食品安全知識問答游戲環(huán)節(jié)策劃書(附題目)(參考版)
2025-06-29 20:35本頁面
【正文】 D、C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求 C10℃C、4℃ CA、0℃C、4～8攝氏度 BC、可用鹽水浸泡，使它慢慢溶解掉 AA、可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉） C CA．雞蛋生吃可以獲得最佳營養(yǎng)，最好生吃B．開水沖雞蛋食用最有利于營養(yǎng)吸收C．雞蛋一定要熟吃D．半生半熟的煎蛋是科學(xué)的食用方法（（ D： C滿足特殊需求B保持營養(yǎng)價(jià)值、改善感官A防止變質(zhì) D）。D．付費(fèi)，但收費(fèi)價(jià)格可以協(xié)商，下列做法不正確的有（C．付費(fèi)，但應(yīng)予優(yōu)惠B．免費(fèi) BA．付費(fèi)公眾可以 查閱食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。D．食品消費(fèi)狀況C．食品添加劑 C56.“食物過敏”是指攝入食物時(shí)由于食物中的某些成分引起免疫應(yīng)答，導(dǎo)致消化系統(tǒng)或全身性的變態(tài)反應(yīng)。）B鯽魚 C銀魚，最科學(xué)的方法是用油炒至顏色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（B） AA對 B 錯(cuò)（AC、預(yù)后差A(yù)、病程短C、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店的食品A、瓜果洗凈或去除外皮后食用是安全的B、人工色素禁止再食用可疑有毒食物D、以上都是48. 目前在食品上使用的著色劑有（A）C、A、催吐、洗胃）。食物中毒時(shí)一下急救處理措施正確的是（C、放射性污染B、化學(xué)性污染）。 附1：知識問答70題？ AA病毒 B細(xì)菌 C霉菌？ BA煮熟食用 B填埋廢棄或交給獸醫(yī)站處理 C直接丟掉？ BA對 B錯(cuò)？ CA山藥 B花生 C四季豆？ AA可以 B不可以、生蟲、結(jié)塊（白糖除外）的輔料按 處理？ CA返工 B轉(zhuǎn)飼料 C銷毀？ BA容易使油產(chǎn)生“哈喇味” B容易使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì) C容易使被煎炸食物口感不好，那么食品冷藏的貯存溫度是多少呢？ AA 0~4℃ B 10~0℃ C 18~0℃？ BA醬油 B純牛奶
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