【摘要】健康白菜菜譜十六種做法醋熘脆白菜主料:白菜輔料:雞腿菇、木耳、蔥、姜調(diào)料:鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油烹制方法:1、將白菜根切條,加鹽腌制片刻,雞腿菇切條,取一小碗加入蔥姜蒜末、鹽、味精、白糖、醬油、醋、淀粉制成料汁;2、坐鍋點火倒油,下雞腿菇煎至表面微黃后放入白菜,略煎加入木耳,倒入調(diào)好的料汁翻炒均勻,淋香油出鍋即可。特點:酸甜脆嫩,口感獨特。
2025-06-21 14:01
【摘要】最全的正宗川菜菜譜及做法本文檔收集了經(jīng)典川菜回鍋肉、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、東坡肘子的做法,并且寫出了每道川菜的特點,特別適合想學(xué)川菜的愛好者?!静嗣慷拱牿a魚【所屬菜系】川菜【特點】顏色紅亮,肉質(zhì)細嫩,滋味鮮濃,微帶甜酸?!驹稀炕铞a魚2條或鱖魚1條(重約600克),蒜未30克,蔥花50克,姜未、醬油、糖、醋各10克,紹酒25克,
2025-06-25 19:26
【摘要】酒店管理餐飲素菜菜譜和做法?【喜歡吃素菜的朋友可以大飽口福了】100道素菜菜譜和做法(百圖)一、西蘭花燒豆腐二、蕃茄炒凍豆腐三、東坡豆腐四、西芹腰果百合五、土豆燉番瓜六、香椿豆腐七、清炒黃豆芽八、香乾豆腐九、黴乾菜燒茄子十、香菇炒土豆條十一、腰果玉米粒十二、椒鹽茄
2025-04-12 07:54
【摘要】第1頁(共32頁)褪變?yōu)榘讱g迎訪問我的幾個博客,網(wǎng)址是:、與1.【每日一菜】之“欖菜肉碎四季豆”備料:扁豆洗凈切丁;肉切碎茉,用少許醬油淀粉腌一下;如果沒有橄欖菜(橄欖菜可直接用),用其它代替的話就要將芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份,比較大的可適當(dāng)改小。制作:(1)將扁豆放入水焯一下,
2024-08-26 14:14
【摘要】十六種香香飯的做法:香菜蟹肉飯*** 材料: 香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯 ?。牐牎 ≌{(diào)味料: 鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙 ?。牐牎 ∽龇ǎ海牐牎 ?1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘,撈起瀝干水分,香菜葉一一摘下,香菜莖切末備用。 (2)將米洗
2024-10-06 18:25
【摘要】?剁椒豆豉蒸臘肉原料:豆豉50克,臘肉400克,姜米5克、蒜米8克、白糖3克、味精3克、蔥花5克、剁椒30克、素干菜適量、制法:1、素干菜用溫水泡1小時后洗凈墊在碗底。2、臘肉用溫水泡1小時后洗凈切片,擺入素干菜上。?????3、鍋置火上,入豆豉、剁椒、姜米、蒜米炒出香味,調(diào)入白糖、味精、蔥花,澆在臘
2025-06-26 02:38
【摘要】糖醋排骨糖醋排骨選料:豬大排骨500克,雞蛋1只。糖醋排骨調(diào)料:細鹽半匙,黃酒、醬油各1匙,白糖大半勺(100克),番茄醬2匙,米醋半勺(75克),干生粉50克,45°水生粉2匙半,生油200克(實耗75克)。做法:1.將排骨劈成0.9厘米厚的薄塊,再斬成手指粗的條,加適量細鹽、醬油、黃酒拌和腌漬3~5分鐘,然后再加雞蛋、干生粉及少許水拌勻,使條條排骨都包裹有一層均勻的
2024-08-28 11:02
