)疚、自責(zé)，實(shí)質(zhì)是畸形的責(zé)任感?？傁胍蕾噭e人，一旦失去依靠，就難以支撐自己的情感。(7)依賴癥。(6)應(yīng)該癥。(5)孤寂癥。(4)焦慮癥。不會(huì)說“不”，往往使自已陷入被動(dòng)。對(duì)家人、兒女、親友總是事無巨細(xì)，不愿、不會(huì)、不敢說“不”，擔(dān)心會(huì)傷害對(duì)方，失去友誼，總是委屈自己，成全別人，給自己帶來莫大的精神壓力。常以虛擬的因果關(guān)系猜想別人的言論或議論：讀了某些醫(yī)學(xué)文章，便對(duì)號(hào)入座，懷疑自己生癌有病，疑心重重?！笨傊?，做自己力所能及的事，自己做的事自己負(fù)責(zé)。我就是我，從自己做起。你走你的陽關(guān)道；我過我的獨(dú)木橋。更不要這也不滿，那也牢騷。(7)不推理，要直接感受。要面對(duì)現(xiàn)實(shí)，想開點(diǎn)，不鉆牛角尖，著重于實(shí)際。 (6)不猜想，要著重實(shí)際。愉快和不愉快是相對(duì)的，既要接受愉快，又要接受不愉快、挫折甚至失敗這樣才不致感到突然，受到打擊。(5)不總想到成功，要有失敗的準(zhǔn)備。就拿保健品來說，不要輕信名人的廣告。要先聽、先看、先分析、以避免與他人發(fā)生不必要的矛盾。（3）不先下結(jié)論，要先調(diào)查分析。對(duì)于遠(yuǎn)方的事，你鞭長(zhǎng)莫及，無能為力，不必杞人憂天，出現(xiàn)問題急也無用。把你的思想集中到今天，現(xiàn)在要干什么，現(xiàn)在怎樣享受生活，享受人生。備受磨難的馬寅初教授，不懼身心摧殘，活到91歲，又生了腸癌，仍頑強(qiáng)面對(duì)，甚至下肢癱瘓，仍堅(jiān)持上肢運(yùn)動(dòng)，從容恬靜地對(duì)待生活，壽高達(dá)101歲。法國(guó)大作家雨果，40歲心臟病突發(fā)，幾乎送命。也就是說，心理負(fù)擔(dān)過重，心累是極有害的。不要總想明天的事，如養(yǎng)老、疾病、死亡，不少人成天想病怎樣發(fā)展，往往是自己把自己嚇?biāo)懒?。文體活動(dòng)雖然有益，但不能從根本上解決問題。生氣嚴(yán)重時(shí)可把人氣死，而性格開朗、樂觀豁達(dá)、充滿自信、心態(tài)平和者，則活得瀟灑，健康長(zhǎng)壽，這些已經(jīng)得到科學(xué)研究證明。心理平衡是健康的基礎(chǔ)，60%的疾病是由心理和精神因素引起的?？傊?，把握環(huán)境平衡，才有利于鞏固生命塔基——排毒、修復(fù)、活化細(xì)胞，綜合調(diào)節(jié)人體各種平衡，才能健康長(zhǎng)壽。十傷：久視傷眠、久聽傷神、久行傷筋、久坐傷腰、久臥傷氣、久立傷骨、憂極傷心、多食傷胃、悲極傷肺、暴怒傷肝。十要：頭要常梳、面要常擦、目要常轉(zhuǎn)、耳要常揉、齒要常叩、津要常咽、腹要常摩、腰要常動(dòng)、足要常搓、肛要常提。（2）冷水洗臉（10℃左右）美容保??；溫水漱口(35℃左右)牙齒長(zhǎng)久；熱水泡腳(55~70℃)勝似吃藥。此外，還應(yīng)常洗刷牙杯，特別是杯底死角，宜選用淺而易清洗的刷牙杯。牙刷是細(xì)菌最易窩藏的地方，應(yīng)兩三個(gè)月更換一次。(7)四環(huán)素、金霉素等藥物可使牙發(fā)黃及牙釉質(zhì)發(fā)育不全，應(yīng)盡量少用。