【正文】 有較強(qiáng)的歸巢性，傍晚歸巢時(shí)，往往各回其屋，偶爾失散也能歸群歸巢。休息時(shí)或夜間愛(ài)攀登高處棲息 ，為適應(yīng)這一特點(diǎn)應(yīng)在青年和成年雞舍內(nèi)放置棲架。珍珠雞有節(jié)奏而連貫的刺耳鳴聲，實(shí)為一大特點(diǎn)，這種鳴聲對(duì)人的休息干擾很大。當(dāng)然易受驚嚇也是大群珍珠雞受精率低的主要原因。在生產(chǎn)中應(yīng)注意充分利用這種天然的飼料資源，降低飼養(yǎng)成本。 ，會(huì)提高勞動(dòng)效率，減少勞力的開(kāi)支，降低成本。只有從提高產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)提高產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格 (產(chǎn)品質(zhì)量越高，售價(jià)也越高 )，才能獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。這樣導(dǎo)致了種的退化，目前許多第 8 頁(yè) 共 181 頁(yè) 飼養(yǎng)者所養(yǎng)的珍珠雞的生產(chǎn)性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于剛從國(guó)外進(jìn)口時(shí)的指標(biāo)。 另外，我國(guó)缺少規(guī)模大的種珍珠雞場(chǎng)，絕大多數(shù)的珍珠雞 (包括種雞 )飼養(yǎng)在農(nóng)戶(hù)。 26 周齡時(shí)開(kāi)始產(chǎn)蛋，每年 4～ 11 月為產(chǎn)蛋期，年產(chǎn)蛋 150 枚以上，蛋平均重 45 克左右。雞舍地面要墊 6 厘米厚的谷糠或木屑。養(yǎng)禽生產(chǎn)水平的高低，生產(chǎn)效益的好壞，取決于遺傳、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境與管理四個(gè)因素。場(chǎng)址選擇是否恰當(dāng)直接關(guān)系到生產(chǎn)區(qū)與外界能否有效的隔離、生產(chǎn)區(qū)是否會(huì)受周?chē)h(huán)境的污染、本場(chǎng)糞便與污水的排放處理等。具體應(yīng)考慮以下因素： (1)土質(zhì)對(duì)于初步選定的廠(chǎng)址，要檢查地質(zhì)構(gòu)造有無(wú)斷層、陷落、塌方、地下泥沼底層等。 (2)水源與電源水對(duì)家禽健康與生產(chǎn)影響很大，場(chǎng)址選擇應(yīng)考慮水源充足，能滿(mǎn)足珍珠雞飲用、洗滌及降溫等的需要，無(wú)污染，水質(zhì)好，取水方便。 (3)地形地勢(shì)珍珠雞喜干怕潮，因此應(yīng)選擇地勢(shì)平坦或稍有坡度、高燥、通風(fēng)、坐北朝南、有利于保溫及地下水位低的地方，這樣，禽場(chǎng)不僅陽(yáng)光充足，而且排水也很方便。由于珍珠雞無(wú)汗腺怕高溫，因此，夏季氣溫超過(guò) 40C 的地方 .不易選擇場(chǎng)址。 (6)僻靜珍珠雞神經(jīng)敏感，喜安靜，對(duì)環(huán)境的噪音等反應(yīng)較其他家禽敏感，因此應(yīng)選擇僻靜的地方，如遠(yuǎn)離噪音比較大的工廠(chǎng)、居民區(qū)、公路和鐵路干線(xiàn)。對(duì)于具有適當(dāng)規(guī)模的自繁自養(yǎng)的珍珠雞場(chǎng)，應(yīng)設(shè)有孵化室、育雛室、育成舍、成珍珠雞舍、種珍珠雞舍 (產(chǎn)蛋舍 )、飼料倉(cāng)庫(kù)、珍珠雞種蛋貯藏室、糞便處理場(chǎng)、病禽隔離區(qū)、生活用房、行政用房等。