【正文】 第一種穩(wěn)定性較差，作添加劑時(shí)多用后兩種，尤以最后一種最好。 (1)脂溶性維生素 脂溶性維生 素有維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K4 種，其在天然飼料中也是存在于含有脂類的飼料中，且與日糧中的脂肪一同被動(dòng)物吸收。包括脂溶性維生素和水溶性維生素，其中只有維生素 C 能夠在體內(nèi)合成，不需要補(bǔ)充，但在高溫逆境的情況下也要補(bǔ)充。當(dāng)飼料中硒的含量超過(guò) 10 毫克／千克時(shí)，即可發(fā)生硒中毒。硒在珍珠雞的飼料 中以／千克為宜。胚胎發(fā)育不良，初生雛雞體弱，不能站立。雛珠雞缺鋅時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，腿骨變粗，羽毛蓬亂，皮膚有鱗片，尤其在腿上更為明顯。錳不足時(shí)雛珠雞骨骼發(fā)育不良，表現(xiàn)為腿短，后髁關(guān)節(jié)肥大呈球形；成雞的產(chǎn)蛋量和種蛋的孵化率下降，蛋殼變薄。 (2)微量元素 1)鐵與銅鐵是合成血紅蛋白的核心材料，銅是多種酶的組成成分和激活劑，缺鐵時(shí)常發(fā)生貧血，而缺銅時(shí)影響鐵的吸收，也會(huì)發(fā)生貧血。珍珠雞對(duì)高劑量的食鹽耐受力很差，一般在日糧中，以 ％左右為宜。 3)鑼、鈉、氯這三種元素廣泛存在于珠雞的體液和組織中，主要作用是維持滲透壓、酸堿平衡和水的代謝。 鈣和磷有著密切的關(guān)系，飼料中除應(yīng)注意滿足鈣、磷的需要外，還應(yīng)注意保持鈣、磷的適當(dāng)比例。嚴(yán)重時(shí)關(guān)節(jié)硬化，骨骼易碎。此三農(nóng)書屋 外，磷還參與氧化磷酸化過(guò)程，形成 ATP，是核酸和細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，蛋黃中也含有較多的磷。 2)磷 磷在珠雞體內(nèi)的含量?jī)H次于鈣，有 80％的磷存在于骨骼中，其余 在軟組織中。雛珠雞缺鈣則患軟骨病，成年母珠雞缺鈣時(shí)蛋殼變薄，產(chǎn)軟殼蛋，且產(chǎn)蛋量降低。同時(shí)，鈣還參與凝血作用。鈣對(duì)維持神經(jīng)和肌肉組織的正常功能起著重要的作用。常量元素機(jī)體需要量大 (占機(jī)體重量的 ％以上 )，豐要有鈣、磷、鈉、鎂、鉀、氯、硫等；微量元素機(jī)體需要量少 (占機(jī)體重量的％以下 )，包括鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒等。珠雞體內(nèi)的礦物質(zhì)含量?jī)H為體重的 3％左右，但種類很多。試驗(yàn)證明，當(dāng)日糧中的能量能夠滿足機(jī)體需要而蛋白質(zhì)不足時(shí)，機(jī)體的能量消耗增加；相反，當(dāng)日糧中能量不足而蛋白質(zhì)過(guò)剩時(shí)，由于能量是第一需要，機(jī)體則分解蛋白質(zhì)補(bǔ)充能量，降低了蛋白質(zhì)利用率，增加了成本支出 (蛋白質(zhì)飼料價(jià)格較高 )，也造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。同時(shí)，也要注意用添加劑的形式添加限制性氨基酸，只有這樣，才能提高氨基酸的利用率和飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在植物性蛋白質(zhì)飼料中，最缺乏的是蛋氨酸，其次是賴氨酸和色氨酸，同時(shí)，這三種氨基酸又是限制氨基酸，當(dāng)日糧中這三種氨基酸不足時(shí)，限制了其他氨基酸的利用。氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸在雞體內(nèi)不能合成或合成很少，不能滿足機(jī)體的需要，必須由飼料中供給， 珠雞在不同的生長(zhǎng)時(shí)期所需要的必需氨基酸也不完全相同；非必需氨基酸在體內(nèi)能夠合成，而且足以滿足自身需要。珠雞體內(nèi)的酶、激素、抗體等生物活性物質(zhì)也是以蛋白質(zhì)為基本成分組成，機(jī)體借助這些物質(zhì)調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝。 蛋白質(zhì)是一種含氮有機(jī)物，它是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，由氨基酸構(gòu)成。在碳水化合物飼料中，淀粉既便宜且來(lái)源廣泛，喂給珍珠雞含淀粉量高的飼料，既能滿足其代謝旺盛需要能量多的特點(diǎn)，又可降 低成本，節(jié)約開支。日糧中的淀粉與脂肪是能量的主要來(lái)源，蛋白質(zhì)多余時(shí)也能分解提供能量。 (二 )珍珠雞的營(yíng)養(yǎng)需要 珍珠雞在其一切生命活動(dòng)過(guò)程中都需要能量。大腸是水分吸收的主要場(chǎng)所。由此可見，珍珠雞對(duì)纖維素的消化是很有限的。小腸是食進(jìn)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要吸收?qǐng)鏊?。十二指腸本身也于分泌消化酶。肌胃強(qiáng)勁的收縮加上食進(jìn)沙礫的摩擦作用，可以起到類似于哺乳動(dòng)物牙齒的咀嚼功能，具有磨碎食物，并使食物與胃液充分混合的功能。 珍珠雞的胃分為腺胃和肌胃兩部分，腺胃容積較小，內(nèi)有豐富的消化腺，主要分泌胃蛋白酶和鹽酸，用于對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化和溶解礦物質(zhì)、殺死或抑制有害微生物。 珍珠雞的食道既寬又富有彈性，并在人胸腔前擴(kuò)大彤 成球狀嗉囊。 第 40 頁(yè) 共 181 頁(yè) 和家畜相比，珍珠雞的口腔既沒(méi)有牙齒也沒(méi)有唇，只有堅(jiān)硬角質(zhì)化圓錐形的喙比較適于啄食細(xì)小的食物。 四、珍珠雞的飼料配制 (一 )珍珠雞的消化特點(diǎn) 珍珠雞的消化器官與其他家禽基本相似，都是由口腔、食道、胃、十二指腸、小腸、盲腸、大腸和泄殖腔組成。 (4)種用珍珠雞的利用年限雞性成熟后，以第一個(gè)產(chǎn)蛋年產(chǎn)蛋量最高，第二年比第一年的產(chǎn)蛋量下降 15％～ 20％ .第三年比第二年的產(chǎn)蛋量又下降 15％～ 20％。通過(guò)人工授精，可使珍珠雞種蛋受精率達(dá)到 90％左右，并可節(jié)省種公珠雞的飼養(yǎng)數(shù)量。每個(gè)配種間，如果輪配 1 次，可得同母 2只公珠雞家系，如果輪配 2 次，可得同母 3 只公珠雞家系。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是能夠充分發(fā)揮個(gè)別特別優(yōu)秀種公珠雞的性能，且種蛋受精率顯著提高。這種配種方法的優(yōu)點(diǎn)是所得雛珠雞系譜清楚。這種方法的配種率比其他幾種配種方法相對(duì)較高，但不能確知雛珠雞的父母，多用于非育種場(chǎng)。由于珍珠雞受外界干擾大，無(wú)論采取哪種配種 方法，其受精率都不是太高，第 38 頁(yè) 共 181 頁(yè) 只有在安靜的環(huán)境中，才能提高自然交配的受精率，特別是每天的早晚。最后，散養(yǎng)的公母珠雞以 1：3的比例混合飼養(yǎng)，做人工授精的珍珠雞，其公母以 1： 6的比例為宜。散養(yǎng)時(shí)公母按 2： 5 的比例預(yù)留，籠養(yǎng)時(shí)按 1： 5 或 2： 11 的比例預(yù)留。 (1)公母留種比例 珍珠雞主要以肉用為主，個(gè)體較大，加之其生性 膽小，在散放的。 珍珠雞的配種方法有自然交配法和人工授精法兩種。這種配種能保持群體遺傳結(jié)構(gòu)不二三農(nóng)書屋 種群的特征、特性能穩(wěn)定下來(lái)。系指具有不同優(yōu)良性狀的公母珠雞進(jìn)行交配，以期在后代中獲得兼有雙親優(yōu)點(diǎn)的理想個(gè)體；或選擇同一性狀但優(yōu)異程度不同的公 母珍珠雞進(jìn)行交配，使后代的生產(chǎn)性能得到較大的改進(jìn)和提高。它的缺點(diǎn)是：珠雞群原來(lái)微小的缺點(diǎn)可能在后代中明顯化，易導(dǎo)致生活力和適應(yīng)性的降低。系指相同生產(chǎn)性能特點(diǎn)或同屬高產(chǎn)的個(gè)體間進(jìn)行交配。因此，要使育種工作具有創(chuàng)造性，并獲得優(yōu)秀良好的后代，就 必須把選擇和選配這兩項(xiàng)工作都做好。 第 36 頁(yè) 共 181 頁(yè) 根據(jù)前面所述選擇法，選出優(yōu)秀的種珠雞后，如何使它們的優(yōu)良性狀通過(guò)公母雞配種遺傳給后代，這就是選配問(wèn)題。 在生產(chǎn)實(shí)際中應(yīng)該考慮建立兩個(gè)種群：以產(chǎn)蛋性能為主建立的母本種群，以產(chǎn)肉性能為主建立的父本種群。而多性狀 選擇是表型選擇和基因型選擇的發(fā)展和應(yīng)用。表型選擇是初步選擇，是選擇的基礎(chǔ)。 總之，根據(jù)外貌特征、生理特性和個(gè)體本身成績(jī)的選擇叫表型選擇。然后根據(jù)該公式，將每只珠雞的這些性狀的表現(xiàn)情況代入公式，計(jì)算出每只珠雞的綜合性狀的表現(xiàn)值，數(shù)值越高，說(shuō)明綜合性能越好，應(yīng)留作種用。如萊只珠雞產(chǎn)蛋量很高，體型不是很大，另一只珠雞體型很大，產(chǎn)蛋量不是很高，而又一只珠雞產(chǎn)蛋量和體重都很理想，抗逆性較差。一般是幾個(gè)性狀的同時(shí)選擇。這對(duì)建立優(yōu)秀的高產(chǎn)雞群是切實(shí)可行的辦法。 根據(jù)系譜、本身成績(jī)和全同胞、半同胞的成績(jī)，雖然可以準(zhǔn)確地選擇出優(yōu)秀的種珠雞，但選出的種珠雞能否將優(yōu)秀的性能遺傳給下一代，需要 通過(guò)其后裔進(jìn)行鑒定。這是因?yàn)楣殡u與其全同胞和半同胞有共同的父母或同父或同母，在遺傳上有一定的相似性，故其生產(chǎn)性能應(yīng)該與全同胞或半同胞的平均成績(jī)接近。 3)根據(jù)全同胞、半同胞進(jìn)行選擇這是選擇種公珠雞時(shí)的最好辦法。 2)根據(jù)生產(chǎn)性能進(jìn)行選擇根據(jù)系譜資料只能推斷今后可第 34 頁(yè) 共 181 頁(yè) 能存在的生產(chǎn)性能，而本身的成績(jī)才是實(shí)際生產(chǎn)性能，因此，根據(jù)本身成績(jī)進(jìn)行選擇是珍珠雞選擇的一項(xiàng)重要工作。親代生產(chǎn)性能高，說(shuō)明它們的血統(tǒng)優(yōu)良，可以留作種用。因?yàn)?，雛珠雞、青年珠雞還沒(méi)有產(chǎn)蛋 ，而種公珠雞又不能產(chǎn)蛋，對(duì)于產(chǎn)蛋這一性能來(lái)說(shuō)，就只有查看它們的系譜了。 (2)根據(jù)記錄成績(jī)進(jìn)行選擇為了能夠真正選出具有優(yōu)良性狀并能穩(wěn)定遺傳給后代的種雞，做到選優(yōu)去劣，最可靠的選擇辦法就是依靠記錄資料進(jìn)行選擇。在 選擇時(shí)，要將那些膽小的、對(duì)外界刺激反應(yīng)強(qiáng)烈的雞淘汰，而將那些膽大的、對(duì)外界刺激反應(yīng)小的雞留下。