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正文內(nèi)容

大學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀分析畢業(yè)論文(參考版)

2025-06-21 08:59本頁(yè)面
  

【正文】 值 此 論 文 完 成 之 際 ,謹(jǐn) 向 李 老 師 和 陳 老 師 表 示 我 崇 高 的 敬 意 和 衷 心 的 感 謝 , 并 誠(chéng) 摯 地 祝 愿 老 師們 工 作 順 利 , 身 體 健 康 , 闔 家 幸 福 !11。 從 課 題 的 選 擇 到 論 文 的 最 終 完 成 , 李 老 師 始 終 都 給予 了 細(xì) 心 的 指 導(dǎo) 和 不 懈 的 支 持 , 李 老 師 對(duì) 工 作 認(rèn) 真 負(fù) 責(zé) , 在 他 的 身 上 , 我們 可 以 感 受 到 一 個(gè) 學(xué) 者 的 嚴(yán) 謹(jǐn) 和 務(wù) 實(shí) , 這 些 都 讓 我 們 獲 益 菲 淺 , 并 且 將 終 生受 用 無 窮 。中國(guó)自己培養(yǎng)的管理人才為中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn),在全球化競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。作為一名熱愛酒店管理的管理學(xué)院的學(xué)子,筆者衷心的希望中國(guó)的酒店業(yè)蓬勃發(fā)展。因此,從實(shí)習(xí)階段就開始著手吸引和留住其中的優(yōu)秀者,防止流失并激發(fā)其工作積極性,是我國(guó)酒店企業(yè)具有戰(zhàn)略意義的舉措,也是酒店人力資源管理的重要課題。作為受過高等教育的管理專業(yè)學(xué)生,具有深厚發(fā)展的潛力,是酒店人力資本的重要儲(chǔ)備。院校要重視酒店業(yè)學(xué)生的英語學(xué)習(xí),特別是酒店英語口語的學(xué)習(xí),平時(shí)應(yīng)多開展英語口語表演,拋棄那種會(huì)讀會(huì)寫而不會(huì)說的傳統(tǒng)英語學(xué)習(xí)模式,使學(xué)生在從事酒店行業(yè)的時(shí)候能有一個(gè)較高的起點(diǎn)。最后,管理類高等院校在教學(xué)方面要理論聯(lián)系實(shí)踐,與更多的酒店合作與溝通,根據(jù)酒店業(yè)的需要,培養(yǎng)出酒店業(yè)需要的管理人才而不是學(xué)校自以為是的人才。其次,管理類高等院校應(yīng)指定實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,對(duì)學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的不適應(yīng)酒店環(huán)境等心理問題進(jìn)行及時(shí)的排解,同時(shí)也對(duì)實(shí)習(xí)生在酒店的工作情況進(jìn)行監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。對(duì)這些學(xué)生進(jìn)行專業(yè)的教育,開設(shè)更多的專業(yè)課程,教會(huì)學(xué)生更深更基礎(chǔ)的專業(yè)知識(shí)。大多大學(xué)生剛到酒店實(shí)習(xí)都從事基層工作,但這正是強(qiáng)化自己競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的絕好機(jī)會(huì),日后成功之時(shí),你回顧走過的路,會(huì)發(fā)現(xiàn)最珍貴最影響一生的時(shí)光,就是在基層工作的那段日子!把“大學(xué)生”三個(gè)字忘掉,你們才能放開手腳的在社會(huì)暢游,開創(chuàng)自己的精彩人生?。ㄈ┰盒7矫? 作為酒店人才的培養(yǎng)基地,廣大管理類院校也應(yīng)該吸取教訓(xùn),在很多方面做出明智的改變。在工作中大學(xué)生自己應(yīng)該積累經(jīng)驗(yàn),使自己的能力得到有很大的提高,從而加快自身的發(fā)展,特別是積累遇到不公正的待遇時(shí)該如何去面對(duì),在為對(duì)方服務(wù)的過程中,會(huì)有很多不講理的事情發(fā)生,如果把自己看的高高在上,不允許任何人對(duì)自己有什么要求的話,那么做服務(wù)員不稱職,做任何職業(yè)都不稱職。按照時(shí)間的長(zhǎng)短來分類,可分為人生規(guī)劃,長(zhǎng)期規(guī)劃,中期規(guī)劃與短期規(guī)劃四種。 3.