(5)提倡茶水漱口預(yù)防齲齒，進(jìn)食后3分鐘漱口最好。 (3)養(yǎng)成正確咀嚼習(xí)慣，即左右牙齒交替使用。應(yīng)該怎樣預(yù)防牙病保護(hù)牙齒呢?(1)及時(shí)清除牙縫中的食物殘?jiān)??？谇恢屑?xì)菌(如幽門彎曲菌等)會(huì)引發(fā)胃部疾患，也會(huì)引起肺炎。重視口腔口腔內(nèi)好壞細(xì)菌都有，也存在微生態(tài)平衡，牙病雖小隱患大。要經(jīng)常保持弱堿性體質(zhì)，除了要保持營(yíng)養(yǎng)平衡，心理平衡，動(dòng)靜平衡外，攝入堿性食物（如疏菜、水果、豆類、海帶等）十分重要。大量研究明確表明，癌癥患者幾乎都呈酸性體質(zhì)，85％的富貴病也都是長(zhǎng)期的酸陛體質(zhì)者。人體內(nèi)環(huán)境體液呈弱堿性(~)，只有保持弱堿性體質(zhì)，才能維持正常生理功能和代謝。早中晚到室外空氣新鮮處做深呼吸，高歌吶喊，抬雙臂后做主動(dòng)咳嗽，反復(fù)10次，每次間隔做正常呼吸，可清掃肺部，促進(jìn)排痰。(4)清掃肺部。(3)清掃血液。因此，養(yǎng)成良好的大便習(xí)慣，及時(shí)排便排毒極為重要。人體5~6米長(zhǎng)的腸道，3~5厘米一彎折，積存大量殘?jiān)泻ξ?，不斷腐敗產(chǎn)生毒素，對(duì)人的健康危害極大。有益菌分泌大量乳酸，推動(dòng)腸道蠕動(dòng)，使大便在未產(chǎn)生毒素前，便被排出體外。腸道內(nèi)寄生了10萬億個(gè)細(xì)菌，排列可繞地球兩周，其中大部分是有益菌（雙岐菌、乳酸菌），也有少數(shù)有害菌（大腸菌、金葡菌）。(2)清掃腸道，防止便秘，保持腸道菌群平衡。(1)清掃皮膚。還有吃進(jìn)藥品和保健品等也會(huì)產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)?？諝馕廴境掳┘胺尾考不家酝?，全美心臟協(xié)會(huì)最新報(bào)告，長(zhǎng)期暴露在污染空氣中可導(dǎo)致提早發(fā)生動(dòng)脈硬化，而且4．重視人體自身排毒功能當(dāng)人們攝入糧食、蔬果、禽肉和水，以及吸人空氣后，便不知不覺地吸收了毒物。 (11)汽車尾氣污染。研究證明，一支煙可致一只老鼠死亡。研究發(fā)現(xiàn)，在零下4℃低溫下冷凍的豬羊肉上的耶氏菌腸炎病源菌合肥市在生存繁殖，因此冰箱并非保險(xiǎn)箱。某些印花瓷餐具含鉛，也危害人體健康。（8）案板與餐具污染。晨間擰開水龍頭會(huì)流出黃色水，這是水管中不流動(dòng)的死水，是水與金屬接觸后受污染的結(jié)果，對(duì)身體有害，因此晨間應(yīng)放掉死水。熱水器燃燒所產(chǎn)生的一氧化碳和烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙等有害物質(zhì)，對(duì)身體極為有害，應(yīng)及時(shí)用排油煙機(jī)排掉。 (5)時(shí)裝污染。染發(fā)劑中二胺化合物有致癌作用，含鉛的染發(fā)劑對(duì)身體也極為有害。電腦鍵盤、鼠標(biāo)和電話撥號(hào)盤上孳生的微生物數(shù)量是坐便器的400倍。