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正文內(nèi)容

酒店客房培訓(xùn)手冊--03總臺工作程序(參考版)

2025-06-21 01:33本頁面
  

【正文】 最后,感謝團(tuán)隊(duì)司陪及領(lǐng)隊(duì),祝其一路順風(fēng)。通宵班核對好團(tuán)隊(duì)帳目,并打印團(tuán)隊(duì)雜費(fèi)(IDD等),以備退房需要。如需收行李的,表上要注明M/C及收行李時(shí)間,一式兩份表,一份交總機(jī),一份交禮賓部。待當(dāng)晚團(tuán)隊(duì)到齊后,由夜班接待員負(fù)責(zé)對已入住團(tuán)隊(duì)的資料,如收費(fèi)、M/C、收行李、早餐時(shí)間等進(jìn)行全部檢查,看是否齊備,對未跟進(jìn)的需及時(shí)跟進(jìn)或?qū)懬宄话啵⑷吭谧〉模ê钱?dāng)天入住的)團(tuán)隊(duì)或會議按每個(gè)團(tuán)的形式分別打印《團(tuán)隊(duì)房號表》,并在房號表上注明該團(tuán)的叫早時(shí)間,然后交給總機(jī)。團(tuán)隊(duì)離開總臺后,負(fù)責(zé)的接待員檢查一切手續(xù)是否完成,并錄入電腦,通知餐廳用餐時(shí)間及用餐要求(是否吃齋等),記錄對方的姓名以備查核。房間、人數(shù)如有增減,需即時(shí)知會餐廳,以便跟進(jìn)備餐工作。若有更改單則可予增減,如無則要辨別是司陪私人用房還是真正增減了團(tuán)客而未有通知我方,請司陪聯(lián)系旅行社發(fā)傳真確認(rèn)增減,并與預(yù)訂中心同事取得聯(lián)系;在沒有收到旅行社傳真之前,所增減的房間暫先由司陪或領(lǐng)隊(duì)留下按金擔(dān)保,待確認(rèn)之后再退回。 房間增減的處理。 團(tuán)隊(duì)入房間安排和入住手續(xù)。國內(nèi)客人只需提供姓名、身份證號碼等資料;而外國客人及港澳臺客人的證件資料一定要收集登記好,并填寫《團(tuán)隊(duì)人員住宿登記表》,如統(tǒng)一簽證的團(tuán)隊(duì)只需復(fù)印團(tuán)簽,配合好公安局辦證科做好境外人員入住我館的戶口申報(bào)工作。如加床則按簽訂協(xié)議價(jià)收取,一般是RMB80元/床,沒有協(xié)議的按散客加床價(jià)收取。司陪的房租則是入住時(shí)現(xiàn)付,按RMB/人簽單。團(tuán)隊(duì)客人的房租的收取方式有兩種,一種是由我們向旅行社收取的,另一種是司陪現(xiàn)付我館。不同的旅行社簽訂的房價(jià)都會有較大的差別。(一般一隊(duì)只有一司陪一司機(jī),統(tǒng)一取房入住,統(tǒng)一退房。如沒有此單,總臺服務(wù)員及時(shí)報(bào)告預(yù)訂中心處理。提前準(zhǔn)備好團(tuán)體帳單、團(tuán)隊(duì)鑰匙、分房表。會議代表如續(xù)住,則注意留按金及修改房租,不可再按會議價(jià)計(jì)算(有特別通知的按通知辦)。8.12 每次會議接待,總臺需派專人負(fù)責(zé)跟蹤會議的各項(xiàng)接待要求及結(jié)算,保證順利。8.11 因會議在住時(shí)間跨數(shù)天,凡有產(chǎn)生房間損耗費(fèi)用,應(yīng)在核實(shí)后即時(shí)通知總臺,總臺接通知后需即時(shí)知會會務(wù)組及公關(guān)銷售部,以便混淆或重復(fù)計(jì)算損耗費(fèi)用。非負(fù)責(zé)人不可以簽名確認(rèn)費(fèi)用,如因此出現(xiàn)爭議需即時(shí)請示當(dāng)班主管或銷售部該會議的負(fù)責(zé)人處理。客人如留按金,則要在會議帳單上做好記錄并及時(shí)通知各有關(guān)崗位跟進(jìn)??偱_要根據(jù)會議接待通知書的有關(guān)說明,與銷售部溝通好,決定是否收取會議臨時(shí)取消房間之費(fèi)用。若客人提供分房單,則需盡快將客人資料輸入電腦,以便查詢。8.5 會議與團(tuán)體不同,與會人員不會一起到達(dá),也不會一起退房,因此,會議負(fù)責(zé)人每次取房時(shí),需如實(shí)簽收核對好房間鑰匙,注意用大寫填寫取房數(shù),取房憑據(jù)不可隨意改動(dòng),以便雙方核對,作為取房憑證。8.4 會務(wù)房要提前做好準(zhǔn)備??偱_要根據(jù)“會議通知書”的有關(guān)要求,通知客房各崗位做好相關(guān)工作,及據(jù)實(shí)填寫會議帳單。