場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)分設(shè)兩條：一條為清潔道，為運(yùn)送飼料、種蛋等用；另一條為污染道，為運(yùn)送糞便及病死禽用，這樣既有利于組織生產(chǎn)，又符合防疫衛(wèi)生要求。在房舍的朝陽(yáng)一側(cè)建造運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)寬約 20米，其外側(cè)與前排雞舍的后墻之間不少于 5米。除道路和排水溝外，場(chǎng)區(qū)內(nèi)盡量多種植牧草，以減少裸露地面。交通方便，但又要與禽舍有一定距離，以利于衛(wèi)生防疫。還是新建珍珠雞舍，都必須符合以下要求： (1)保溫隔熱性能好 保溫隔熱是指珍珠雞舍在冬季使舍內(nèi)熱量損失少，能保持足夠的溫度，以利于珍珠雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋；在夏季能防止外界高溫的輻射，不至于由于外界高溫而影響珍珠雞的生產(chǎn)。光照能促進(jìn)珍珠雞的生長(zhǎng)發(fā)育，促進(jìn)性成熟。一般季節(jié)的通風(fēng)可以排出舍內(nèi)的污濁空氣，降低雞舍內(nèi)的濕度，對(duì)珍珠雞的生產(chǎn)及疾病預(yù)防有重要意義。房舍要嚴(yán)密，以防鼠、貓等敵害的侵入，墻面、門(mén)窗要嚴(yán)密，冬天無(wú)賊風(fēng)侵入。單坡式珍珠雞舍一般進(jìn)深 4米，前墻高 米，后墻高 米。這種珍珠雞舍一般跨度 7 米左右，最大不超過(guò) 9 米，檐口高 23米。在改建的時(shí)候應(yīng)注意以下幾點(diǎn)： (1)地面墊高與硬化、使用摻有石灰韻土把房舍內(nèi)地面墊高，要求比舍外高 30 厘米左右，目的在于防止舍內(nèi)潮濕。 (3)堵洞塞縫對(duì)于用土坯壘砌的墻壁通常會(huì)有 _些孔洞和縫隙，在屋檐下也會(huì)有孔隙，為了防止老鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入房舍以及防止冬季寒風(fēng)進(jìn)入舍內(nèi)需要把它們堵塞嚴(yán)實(shí)。孵化室應(yīng)遠(yuǎn)離珍珠雞舍，緊鄰種蛋庫(kù)。珍珠雞從出殼到 6周齡為育雛期。窗戶(hù)不宜多，窗與舍內(nèi)面積之比為 1： 6，北窗面積一般為南窗的 1／ 2，南窗離地面 60 厘米，北窗離地面 1 米。為有利于雛珍珠雞的生長(zhǎng)發(fā)育，育雛舍最好分隔成若干小間，進(jìn)行小群育雛。此期的珍珠雞體溫調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)，新陳代謝旺盛，對(duì)珍珠雞舍的通風(fēng)換氣的要求提高了。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的面積可根據(jù)場(chǎng)地情況設(shè)置，與珍珠雞舍內(nèi)面積相仿，并在四周栽樹(shù)或搭蔭棚，以利于夏季防暑降溫。網(wǎng)室建筑可因地制宜，形式多樣，如采用籠育方式飼養(yǎng)，如果是進(jìn)深 3 米的單坡式珍珠雞舍，珍珠雞籠可置于室內(nèi)兩側(cè)，中間留操作通道； 如果是進(jìn)深 6 米左右的雙坡式珍珠雞舍，兩列珍珠雞籠之間留 米的間隔，籠與窗之間兩側(cè)要留出 米的通道，以便于飼養(yǎng)管理。適宜的光照可以促進(jìn)珍珠雞的性成熟 和產(chǎn)蛋量，一般情況下白天主要利用自然光照，早晨和夜晚采用燈泡照明時(shí)按 1 米。采用立體籠式育雛的需要立體育雛器，采用電熱育雛的需要育雛電熱傘或電熱板，采用紅外線(xiàn)育雛的需要紅外線(xiàn)熱源、育雛器護(hù)板 (圖眾 3)等。采用開(kāi)放式禽舍育雛，當(dāng)自然光照不足時(shí)，可用照明燈補(bǔ)充光照。 40：厘米，緣高 4?～5 厘米， 1 個(gè)料盤(pán)可供 50 只雛珍珠鴆使甩。