一臺(tái)彩電連續(xù)用一天，家用電腦連續(xù)用兩天，房間內(nèi)有害氣體溴化二苯呋喃比鬧市街區(qū)還多。三個(gè)人在10平方米房?jī)?nèi)3小時(shí)，二氧化碳增加3倍，氮增加2倍。（2）人味污染。沙發(fā)、地毯是細(xì)菌、螨蟲安居之地，25%的過敏和50%的哮喘由其引起，最好不用地毯，沙發(fā)置應(yīng)常換洗。盡量選擇天然材料，不用超標(biāo)的建筑材料。 居室環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)是：居室日照每天至少2小時(shí)，采光窗地面積之比大于1：15室內(nèi)凈高不低于2．8米，冬季室溫不低于12℃，夏季不高于30℃，濕度不大于65％，／秒，／秒，空氣采樣合格。 2．重視居室環(huán)境達(dá)標(biāo) (11)吃水果——飯前1小時(shí)。(10)喝牛奶——睡前半小時(shí)。（9）喝茶——飯后1小時(shí)，剛吃完飯喝茶，茶葉中所含的鞣酸妨礙鐵的吸收。 （6）刷牙——進(jìn)食后3分鐘以內(nèi)。（4）洗澡——臨睡前。 (2)開窗換氣——9～11時(shí)和14—16時(shí)，氣溫升高逆流層現(xiàn)象消失，利于新鮮空氣進(jìn)入。 (1)大便——晨起最佳。世界聞名的康德教授有句名言，“一個(gè)人如果在生活中表現(xiàn)出雜亂無章、毫無次序和節(jié)制，他便不可能有充沛的精力和體力”。對(duì)老年人來說，保持生活規(guī)律，撥準(zhǔn)生物鐘更加重要。英國(guó)國(guó)王查理一世想見這位傳奇老人，派人將他請(qǐng)到皇宮。歐美名酒威士忌的商標(biāo)是一個(gè)長(zhǎng)壽老人托馬斯夜間睡覺，暗藏玄機(jī)，血壓最低，起夜時(shí)血管收縮，由臥到立，血壓變化，耗氧增加。一天中上午6點(diǎn)至10點(diǎn)是危險(xiǎn)時(shí)刻，血壓最高，~3倍，心臟病及中風(fēng)易發(fā)。一周之中，德國(guó)司坦芬教授稱“黑色的星期一”，因心腦血管病發(fā)病率及死亡率比其他天高出40%。對(duì)人的一生，民間有種“魔鬼時(shí)刻”的說法。 這是人類適應(yīng)自然，天人合一平衡的自然規(guī)律。 1．重視生活規(guī)律 一切健康長(zhǎng)壽的生命體，都必須與環(huán)境保持平衡。只要一天中規(guī)律地動(dòng)靜實(shí)現(xiàn)平衡，您的精力、體力和身體便會(huì)進(jìn)入良性循環(huán)。(7)睡宜冥想入靜。 (6)睡時(shí)適當(dāng)。取右臥，心臟在左不會(huì)受壓，可使血流向腹部，流向肝臟，對(duì)肝代謝有利，也可使胃中食物順利進(jìn)入腸內(nèi)，也利于膽囊中膽汁暢流，幫助消化，促進(jìn)身體健康。從養(yǎng)生角度看，以右側(cè)臥位、兩腿彎曲如弓狀為宜。不睡軟床，最好睡硬質(zhì)床。到溫19~20℃時(shí)不冷不熱易使人入睡。睡眠時(shí)，臥室應(yīng)暗，寧靜十分必要。老年人交感神經(jīng)活動(dòng)興奮性增強(qiáng)，因此睡前應(yīng)避免情緒激動(dòng)，如不看易引起激動(dòng)的電視節(jié)目及體育比賽。睡前3小時(shí)不進(jìn)食，可散步、洗熱水澡或熱水泡腳，每天定點(diǎn)上床。