8.2 入住當(dāng)天的準(zhǔn)備工作:總臺當(dāng)班接待員詳閱會議通知單,并按通知單要求做好準(zhǔn)備工作:了解取房形式、時(shí)間、及早進(jìn)行電腦網(wǎng)上送單(注意通知房務(wù)會議的可簽單情況),然后打鑰匙,填寫會議帳單。通知書上如注明預(yù)備按金,則需注意跟進(jìn)。8.0 總臺會議接待程序8.1 入住的準(zhǔn)備工作:總臺簽收由客房部轉(zhuǎn)發(fā)的“會議通知書”后,即由當(dāng)班主管詳閱通知書內(nèi)容,如有疑問即時(shí)向公關(guān)銷售部提出,并對特殊的事項(xiàng)做好交班及跟進(jìn),包括預(yù)留會務(wù)房,其余會議房的可供情況等。7.9 散客住滿七天,第七天送一次水果。對長住客提出的意見、建議及意向,應(yīng)即時(shí)向上級匯報(bào),切實(shí)加強(qiáng)對長住客的關(guān)注及服務(wù)。7.7 不定期與長住客組織外出活動(dòng),并由管理人員、大堂副理、房務(wù)主管不定期做好上房拜訪工作,加強(qiáng)與長住客的溝通。7.5 禮賓及AM帶客人上房,通知樓層及房務(wù)該房客人到店。房務(wù)應(yīng)根據(jù)協(xié)議內(nèi)容及有關(guān)通知做好相應(yīng)的洗衣、水果、餐券、上網(wǎng)等的處理工作,并組織樓層服務(wù)員及前臺人員與客人認(rèn)識,溝通感情。交房務(wù)的一份不言房租內(nèi)容。提前通知房務(wù)為房間做長住客布置,以便日后的跟蹤服務(wù)。由總臺每日夜班接團(tuán)后在打印給禮賓部的收行李時(shí)間表上注明團(tuán)隊(duì)性質(zhì)(如馬來西亞團(tuán)、香港團(tuán)或泰國團(tuán)、臺灣團(tuán)等)交禮賓部作為深夜核查團(tuán)隊(duì)房的資料7.0 總臺長住客接待程序7.1 長住客的定義:客人連續(xù)住滿30日可稱為長住客。6.2保持警惕性,加強(qiáng)安全防范意識,開房過程中對客人的身份、舉動(dòng)、消費(fèi)、按金的異常情況,要即向當(dāng)班主管報(bào)告,以便房務(wù)、保安的監(jiān)控。(4)代辦費(fèi)用要入房數(shù)、則在住房中用傳帳錄入“機(jī)票費(fèi)用”,無論機(jī)票費(fèi)用即時(shí)付還是入房數(shù)退時(shí)付,均需問清楚客人用哪種方式結(jié)帳,如果用信用卡結(jié)則要另外多收票面值的4%的稅,用“客房雜費(fèi)”項(xiàng)目錄入,并在備注中注明原因,如用現(xiàn)金結(jié)帳則不用多收稅,錄入機(jī)票費(fèi)用后現(xiàn)金出數(shù)或入房數(shù),并在金鑰匙委托確認(rèn)書轉(zhuǎn)帳單上簽名確認(rèn),注明已入數(shù)或已現(xiàn)付的流水號。(2)待金鑰匙代購機(jī)票后,按照客人的要求送入房間或存放在行政接待處,聯(lián)系總機(jī)做留言,待客人回來后取。:代行政層住客購買機(jī)票,確認(rèn)機(jī)票、火車票等,或外出購物等服務(wù)()(1)住客提出要求代辦服務(wù),則由行政接待處先填寫一份委托代辦書,書上面需詳細(xì)列明代辦的物品,手續(xù)費(fèi)及房號,付款方式(如要求入房數(shù),則先檢查房間的簽單狀態(tài)),如代購機(jī)票則應(yīng)請客人出示護(hù)照準(zhǔn)確填寫客人的中英文姓名,不能有錯(cuò)漏,并留下代買的日期、時(shí)間、航空公司,目的地及留下客人的手提電話,請客人在代辦書上簽名確認(rèn),以便及時(shí)聯(lián)系客人。::凡行政層住客在行政接待處可免費(fèi)享受收傳真服務(wù);如需發(fā)傳真,則按每張5元服務(wù)費(fèi)加實(shí)際通話費(fèi)計(jì)算收費(fèi);房間內(nèi)發(fā)傳真則只按實(shí)際通話費(fèi)計(jì)費(fèi)。如入房數(shù),則可在客人離開后在電腦用傳帳功能中“30上網(wǎng)費(fèi)”錄入費(fèi)用,并檢查電腦是否已退出網(wǎng)站及檢查電腦資料,如有摘錄了多余的文件則立即刪除。當(dāng)客人坐下后詢問客人飲紅茶還是咖啡,并提供相應(yīng)的飲品及補(bǔ)充服務(wù)。:由行政接待處負(fù)責(zé)電腦的開啟、檢查、計(jì)費(fèi)、網(wǎng)吧電腦資料的日常檢查、電腦維修與報(bào)修工作,電腦室及商務(wù)中心協(xié)調(diào),由行政臺班負(fù)責(zé)衛(wèi)生工作。