不同階段的珠雞對(duì)食槽的要求也不相同，但均要求食槽平整、光滑，結(jié)構(gòu)合理，高低、大小適中，雞采食方便，不浪費(fèi)飼料，并便于洗蒯消毒。飲水器多數(shù)由鍍鋅薄鐵板、鋁板或塑料制成。 消毒設(shè)備包括：噴霧器、鋼刷、桶、盆、紫外線(xiàn)燈以及打掃衛(wèi)生的工具等。由于珍珠雞酷愛(ài)沙浴，這可除去體外寄生蟲(chóng)，以利健康，第 24 頁(yè) 共 181 頁(yè) 同時(shí)啄食沙粒還有助于其消化。圍網(wǎng)網(wǎng)孔直徑不大于 4厘米 2。平架是將棲木制成長(zhǎng)條凳子形狀，可以移動(dòng)和翻轉(zhuǎn)。 (3)捕捉用具 由于珍珠雞野性未改，尚有較強(qiáng)的飛躍能力，不易捕捉，因此抓雞時(shí)應(yīng)當(dāng)采用捕捉裝置。 飼養(yǎng)珍珠雞除了需要用以上設(shè)備外，還需要用斷喙器、衛(wèi)生防疫用具等。大約生長(zhǎng)到 2 月齡時(shí)，初生羽褪去，新羽毛開(kāi)始 長(zhǎng)出，原來(lái)棕褐色羽毛逐漸被帶有珍珠圓點(diǎn)的灰色羽毛替代，頭頂不是長(zhǎng)出的肉冠，而是長(zhǎng)出灰白色堅(jiān)硬的角質(zhì)化盔頂，喙和腳的顏色變成深灰色。其方法是細(xì)心觀(guān)察珍珠雞的肉髯長(zhǎng)式，兩髯向內(nèi)緊貼臉頰部的，為母珍珠雞，而稍向外鼓起的為公珍珠雞。 性成熟期約為 30 周齡，成年體重 ～ 千克，年產(chǎn)蛋量達(dá) 150 枚以上，可獲得 100 多只雛珠雞。其羽毛顏色灰白，白色斑點(diǎn)的顏色顯得不顯眼。 本品種的性成熟期為 8～ 月齡，成年雞體重為 克左右，一個(gè)年度內(nèi)的產(chǎn)蛋量雞 85～ 90 枚，自然交配情況下的種蛋受精率約 76％，受精蛋孵化率約 75％。商品雞 12 周齡體重達(dá) ～ ，每千克增重的飼料消耗為 ～ 。 (1)純品種繁育純品種繁育又叫本品種選育，即在同一品種內(nèi)進(jìn)行的繁殖選育工作。 當(dāng)前，世界上有許多珍珠雞品種，它們各有自己的優(yōu)良特點(diǎn)，包括我國(guó)引進(jìn)的品種和選育的新種群，都是在本品種的選育過(guò)程中，根據(jù)品種的基本特征和商業(yè)生產(chǎn)的要求，不斷地選純選優(yōu)，去雜去劣，把具有良種標(biāo)準(zhǔn)特征的公母珍珠雞留下配種繁殖。在一般情況下，應(yīng)避免近親繁殖。一個(gè)品種內(nèi)可建立幾個(gè)品系，然后進(jìn)行品系間配種繁殖，這樣可以避免品種內(nèi)發(fā)生近親配種造成的不良后果，還可以使后代具有更高的生產(chǎn)性能 ，從中再選出更優(yōu)良的個(gè)體，建立新的品系，不斷改進(jìn)和提高品種的優(yōu)良特性，甚至可培育出理想的新品種。根據(jù)雜交的目的不同，可將雜交分為：經(jīng)濟(jì)雜交、改進(jìn)雜交、引入雜交、育成雜交和遠(yuǎn)緣雜交。 2)改進(jìn)雜交參與雜交的兩品種，一個(gè)是改良品種，一個(gè)是被改良品種，改進(jìn)雜交的目的是要改進(jìn)被改良品種當(dāng)前不能滿(mǎn)足生產(chǎn)要求的一些性能，同時(shí)又能保留原有的優(yōu)點(diǎn)。一般用原有品種的母珠雞與引人品種的公珠雞進(jìn)行雜交，雜交一 代的母珠雞再與原品種的優(yōu)良公珠雞進(jìn)行雜交，其后代自群繁育。更不能引進(jìn)有相反缺點(diǎn)的珠雞，如用凹腰的公珠雞來(lái)改良凸腰的母珠雞等。 (1)根據(jù)外貌和生理特征進(jìn)行選擇對(duì)于任何一個(gè)群體來(lái)說(shuō)，選留的個(gè)體其毛色、體型及其他外貌特征都應(yīng)該一致。低產(chǎn)珍珠雞的 生理性狀與此相反。 第 32 頁(yè) 共 181 頁(yè) 3)根據(jù)珍珠雞的換羽早晚進(jìn)行選擇 珍珠雞和家禽一樣，每完成一個(gè)產(chǎn)蛋年后，于每年秋季換羽。