最新液態(tài)奶課程設(shè)計(jì)(參考版)
2025-06-27 01:43本頁(yè)面
【正文】 綜上分析，該項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，投資凈收益較高，風(fēng)險(xiǎn)性小，市場(chǎng)前景非常好，建成后可大幅增加農(nóng)民收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益十分顯著。 （2）將該廠建在安達(dá)市開(kāi)發(fā)區(qū)，有利于促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，符合其招商引資的政策，同時(shí)便利的交通也對(duì)該廠的發(fā)展有促進(jìn)作用。 結(jié)論 （1）隨在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，人們對(duì)乳制品的需求不斷提高。 總計(jì)年銷(xiāo)售收入=450004000=36000萬(wàn)元 納稅： 以年產(chǎn)45000噸計(jì)算：（每噸奶售價(jià)每噸奶生產(chǎn)成本）產(chǎn)量13%=（80004421）4500013%= 年利潤(rùn)=銷(xiāo)售總收入生產(chǎn)總成本稅收=36000﹣19357﹣= 利潤(rùn)率 資產(chǎn)利潤(rùn)率: 資產(chǎn)利潤(rùn)率=年利潤(rùn)/固定資產(chǎn)投資=100%=% 銷(xiāo)售利潤(rùn)率: 銷(xiāo)售利潤(rùn)率=年利潤(rùn)/銷(xiāo)售總收入=1100%=% 回收期計(jì)算 抗風(fēng)險(xiǎn)系數(shù) η=年利潤(rùn)/(年利潤(rùn)+年固定費(fèi)用)100%=(+11500)100%=% 故該項(xiàng)目認(rèn)為經(jīng)營(yíng)安全(η30%就認(rèn)為安全) 從以上分析也可以看出，該項(xiàng)目具有較好的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 生產(chǎn)總成本 生產(chǎn)總成本=+230+++224=19357萬(wàn)元 利潤(rùn)、利潤(rùn)率計(jì)算 產(chǎn)品出廠單價(jià)產(chǎn)品規(guī)格及單價(jià)見(jiàn)表101：表61 產(chǎn)品規(guī)格及單價(jià)產(chǎn)品名稱(chēng)酸乳規(guī)格243ml/袋235ml/盒出廠價(jià) 產(chǎn)品成本利潤(rùn) 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的價(jià)格： ，年產(chǎn)（300天計(jì)）45000噸。每年總耗電費(fèi)用：4320300=。 ①車(chē)間最高耗電量為P=280kW，故裝機(jī)容量選為300 kW。 大修費(fèi)按固定資產(chǎn)原值的2%計(jì)提，年大修理費(fèi)230萬(wàn)元。 (1) 土地費(fèi)：300萬(wàn)元 (2) 人員培訓(xùn)費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)分別為200萬(wàn)元，共計(jì)K3=500萬(wàn)元 固定資產(chǎn)總投資為：K = K1+K2+K3=11500萬(wàn)元 生產(chǎn)成本核算 折舊費(fèi)和大修費(fèi) 全廠固定資產(chǎn)總投資為11500萬(wàn)元。 生產(chǎn)設(shè)備選型 表52 主要設(shè)備選型一覽表序號(hào)設(shè) 備 編 號(hào)名 稱(chēng)規(guī)格及技術(shù)數(shù)據(jù)功率 kw數(shù)量12E101E102奶泵雙聯(lián)過(guò)濾器 10t/h,24m 10t/h 80 3513E103脫氣罐10t/h14E104奶泵10t/h，36m 415E105流量計(jì) 10t/h16E106凈乳機(jī) 10t/h 2789E107E108E201板式換熱器奶倉(cāng)奶罐 10t/h 50000L 5000L13110E202奶罐 5000L111E203高速攪拌缸 1500L11213E204E205溫度保持柜板式換熱器 2000L 10t/h1214E206均質(zhì)機(jī) 10t/h75115E207離心泵 10t/h3816E301發(fā)酵罐 5000L1017E302儲(chǔ)奶罐 20000L118E303E304緩沖罐緩沖罐 10000L 15000L1119E305E306齒輪泵自吸泵 10t/h 10t/h 4820E307板式換熱器 10t/h221E401成品緩沖罐 2000L222E404自吸泵 10t/h3423E501酸奶包裝機(jī) 15t/h424E502袋式包裝機(jī)10t/h325E503盒式包裝機(jī) 10t/h226E601CIP酸堿罐 5000L227E602清水罐 5000L2 工廠設(shè)備安裝與調(diào)試 管線材料如圖表62所示表52 管線材料介質(zhì)名稱(chēng)介質(zhì)參數(shù)適用管材備注蒸汽P＜（kPa）焊接鋼管蒸汽P=（kPa）無(wú)縫鋼管熱水、凝結(jié)水P＜（kPa）焊接鋼管給水、煤氣鍍鋅焊接鋼管Dg150用鑄鐵管給水、煤氣埋地鑄鐵管排水鑄鐵管、石棉水泥管排水埋地鑄鐵管、鋼筋混凝土、陶瓷館真空焊接鋼管牛奶不銹鋼管酸、堿液P＜（kPa）333K陶瓷管、聚乙烯管 第六章 資本概算 固定資本核算 用于建筑工程的各項(xiàng)費(fèi)用(K1) 車(chē)間及辦公樓共投資K1=3000萬(wàn)元 用于購(gòu)置各種設(shè)備、工具和器具的費(fèi)用(K2) 國(guó)內(nèi)根據(jù)設(shè)備制造廠提供的現(xiàn)行價(jià)格估算，非標(biāo)設(shè)備按重量估算。設(shè)備的選擇還會(huì)影響基建的投入和設(shè)施的布置。計(jì)算如下：（1）1075℃（熱交換）：得到的熱量為656250＝1636781 kJ/h（2）7595℃（熱水）：熱負(fù)荷為206250＝503625 kJ/h（3）3581℃（熱交換）：得到的熱量為466250＝1158338 kJ/h（4）8195℃（熱水）：熱負(fù)荷為146250＝352537 kJ/h因此總的熱負(fù)荷為：1636781+503625+1158338+352537=3651281 kJ/h通過(guò)熱交換得到的熱量為：1636781+1158338=2795119 kJ/h熱回收百分率為：2795119/3651281=%。該方式熱回收百分率的計(jì)算復(fù)雜。℃)；△t——溫度差（℃） 預(yù)熱、均質(zhì)、超高溫滅菌階段熱量計(jì)算 相同處理能力的板式換熱器（6250L/h）用于乳的熱處理，但是設(shè)備裝有單效蒸發(fā)器，可將乳濃縮到所需要的固體含量。剛擠下來(lái)的乳，溫度約36℃，一般要冷卻到4℃左右。因此本設(shè)計(jì)也采用高溫短時(shí)殺菌法（95℃，300S）。在原料乳的加工生產(chǎn)過(guò)程中，主要有以下四種殺菌形式：（1）低溫長(zhǎng)時(shí)殺菌法，即6
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