(2)確認(rèn)是行政層住客后,請客人在《行政之家活動(dòng)登記表》上簽名,引領(lǐng)客人到行政之家享用下午茶。:(1)由行政接待處負(fù)責(zé)客人到達(dá)時(shí)及客人消費(fèi)過程中的服務(wù),客人離開后的檢查及清潔由16樓臺班負(fù)責(zé),臺班需負(fù)責(zé)協(xié)助行政層接待處各項(xiàng)工作。::(1)下午茶歡樂時(shí)光:2:30PM—5:30PM提供各種冷熱飲品及點(diǎn)心、小食(2)7AM11PM提供自助飲料。(4)為客人提供相應(yīng)服務(wù),例如毛巾、茶水等。:由行政接待處負(fù)責(zé)客人的核實(shí)、登記,引領(lǐng)客人進(jìn)入健身室;臺班負(fù)責(zé)查房、衛(wèi)生工作:(1)如客人要求使用行政健身室,行政接待處應(yīng)先禮貌地請客人出示房卡,如非行政樓層的住客則婉轉(zhuǎn)地請客人到會所使用,遇到熟客或VIP客人則由行政接待處視乎客人的情況可給予批準(zhǔn)。:(1)會議結(jié)束時(shí)先在會議單上記錄下準(zhǔn)確的結(jié)束時(shí)間(2)立即到會議室檢查使用情況,檢查儀器有無損耗或客人有否遺留物品等(3)可利用檢查時(shí)間先計(jì)算使用時(shí)間及計(jì)費(fèi),檢查應(yīng)收的費(fèi)用是否已列明及人數(shù)(4)迎送客人。(4)準(zhǔn)備已填寫好的會議單,在客人到來時(shí)請客人簽名確認(rèn):(1)客人到會議室時(shí),服務(wù)員應(yīng)在門口站立恭侯客人到來,記錄好會議的實(shí)際開會時(shí)間并請會議負(fù)責(zé)人在《行政會議室預(yù)訂單》上簽名確認(rèn)。:(1)會議當(dāng)天需在開會前1小時(shí)準(zhǔn)備好會議器材(2)根據(jù)會議要求擺放好各類合格的家俱、杯具、文具用品,簿荷糖用糖盅放好(3)檢查會議室衛(wèi)生、杯具衛(wèi)生及熱水器的情況。(6)與客人確認(rèn)預(yù)訂的各項(xiàng)內(nèi)容(7)向客人致謝(8)及時(shí)在《行政會議室預(yù)訂單》上簽名和寫日期,并在電腦程序中錄入各項(xiàng)資料。(3)工作范圍:由行政接待處負(fù)責(zé)會議室的出租、對客服務(wù)、器材檢查保養(yǎng)及計(jì)費(fèi),;臺班負(fù)責(zé)協(xié)助行政接待處人員的工作并負(fù)責(zé)會議室、洗手間的衛(wèi)生工作。其他住客或非住客租用則按每小時(shí)150元收費(fèi);另外如租用電腦投影儀收費(fèi)按每兩小時(shí)200元收費(fèi)。(6)利用客人的入住、退房時(shí)間及其它時(shí)間與客人溝通,傾聽客人意見,發(fā)展良好關(guān)系。相關(guān)部位設(shè)專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。(5)行政層各層及行政層接待處設(shè)立客人喜好收集簿,細(xì)心觀察客人,主動(dòng)與客溝通,記錄客人喜好等信息。(4)行政層入住的客人,如未有禮賓員陪同,或只有一個(gè)禮賓員而有兩個(gè)以上不同房號、不同房間方向的客人,禮賓員不能全部提供帶房服務(wù)時(shí),則由行政層接待員帶客上房(不空崗情況下),如房間位于16樓的則由16樓臺班帶房,同時(shí)提供行李服務(wù)。(3)行政層客人入住時(shí)可獲贈(zèng)迎賓水果。送茶時(shí),禮貌用語:先生,你好,請用茶。 禮儀禮貌要求:(1)客到起立迎候,客離開按電梯并迎送;(2)向入住行政樓層的客人在16樓行政層接待處辦理入住手續(xù)時(shí)敬奉茶一杯,以表示對客人的歡迎。7:30分到達(dá)行政層接待處,與樓層核對房態(tài),檢查并跟進(jìn)所轄衛(wèi)生情況,并開始一天的工作。上班時(shí)間(早班一人)7:30AM3:30PM,(夜班一人)3:00PM10:30PM,根據(jù)人員情況及當(dāng)班工作任務(wù),安排機(jī)動(dòng)班及其它工作時(shí)間(8:30AM—12:30PM;4:30PM—8:30PM)。 工作范圍:入住、退房、查詢、商務(wù)服務(wù)、健身室、行政之家、會議室租用及服務(wù)的提供。
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