而將沒(méi)有抱窩性或抱窩性微弱的雞留下。珍珠雞雖然性情膽三農(nóng)書屋 小，但在環(huán)境條件適宜的情況下，特別在有隱蔽的環(huán)境時(shí)，也有一定的抱窩性。 4)根據(jù)母珠雞的抱窩性進(jìn)行選擇抱窩是母雞繁殖生理的一種本能。由于低產(chǎn)母珠雞主翼羽依次更換因此，換羽慢，換羽需要時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋少。珠雞的主翼羽是兩側(cè)翅膀上由第一關(guān)節(jié)開始向兩端所長(zhǎng)的羽毛數(shù)起，從內(nèi)向外數(shù)依次是第一根主翼羽、第二根主翼羽… .觀察研究，每根主翼羽自脫落到完全長(zhǎng)出，約需要 6 周的時(shí)問(wèn)。有些特高產(chǎn)母珠雞甚至冬季也不換羽，照常產(chǎn)蛋，到第二年春季，氣溫回升，光照增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，才邊換羽邊產(chǎn)蛋，因此產(chǎn)蛋時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋量多。一般來(lái)說(shuō)，低產(chǎn)母珠雞換羽早，常在夏末秋初開始換羽，且換羽持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋量低。 第 32 頁(yè) 共 181 頁(yè) 3)根據(jù)珍珠雞的換羽早晚進(jìn)行選擇 珍珠雞和家禽一樣，每完成一個(gè)產(chǎn)蛋年后，于每年秋季換羽。觸摸肉鼉、乎壁爵：感覺(jué)溫暖，腹部柔軟， g~4v，胸骨末端與恥骨間距離大，兩再：奢間柔薄而有彈性，且距離較寬。低產(chǎn)珍珠雞的 生理性狀與此相反。高產(chǎn)母珠雞軀體結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱、豐滿， 發(fā)育正常，性情溫馴，活潑好動(dòng)，覓食力強(qiáng)，肉髯發(fā)達(dá)，顏色鮮艷，喙粗而彎曲，兩眼大而有神，胸寬而深，向前突出。 (1)根據(jù)外貌和生理特征進(jìn)行選擇對(duì)于任何一個(gè)群體來(lái)說(shuō)，選留的個(gè)體其毛色、體型及其他外貌特征都應(yīng)該一致。 5)遠(yuǎn)緣雜交參與雜交的父本和母本屬于兩個(gè)不同的品種，這種雜交稱為遠(yuǎn)緣雜交，也稱種間雜交。更不能引進(jìn)有相反缺點(diǎn)的珠雞，如用凹腰的公珠雞來(lái)改良凸腰的母珠雞等。但在引種時(shí)，要對(duì)引入的品種嚴(yán)格選擇，引入外血不能過(guò)多，適可而止，甚至引入一次即可。一般用原有品種的母珠雞與引人品種的公珠雞進(jìn)行雜交，雜交一 代的母珠雞再與原品種的優(yōu)良公珠雞進(jìn)行雜交，其后代自群繁育?？梢酝ㄟ^(guò)每年引進(jìn)優(yōu)秀品種的種公珠雞取代部分原有的種公珠雞，以提高后代的生產(chǎn)性能。 2)改進(jìn)雜交參與雜交的兩品種，一個(gè)是改良品種，一個(gè)是被改良品種，改進(jìn)雜交的目的是要改進(jìn)被改良品種當(dāng)前不能滿足生產(chǎn)要求的一些性能，同時(shí)又能保留原有的優(yōu)點(diǎn)。目的是利用雜種一代生活力強(qiáng)、生長(zhǎng)快的雜交優(yōu)勢(shì)，作商品食用，不留種。根據(jù)雜交的目的不同，可將雜交分為：經(jīng)濟(jì)雜交、改進(jìn)雜交、引入雜交、育成雜交和遠(yuǎn)緣雜交。雜交是改良現(xiàn)有品種和培育新品種的重要方法。