WHO把“睡得香”列為健康的重要客觀指標(biāo)?！卑透β宸蚍Q“睡眠是神經(jīng)系統(tǒng)的鎮(zhèn)靜劑”。清代李漁說過“養(yǎng)生之訣，當(dāng)以睡眠為先”。 3．怎樣保證良好的睡眠?每天練10到30分鐘即可，即使練幾分鐘對(duì)身體也有好處。經(jīng)測(cè)試，精神和肌肉放松，可使焦慮減輕，緊張激素活躍程度下降，對(duì)防治各種疾病(包括癌腫)大有裨益。專家們同時(shí)提倡，既要靜中有動(dòng)，還要?jiǎng)又杏徐o。日本人提倡萬步運(yùn)動(dòng)，已為他們成為世界長(zhǎng)壽之國(guó)奠定了基礎(chǔ)。一般來說，“三、五、七”提示了運(yùn)動(dòng)量的標(biāo)準(zhǔn)?！拔濉笔且恢懿簧儆?次運(yùn)動(dòng)。現(xiàn)在推薦的“三、五、七”概念就十分明確。 (3)怎樣掌握有效運(yùn)動(dòng)量?走路抬頭挺胸微收腹，不要前弓后仰，不要像逛商店一樣慢悠悠地走步，這根本達(dá)不到鍛煉效果。常速步行30分鐘可消耗132千卡熱量，快步走可消耗186千卡熱量，既可鍛煉心肺功能，又能減去過多脂肪，人們稱之為健康走。 (2)什么運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目最好?一般作有氧代謝運(yùn)動(dòng)，即做操、打拳、慢跑等等。因此，鍛煉最好在下午3~4點(diǎn)?？茖W(xué)測(cè)定證明，下午3點(diǎn)空氣質(zhì)量最好，對(duì)上班族來說，晚煉也比較適宜。從現(xiàn)代科學(xué)的角度看，很有道理。（一）什么時(shí)間運(yùn)動(dòng)最好？早上鍛煉并不好，因?yàn)槌块g空氣質(zhì)量不好。 1．怎樣適度運(yùn)動(dòng)?動(dòng)得過少甚至不動(dòng)也有損健康，不動(dòng)已成為全世界引起死亡或殘疾的前十項(xiàng)原因之一。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)公布，每天運(yùn)動(dòng)相當(dāng)于快走30分鐘的人比不活動(dòng)的人死亡率降低56%。不運(yùn)動(dòng)和久坐的人其退化的速率是經(jīng)常鍛煉人的兩倍，衰老程度相差8年，到45歲時(shí)則相差達(dá)20年，以后每過10年差距遞增2年。 適度運(yùn)動(dòng)，可增強(qiáng)心、腦、肺、胃腸、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫各系統(tǒng)功能。開水一般沸騰3分鐘，不要煮沸過久，水不開或煮沸過久都不好，反復(fù)煮沸及暖瓶中存了幾天的水都不宜飲用。日常用水也應(yīng)注意，早上放掉一夜水管中的死水，飲用水可先放幾個(gè)小時(shí)再用（但不宜超過一天）。（4）再過濾的自來水。用純凈水泡茶，可保持茶水口感好，但不宜多用。把所有有害無害的物質(zhì)、元素都去掉了。但有的礦泉水所含礦物質(zhì)比例不合理，則不一定好。 (2)礦泉水。應(yīng)注意選質(zhì)量可靠的設(shè)備。 (1)功能性離子水。 不是可樂，不是含糖飲料，也不是碳酸飲料，而是以喝水和綠茶水最好(每天8杯)。