把握方向,做好個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃。 充分認(rèn)識(shí)酒店行業(yè)的特點(diǎn),酒店行業(yè)屬傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型行業(yè),學(xué)歷高當(dāng)然有認(rèn)知上的高度,但酒店大量的崗位都是基礎(chǔ)性的工作,需要多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積累,因此酒店更加注重經(jīng)驗(yàn)和能力,酒店在錄用員工時(shí),最看重的是一個(gè)人的人品和酒店行業(yè)、企業(yè)的忠誠(chéng)度,以及務(wù)實(shí)、求精的工作態(tài)度;充分認(rèn)識(shí)自己,大學(xué)生缺乏對(duì)酒店行業(yè)有足夠的認(rèn)識(shí),而好高騖遠(yuǎn),急功近利是當(dāng)代大學(xué)生的通病。戒驕戒躁,心平氣和,微笑待人。據(jù)調(diào)查,大多數(shù)本科生在實(shí)習(xí)期間都表現(xiàn)出實(shí)踐性差、頂不住壓力、缺乏吃苦精神等特點(diǎn)。制定系統(tǒng)的實(shí)習(xí)項(xiàng)目計(jì)劃,針對(duì)不同學(xué)8歷、不同專業(yè)、不同崗位實(shí)施培訓(xùn),避免形式主義,將操作性與管理性培訓(xùn)結(jié)合,提高實(shí)習(xí)生的實(shí)際操作技能,也滿足其職業(yè)發(fā)展要求,系統(tǒng)了解酒店管理職能,課堂培訓(xùn)、觀察培訓(xùn)、模仿學(xué)習(xí)、在職訓(xùn)練等多種方法結(jié)合使用,提高培訓(xùn)效果。關(guān)心實(shí)習(xí)生的工作和生活,把情感和制度結(jié)合起來,在嚴(yán)格執(zhí)行管理制度的過程中稍帶人情味,盡量讓他們多吃“糖”,少挨“鞭子”,對(duì)他們所付出的努力給予充分肯定,在工作不順利或出差錯(cuò)時(shí)不要簡(jiǎn)單以罰款處置,要增強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)服務(wù)工作的自信心與自豪感,選擇優(yōu)秀的員工做實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師,給予及時(shí)幫助和指導(dǎo),使學(xué)生學(xué)到豐富的實(shí)踐知識(shí),工作量安排應(yīng)循序漸進(jìn),不能一步到位,加深員工和實(shí)習(xí)生之間的溝通與理解,幫助其逐步適應(yīng)酒店的管理。結(jié)合實(shí)習(xí)生的個(gè)人興趣和特長(zhǎng),可將其安置到適宜的崗位,而不只是作為簡(jiǎn)單勞動(dòng)力;在酒店能夠接受的時(shí)間周期里,為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造在不同部門輪崗的機(jī)會(huì),使學(xué)生在實(shí)習(xí)期間能夠使所學(xué)的知識(shí)得到盡可能多的實(shí)踐運(yùn)用,讓學(xué)生在接觸新事物的過程中感受到自己的成長(zhǎng)和成熟,對(duì)實(shí)習(xí)生的績(jī)效進(jìn)行及時(shí)考核和反饋,根據(jù)績(jī)效予以適當(dāng)提升和獎(jiǎng)勵(lì),這是對(duì)其工作最好的肯定和激勵(lì)。同時(shí)為體現(xiàn)對(duì)學(xué)生多年教育投資的回報(bào),體現(xiàn)酒店對(duì)高素質(zhì)人才的重視,激勵(lì)現(xiàn)有員工不斷進(jìn)取,酒店可根據(jù)實(shí)習(xí)生不同的學(xué)歷給予一定的津貼,避免“一刀切”。五、管理類本科生與酒店兩者雙贏的建議(一)酒店方面第一,發(fā)放合理薪酬,實(shí)行學(xué)歷津貼制。更有甚者把實(shí)習(xí)大學(xué)生當(dāng)作苦力來用,把他們分派到勞動(dòng)強(qiáng)度特別高的崗位,從而與大學(xué)生來酒店實(shí)習(xí)的初衷――學(xué)習(xí)酒店的實(shí)際操作知識(shí)和管理知識(shí)背道而馳。部分酒店管理人員系基層出身,自身學(xué)歷不高,但依靠自己的資歷較深做上了酒店的管理人員。就算你能從基層做起,做的很好,但酒店還是會(huì)晉升工作三年雖無管理才能的老員工而不是只有半年經(jīng)驗(yàn)但有能力的本科生,這不能不
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