有些特高產(chǎn)母珠雞甚至冬季也不換羽，照常產(chǎn)蛋，到第二年春季，氣溫回升，光照增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)，才邊換羽邊產(chǎn)蛋，因此產(chǎn)蛋時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋量多。由于低產(chǎn)母珠雞主翼羽依次更換因此，換羽慢，換羽需要時(shí)間長(zhǎng)，產(chǎn)蛋少。珍珠雞雖然性情膽三農(nóng)書(shū)屋 小，但在環(huán)境條件適宜的情況下，特別在有隱蔽的環(huán)境時(shí)，也有一定的抱窩性。在 選擇時(shí)，要將那些膽小的、對(duì)外界刺激反應(yīng)強(qiáng)烈的雞淘汰，而將那些膽大的、對(duì)外界刺激反應(yīng)小的雞留下。因?yàn)椋r珠雞、青年珠雞還沒(méi)有產(chǎn)蛋 ，而種公珠雞又不能產(chǎn)蛋，對(duì)于產(chǎn)蛋這一性能來(lái)說(shuō)，就只有查看它們的系譜了。 2)根據(jù)生產(chǎn)性能進(jìn)行選擇根據(jù)系譜資料只能推斷今后可第 34 頁(yè) 共 181 頁(yè) 能存在的生產(chǎn)性能，而本身的成績(jī)才是實(shí)際生產(chǎn)性能，因此，根據(jù)本身成績(jī)進(jìn)行選擇是珍珠雞選擇的一項(xiàng)重要工作。這是因?yàn)楣殡u與其全同胞和半同胞有共同的父母或同父或同母，在遺傳上有一定的相似性，故其生產(chǎn)性能應(yīng)該與全同胞或半同胞的平均成績(jī)接近。這對(duì)建立優(yōu)秀的高產(chǎn)雞群是切實(shí)可行的辦法。如萊只珠雞產(chǎn)蛋量很高，體型不是很大，另一只珠雞體型很大，產(chǎn)蛋量不是很高，而又一只珠雞產(chǎn)蛋量和體重都很理想，抗逆性較差。 總之，根據(jù)外貌特征、生理特性和個(gè)體本身成績(jī)的選擇叫表型選擇。而多性狀 選擇是表型選擇和基因型選擇的發(fā)展和應(yīng)用。 第 36 頁(yè) 共 181 頁(yè) 根據(jù)前面所述選擇法，選出優(yōu)秀的種珠雞后，如何使它們的優(yōu)良性狀通過(guò)公母雞配種遺傳給后代，這就是選配問(wèn)題。系指相同生產(chǎn)性能特點(diǎn)或同屬高產(chǎn)的個(gè)體間進(jìn)行交配。系指具有不同優(yōu)良性狀的公母珠雞進(jìn)行交配，以期在后代中獲得兼有雙親優(yōu)點(diǎn)的理想個(gè)體；或選擇同一性狀但優(yōu)異程度不同的公 母珍珠雞進(jìn)行交配，使后代的生產(chǎn)性能得到較大的改進(jìn)和提高。 珍珠雞的配種方法有自然交配法和人工授精法兩種。散養(yǎng)時(shí)公母按 2： 5 的比例預(yù)留，籠養(yǎng)時(shí)按 1： 5 或 2： 11 的比例預(yù)留。由于珍珠雞受外界干擾大，無(wú)論采取哪種配種 方法，其受精率都不是太高，第 38 頁(yè) 共 181 頁(yè) 只有在安靜的環(huán)境中，才能提高自然交配的受精率，特別是每天的早晚。這種配種方法的優(yōu)點(diǎn)是所得雛珠雞系譜清楚。每個(gè)配種間，如果輪配 1 次，可得同母 2只公珠雞家系，如果輪配 2 次，可得同母 3 只公珠雞家系。 (4)種用珍珠雞的利用年限雞性成熟后，以第一個(gè)產(chǎn)蛋年產(chǎn)蛋量最高，第二年比第一年的產(chǎn)蛋量下降 15％～ 20％ .第三年比第二年的產(chǎn)蛋量又下降 15％～ 20％。 第 40 頁(yè) 共 181 頁(yè) 和家畜相比，珍珠雞的口腔既沒(méi)有牙齒也沒(méi)有唇，只有堅(jiān)硬角質(zhì)化圓錐形的喙比較適于啄食細(xì)小的食物。 