【摘要】【家常菜菜譜】雞絲炒苦瓜一：制作的原料1、主料：雞胸脯肉、苦瓜2、輔料：色拉油、生抽、水淀粉（適量）3、調(diào)料：食鹽、香油、黑胡椒（適量）二：雞絲炒苦瓜做法雞肉的處理：，切薄片，幫助入味苦瓜的處理：，切掉兩端，將籽挖掉，將
2024-08-28 07:51
【摘要】紅油涼拌皮蛋?原料：皮蛋2個、青椒1個、蒜半頭、干紅辣椒5根、白芝麻適量、香辣花生米適量。做法： 1、花生米裝進保鮮袋中，用搟面杖或者玻璃瓶之類的隔著袋子碾碎一點?！ ?、皮蛋切塊碼在盤子里，撒上花生米碎，備用?！ ?、青椒切小塊，蒜切末。 4、鍋里倒適量油，下入白芝麻，干辣椒碎，小火加溫，至散發(fā)出辣椒香味兒。5、待干辣椒開始有香味時，關(guān)火，下入
2024-08-28 05:44
【摘要】啤酒醬香雞翅原料：雞翅10個大蔥1節(jié)姜1塊啤酒1聽干辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻隨意做法：1）鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干；2）大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中（如沒有，也可在
2025-07-01 06:44
【摘要】菠菜沙拉【菜名】菠菜沙拉 【菜系】法國名菜 【特點】酸香微辣，清鮮利口。 【原料】 ，煮雞蛋500克，蔥頭末150克，醋油沙司?！ 局谱鬟^程】 1、制出醋油沙司：將兩個熟蛋黃搓碎，用籮過入盆內(nèi)，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精鹽、5克味精，用勺仔細地攪勻，使蛋黃成泥，再陸續(xù)倒入生菜油100克，隨倒隨攪，一點點攪開。然后倒入5
2024-08-15 17:17
【摘要】菜譜家常菜做法2009年09月30日星期三13:28原料：豆腐200克，尖椒3根，蘑菇200克，雞蛋2個。做法：1、豆腐切塊，尖椒洗凈切絲，蘑菇洗凈撕開，雞蛋打散成蛋液；2、先將雞蛋入鍋炒熟盛出待用；3、用鍋中的底油，下蘑菇翻炒；4、蘑菇會出水，放入豆腐塊，正好把豆腐煮一下；5、最后放入尖椒絲和炒好的雞蛋，炒勻即可，出鍋前撒鹽，并點入香油。原料：熟
2024-08-28 07:09
【摘要】[美味菜譜]91道家常素菜(21~40)?原料：白菜花、咖喱粉?做法：?1、白菜花用刀切成小朵，鹽水浸泡后洗凈，用滾水焯，浸入涼水中片刻，撈出，控干水分。?2、起鍋熱油，爆香姜末，放入適量咖喱粉炒勻，加少許水，并用鹽、蘑菇精調(diào)味，勾欠后，倒入焯過的菜花，翻炒幾下即可出鍋。?原料：小黃
2025-05-10 02:17
【摘要】[美味菜譜]91道家常素菜(1~20)?原料：西芹、百合、腰果、枸杞?味型：咸鮮清淡?做法：?1、西芹洗凈削皮，切成菱形塊；百合掰開洗凈；腰果用油炸熟備用；?2、起鍋燒水，水滾后加入西芹、枸杞，燒燙即可撈出備用；另起鍋熱油少許，倒入西芹、百合、枸杞，加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少
2025-01-18 13:50
【摘要】臘肉炒菜花--家常菜譜·配 料:1、菜花半手，掰虛。2、臘肉二兩，切片。3、干辣椒三個，切段。4、鹽、味精適量。－·2、操 作:1、鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分。2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘。3、放味精，鏟勻后起鍋即成。
2024-10-06 18:30
【摘要】前言 近幾年，我國食用菌養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，食用菌栽培及管理的書籍在廣大農(nóng)村極為暢銷；然而，集中介紹食用菌食用的書籍迄今國內(nèi)尚無一本，為推動食用菌養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，普及食用菌食用的知識，我們編寫了這本《中國食用蘑菇大觀》，以饗讀者?！ ”緯亟榻B了我國人工廣泛栽培的10種食用菌（蘑菇、香菇、草菇、金針菇、平菇、鳳尾菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀）的食用方法；同時，簡要介紹了
2025-06-30 21:05
【摘要】第1頁（共32頁）褪變?yōu)榘讱g迎訪問我的幾個博客，網(wǎng)址是：、與1.【每日一菜】之“欖菜肉碎四季豆”備料：扁豆洗凈切丁；肉切碎茉，用少許醬油淀粉腌一下；如果沒有橄欖菜（橄欖菜可直接用），用其它代替的話就要將芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比較大的可適當改小。制作：（1）將扁豆放入水焯一下，
2024-08-26 14:14
【摘要】?剁椒豆豉蒸臘肉原料：豆豉50克，臘肉400克，姜米5克、蒜米8克、白糖3克、味精3克、蔥花5克、剁椒30克、素干菜適量、制法：1、素干菜用溫水泡1小時后洗凈墊在碗底。2、臘肉用溫水泡1小時后洗凈切片，擺入素干菜上。?????3、鍋置火上，入豆豉、剁椒、姜米、蒜米炒出香味，調(diào)入白糖、味精、蔥花，澆在臘
2025-06-26 02:38
【摘要】苦瓜炒肉片的做法難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料苦瓜1根肉片50g淀粉適量料酒適量鹽適量糖適量雞精適量色拉油適量苦瓜炒肉片的做法步驟1.苦瓜洗干凈表皮，摘除里面的馕和籽，并且要去除瓜內(nèi)一層白白的皮馕，這樣就不會太苦和太澀，然后切成片備用
2025-01-09 23:28
【摘要】家常菜做法做菜的小細節(jié) 做肉類等有腥味的東西一定要放姜。有的可能不喜歡吃姜啊蒜啊蔥啊之類的東西，那你做完菜可以把它們挑出來的，有了它們味道會好很多。姜是個很好的東西。做魚或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下鍋，然后加油，等油熱時先加姜和蒜，再加肉類，這樣可以防止粘鍋。一、番茄炒蛋 原料：兩個中等大小的番茄，兩個雞蛋，小蔥，油，鹽，糖，雞精（味精吃多了不好，所以我都用雞精，又鮮
2024-08-15 15:29
【摘要】家常菜（做魚多放姜禽肉多放蒜）一、素炒豆芽菜的制作材料： 主料：綠豆芽200克； 調(diào)料：醬油15克;植物油10克;醋3克各適量；素炒豆芽菜的做法：教您素炒豆芽菜怎么做，如何做素炒豆芽菜才好吃： 1.把芽菜摘去豆殼和爛的芽后洗凈； 2.把油熬熱，放入豆芽菜，用旺火快炒； 3.至將熟時加入醬油、醋，再急炒幾下即成。；桂花糯米藕的制作材
2024-08-15 09:26
【摘要】家常雞丁菜譜12道發(fā)布時間:2010年07月27日10:07香菠涼瓜炒雞片主料：涼瓜輔料：雞片、菠蘿、洋蔥、紅椒、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、白醋、料酒、水淀粉烹制方法：1、將苦瓜切片，放入鍋中，加少許鹽、白醋焯燙撈出備用；2、雞片中加鹽、味精、料酒、淀粉、食用油拌勻腌制片刻，待鍋中水開后將雞片下入迅速焯熟出鍋；3、坐鍋點火倒油，下姜蒜片爆香，依次加入苦瓜、
2024-08-28 11:13
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