一般應(yīng)在晚間服用，一方面影響吸收的因素少，另一方面晚間12點(diǎn)至凌晨血鈣最低，老人、孕婦最易發(fā)生腿部抽筋等缺鈣現(xiàn)象。重視體育鍛煉，鈣才能有效吸收，體內(nèi)的鈣才會(huì)有用武之地，也才能防治骨質(zhì)蔬松癥。少吃鹽，也等于補(bǔ)鈣，這是一箭雙雕的好事。高蛋白飲食也會(huì)影響鈣的吸收，葷菜應(yīng)適度。若喝牛奶腹瀉，可改喝酸奶，或喝豆?jié){、吃豆制品，也可吃含鈣量高的芝麻、蝦皮等。牛奶是最好的天然鈣，最容易吸收，是最佳的選擇。 人們?cè)絹碓街匾暼笤亍}、鐵、鋅，特別是鈣的補(bǔ)充。 9．怎樣補(bǔ)鈣最合理? (10)長(zhǎng)期吃素菜，易致營(yíng)養(yǎng)缺乏。應(yīng)在沸水中先焯2分鐘，去掉草酸再炒，就不會(huì)影響鈣的吸收。 (8)吃半生四季豆。青菜炒好15分鐘后維生素減少20％，放30分鐘損失30%，放1小時(shí)損失50%，隔夜還含有致癌物，而且菜變質(zhì)量致腸炎。 (4)冷藏不當(dāng)。原則上應(yīng)盡量吃新鮮的。 (3)貯存時(shí)間過長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)喪失、變質(zhì)。最好將擠出的汁做湯。 (2)擠菜汁。應(yīng)先洗后切。因此，任何營(yíng)養(yǎng)，必須掌握攝入量，貴在適度。再如，黑木耳有很好的抗凝、補(bǔ)鐵作用，又有纖維素，但吃得太多，有潰瘍病的人會(huì)引起出血。有痛風(fēng)、尿酸高的人，最好將豆腐等豆制品用水先煮一下，把易溶水的嘌呤類物質(zhì)去掉再吃。黃豆含優(yōu)蛋白質(zhì)多，還有植物雄激素，又無飽和脂肪酸之憂，但也不宜過量。 營(yíng)養(yǎng)食品關(guān)非多多益善。 ?糧食中的豆類則應(yīng)火候足。烹飪以選用鐵制或不銹鋼鍋為好。因此，菜湯中營(yíng)養(yǎng)多，不宜倒掉。原因是50—65℃分解維生素的酶更加活躍，而在70%以上，這種酶就受到抑制，維生素就不再被破壞了。 (1)溫度：并非溫度越高營(yíng)養(yǎng)喪失越多。那么怎樣清除這些污染呢？（1）浸泡法：在清水中浸泡30分風(fēng)鐘，約可減少30%農(nóng)藥；（2）分解法：清洗后用鹽或食用堿加入水中（濃度為10克/1000毫升水），泡5—10分鐘，最后用清水沖洗；（3）加熱法：清洗后水沸水中焯2—3分鐘；（4）去皮法：有皮菜應(yīng)削皮；（5）貯存減毒法：農(nóng)藥隨時(shí)間推移可分解，可將南瓜、冬瓜等存放10—15天后食用。 5．怎樣清洗蔬果上的農(nóng)藥?(3)盡量不吃的食物：含較多食品添加劑、香精、色素、殺蟲劑、保鮮劑的食品；養(yǎng)魚池中飼養(yǎng)的魚(含抗生素)；用激素和化學(xué)養(yǎng)料催長(zhǎng)的動(dòng)物肉；罐頭食品、保鮮食品以及從污染地區(qū)運(yùn)來的蔬果。 (1)應(yīng)限制的食品：高度白酒、煙熏類食品(烤牛羊肉、臘肉、火腿、咸肉等)、腌菜類食品(咸菜、醬菜、菜、泡菜等)、煎炸類食品及含糖飲料。 最近全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)權(quán)威專家評(píng)也十類健康食品：（1）大豆及大豆制品（豆腐、豆奶、豆?jié){）；（2）十字花科