【摘要】紅油涼拌皮蛋?原料:皮蛋2個、青椒1個、蒜半頭、干紅辣椒5根、白芝麻適量、香辣花生米適量。做法: 1、花生米裝進保鮮袋中,用搟面杖或者玻璃瓶之類的隔著袋子碾碎一點?! ?、皮蛋切塊碼在盤子里,撒上花生米碎,備用?! ?、青椒切小塊,蒜切末?! ?、鍋里倒適量油,下入白芝麻,干辣椒碎,小火加溫,至散發(fā)出辣椒香味兒。5、待干辣椒開始有香味時,關(guān)火,下入
2024-08-28 05:44
【摘要】【家常菜菜譜】雞絲炒苦瓜一:制作的原料1、主料:雞胸脯肉、苦瓜2、輔料:色拉油、生抽、水淀粉(適量)3、調(diào)料:食鹽、香油、黑胡椒(適量)二:雞絲炒苦瓜做法雞肉的處理:,切薄片,幫助入味苦瓜的處理:,切掉兩端,將籽挖掉,將
2024-08-28 07:51
【摘要】十六種管道穿樓板孔洞防水做法▲?管道穿樓板堵塞▲?地漏口堵塞節(jié)點▲?穿衛(wèi)生間煙道防水節(jié)點▲?廚房煙道防水節(jié)點▲?穿墻管道堵塞節(jié)點▲?穿墻螺桿洞堵塞節(jié)點▲?混凝土雨棚/空調(diào)板防水節(jié)點▲?預(yù)制空調(diào)管孔洞大樣▲?外墻抹灰分格縫、滴水做法節(jié)點▲
2025-06-28 20:52
【摘要】川菜菜譜大全(實用型)川菜是中國飲食文化的最重要的一個菜系,那么關(guān)于川菜菜譜大全的制作也都非常的有內(nèi)涵,川菜樣式很多,菜譜也是琳瑯滿目,成都新東方特為川菜整理了一份簡易的川菜菜譜大全供大家參考!1、麻辣香芹魚肉丁麻辣香芹魚肉丁麻辣香芹魚肉的材料:鲅魚半條、香芹1把、干辣椒、花椒、蔥、姜、蒜。麻辣香芹魚肉丁的烹飪方法:1、香芹洗
2024-08-28 10:49
【摘要】1100道素菜1西蘭花燒豆腐2蕃茄炒凍豆腐3東坡豆腐5土豆燉番瓜6香椿豆腐7清炒黃豆芽8香乾豆腐9黴乾菜燒茄子10香菇炒土豆條11腰果玉米粒12椒鹽茄盒13蘆筍炒百合14重慶地三鮮15炒三色蔬16紅燒板栗17清蒸白玉佛手18青椒豆腐泡1
2025-05-07 08:09
【摘要】秋冬16款精致北方菜菜譜(組圖)北方菜是以黃河流域以北廣大地區(qū),華北地區(qū)、京津地區(qū)、東北三省、內(nèi)蒙古地區(qū)、晉、陜等大部地區(qū),都是北方菜的范圍,是以四大菜系之一的山東菜為主干,本文帶你去品味16款秋冬精致北方菜。 中國的八大菜系里面,魯菜無疑對偏北方一帶的菜品有著最深遠的影響,可惜在當(dāng)今講究健康味淡的餐飲風(fēng)潮前,大量的黃醬系列和動物油加上油炸一類的粗烹調(diào)方式,讓魯菜系本賴以受歡迎的特色卻
2024-09-03 11:51
【摘要】[美味菜譜]91道家常素菜(21~40)?原料:白菜花、咖喱粉?做法:?1、白菜花用刀切成小朵,鹽水浸泡后洗凈,用滾水焯,浸入涼水中片刻,撈出,控干水分。?2、起鍋熱油,爆香姜末,放入適量咖喱粉炒勻,加少許水,并用鹽、蘑菇精調(diào)味,勾欠后,倒入焯過的菜花,翻炒幾下即可出鍋。?原料:小黃
2025-05-10 02:17
【摘要】秋冬16款精致北方菜菜譜(組圖)北方菜是以黃河流域以北廣大地區(qū),華北地區(qū)、京津地區(qū)、東北三省、內(nèi)蒙古地區(qū)、晉、陜等大部地區(qū),都是北方菜的范圍,是以四大菜系之一的山東菜為主干,本文帶你去品味16款秋冬精致北方菜。中國的八大菜系里面,魯菜無疑對偏北方一帶的菜品有著最深遠的影響,可惜在當(dāng)今講究健康味淡的餐飲風(fēng)潮前,大量的黃醬系列和動物油加上油炸一類的粗烹調(diào)方式
2025-01-09 19:36