珍珠雞的胃分為腺胃和肌胃兩部分，腺胃容積較小，內(nèi)有豐富的消化腺，主要分泌胃蛋白酶和鹽酸，用于對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化和溶解礦物質(zhì)、殺死或抑制有害微生物。十二指腸本身也于分泌消化酶。由此可見(jiàn)，珍珠雞對(duì)纖維素的消化是很有限的。 (二 )珍珠雞的營(yíng)養(yǎng)需要 珍珠雞在其一切生命活動(dòng)過(guò)程中都需要能量。在碳水化合物飼料中，淀粉既便宜且來(lái)源廣泛，喂給珍珠雞含淀粉量高的飼料，既能滿(mǎn)足其代謝旺盛需要能量多的特點(diǎn)，又可降 低成本，節(jié)約開(kāi)支。珠雞體內(nèi)的酶、激素、抗體等生物活性物質(zhì)也是以蛋白質(zhì)為基本成分組成，機(jī)體借助這些物質(zhì)調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝。在植物性蛋白質(zhì)飼料中，最缺乏的是蛋氨酸，其次是賴(lài)氨酸和色氨酸，同時(shí)，這三種氨基酸又是限制氨基酸，當(dāng)日糧中這三種氨基酸不足時(shí)，限制了其他氨基酸的利用。試驗(yàn)證明，當(dāng)日糧中的能量能夠滿(mǎn)足機(jī)體需要而蛋白質(zhì)不足時(shí)，機(jī)體的能量消耗增加；相反，當(dāng)日糧中能量不足而蛋白質(zhì)過(guò)剩時(shí)，由于能量是第一需要，機(jī)體則分解蛋白質(zhì)補(bǔ)充能量，降低了蛋白質(zhì)利用率，增加了成本支出 (蛋白質(zhì)飼料價(jià)格較高 )，也造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。常量元素機(jī)體需要量大 (占機(jī)體重量的 ％以上 )，豐要有鈣、磷、鈉、鎂、鉀、氯、硫等；微量元素機(jī)體需要量少 (占機(jī)體重量的％以下 )，包括鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒等。同時(shí)，鈣還參與凝血作用。 2)磷 磷在珠雞體內(nèi)的含量?jī)H次于鈣，有 80％的磷存在于骨骼中，其余 在軟組織中。嚴(yán)重時(shí)關(guān)節(jié)硬化，骨骼易碎。 3)鑼、鈉、氯這三種元素廣泛存在于珠雞的體液和組織中，主要作用是維持滲透壓、酸堿平衡和水的代謝。 (2)微量元素 1)鐵與銅鐵是合成血紅蛋白的核心材料，銅是多種酶的組成成分和激活劑，缺鐵時(shí)常發(fā)生貧血，而缺銅時(shí)影響鐵的吸收，也會(huì)發(fā)生貧血。雛珠雞缺鋅時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，腿骨變粗，羽毛蓬亂，皮膚有鱗片，尤其在腿上更為明顯。硒在珍珠雞的飼料 中以／千克為宜。包括脂溶性維生素和水溶性維生素，其中只有維生素 C 能夠在體內(nèi)合成，不需要補(bǔ)充，但在高溫逆境的情況下也要補(bǔ)充。第一種穩(wěn)定性較差，作添加劑時(shí)多用后兩種，尤以最后一種最好。 (1)脂溶性維生素 脂溶性維生 素有維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K4 種，其在天然飼料中也是存在于含有脂類(lèi)的飼料中，且與日糧中的脂肪一同被動(dòng)物吸收。當(dāng)飼料中硒的含量超過(guò) 10 毫克／千克時(shí)，即可發(fā)生硒中毒。胚胎發(fā)育不良，初生雛雞體弱，不能站立。錳不足時(shí)雛珠雞骨骼發(fā)育不良，表現(xiàn)為腿短，后髁關(guān)節(jié)肥大呈球形；成雞的產(chǎn)蛋量和種蛋的孵化率下降，蛋殼變薄。珍珠雞對(duì)高劑量的食鹽耐受力很差，一般在日糧中，以 ％左右為宜。 鈣和磷有著密切的關(guān)系，飼料中除應(yīng)注意滿(mǎn)足鈣、磷的需要外，還應(yīng)注意保持鈣、磷的適當(dāng)比例。此