一個(gè)品種內(nèi)可建立幾個(gè)品系，然后進(jìn)行品系間配種繁殖，這樣可以避免品種內(nèi)發(fā)生近親配種造成的不良后果，還可以使后代具有更高的生產(chǎn)性能 ，從中再選出更優(yōu)良的個(gè)體，建立新的品系，不斷改進(jìn)和提高品種的優(yōu)良特性，甚至可培育出理想的新品種。留作種用的小型飼養(yǎng)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)一段較長(zhǎng)時(shí)間，或每隔幾年應(yīng)進(jìn)行血緣更新，從無(wú)血緣關(guān)系的外場(chǎng)引進(jìn)同一品種體質(zhì)強(qiáng)壯、生產(chǎn)性能優(yōu)良的公珠雞作為種用。在一般情況下，應(yīng)避免近親繁殖。如果種群較小采用本品種選育，可能出現(xiàn)近親繁殖的問(wèn)題，其結(jié)果可使優(yōu)良性狀較快地固定下來(lái)，整齊一致，但往 往出現(xiàn)生活力衰退現(xiàn)象。 當(dāng)前，世界上有許多珍珠雞品種，它們各有自己的優(yōu)良特點(diǎn)，包括我國(guó)引進(jìn)的品種和選育的新種群，都是在本品種的選育過(guò)程中，根據(jù)品種的基本特征和商業(yè)生產(chǎn)的要求，不斷地選純選優(yōu)，去雜去劣，把具有良種標(biāo)準(zhǔn)特征的公母珍珠雞留下配種繁殖。所以，純品種繁育是保持、擴(kuò)大、提高一個(gè)品種的必要工作。 (1)純品種繁育純品種繁育又叫本品種選育，即在同一品種內(nèi)進(jìn)行的繁殖選育工作。只有掌握正確的繁育方法和繁殖措施，才能不斷發(fā)展珍珠雞的生產(chǎn)。商品雞 12 周齡體重達(dá) ～ ，每千克增重的飼料消耗為 ～ 。 是前蘇聯(lián)的全蘇家禽研究所利用銀斑珠雞導(dǎo)入白色珠雞血緣后育成的，體軀羽毛為深灰色，遍布白色斑點(diǎn)，前胸部羽毛為白色。 本品種的性成熟期為 8～ 月齡，成年雞體重為 克左右，一個(gè)年度內(nèi)的產(chǎn)蛋量雞 85～ 90 枚，自然交配情況下的種蛋受精率約 76％，受精蛋孵化率約 75％。商品雞 10 周齡的體重可以達(dá)到 千克左右，每千克增重的飼料消耗為 ～ 千克。其羽毛顏色灰白，白色斑點(diǎn)的顏色顯得不顯眼。 本品種是在前蘇聯(lián)時(shí)期在西伯利亞的奧姆司科地區(qū)育成的。 性成熟期約為 30 周齡，成年體重 ～ 千克，年產(chǎn)蛋量達(dá) 150 枚以上，可獲得 100 多只雛珠雞。它是在盔頂珠雞的品種內(nèi)選育出的配套品系。其方法是細(xì)心觀察珍珠雞的肉髯長(zhǎng)式，兩髯向內(nèi)緊貼臉頰部的，為母珍珠雞，而稍向外鼓起的為公珍珠雞。 第 26 頁(yè) 共 181 頁(yè) 珍珠雞的雌雄鑒別，除雛雞用翻肛法外，成年珍珠雞從羽毛的顏色和外貌特征很難分別，而依據(jù)個(gè)體大小進(jìn)行鑒別，準(zhǔn)確率很低。大約生長(zhǎng)到 2 月齡時(shí)，初生羽褪去，新羽毛開始 長(zhǎng)出，原來(lái)棕褐色羽毛逐漸被帶有珍珠圓點(diǎn)的灰色羽毛替代，頭頂不是長(zhǎng)出的肉冠，而是長(zhǎng)出灰白色堅(jiān)硬的角質(zhì)化盔頂，喙和腳的顏色變成深灰色。這種珍珠雞出殼時(shí)與鵪鶉很相似，只是個(gè)體比鵪鶉大，重約 30 克。 飼養(yǎng)珍珠雞除了需要用以上設(shè)備外，還需要用斷喙器、衛(wèi)生防疫用具等。②捕捉圍屏，三農(nóng)書屋 圍屏用兩個(gè)木框做成，高度都是 120 厘米，一個(gè)木框?qū)?150厘米，另一個(gè)是 100 厘米，木框上加附鐵絲網(wǎng)，兩個(gè)木框用鐵環(huán)或搭扭連在一起，捕捉時(shí)將