食品安全知識問答游戲環(huán)節(jié)策劃書(附題目)(編輯修改稿)
2025-07-23 20:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 和病菌污染較為嚴重的地方？ DA食品無毒無害 B符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求 C對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性的危害 D以上都是，食品中心溫度一般應(yīng)在 溫度以上？ AA 74℃ B 65℃ C 86℃ 溫度以下？ BA 4℃ B 18℃ C 40℃ 37購買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購買？ DA包裝破損 B超過保質(zhì)期 C食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象 D以上均是，下列方法不正確的是？ DA吃新鮮蔬菜 B先洗再切 C洗切后盡快烹調(diào) D放點鹽39在食品添加劑的使用上，下列哪種行為是違法的？ AA依據(jù)食品添加劑的口味、成本，肆意添加B依照食品安全標準關(guān)于食品添加劑的品種、適用范圍、使用量的規(guī)定添加C不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。，以下說法哪種是正確的？ DA農(nóng)產(chǎn)品污染的唯一因素是農(nóng)藥和化肥的污染B有蟲眼的蔬菜說明沒施用農(nóng)藥，因此屬于放心菜C包裝好的蔬菜就是放心菜D長期過渡使用氮肥會導(dǎo)致土壤中的硝酸鹽含量增高？ AA神經(jīng) B消化 C泌尿 D內(nèi)分泌，世界衛(wèi)生組織提出了預(yù)防食物中毒的“食品安全五大要點”，下列不屬于“五大要點”的是？ CA保持清潔，生熟分開；B燒熟煮透，室溫存放C不吃燒焦的食物D使用安全的水和食物原料？ DA看是否有動物檢驗檢疫合格證明B胴體上是否有紅色或藍色滾花印章C購買熟肉制品，要仔細查看標簽D以上均是 ？ EA從食品標簽上表明的食品名稱區(qū)別食品的質(zhì)量特性B從配料表或成分表上識別食品內(nèi)在質(zhì)量及特殊效用C從凈含量或固形物含量上識別食品的數(shù)量及價值D從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上識別食品的新鮮程度E以上都是（D）。A、生物性污染B、化學(xué)性污染C、放射性污染D、環(huán)境污染，不需要對食品、食品添加劑中 C 危害進行風(fēng)險評估。A、物理性B、化學(xué)性C、致病性D、生物性，突然性、集體性暴發(fā)，多數(shù)表現(xiàn)為腸胃炎的癥狀，并和食用某種食物有明顯關(guān)系。食物中毒時一下急救處理措施正確的是（D）。A、催吐、洗胃B、
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