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快餐王國之麥當(dāng)勞(參考版)

2025-05-30 22:43本頁面
  

【正文】 這是我讀企業(yè)傳記的心得:事后成敗出來后,再作分析都很容易,但是要如何在事前知道,做什么事會成功呢?這大概是全世界的經(jīng)理人都很想知道的事情吧!:)。但是如果投資在錯誤的信息科技上,常常就會遭受金額非常龐大的損失;開發(fā)一個失敗的信息系統(tǒng),常常損失金額都是在數(shù)百萬之譜,一間公司能承受得起幾次的失敗計劃呢?像是我們這次作的報告,就讓我有一些感觸,在讀到的很多資料中,都發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞應(yīng)該是一間很好的公司,他們的品牌知名度非常非常地高,顧客群也很穩(wěn)定,目標(biāo)顧客也很清楚(小孩子),而且陽光、溫暖的形象也都一直深植人心,可是為什么他們最近的狀況似乎很不好呢?在全球關(guān)閉了很多的分店,也裁員了很多人,這是為什么呢?根據(jù)我的猜想,麥當(dāng)勞似乎抓不住顧客的喜好了!這原本是麥當(dāng)勞的優(yōu)勢的,在我們小的時候,有一包麥當(dāng)勞薯條或是一份麥克雞塊,都是讓人欣喜不已的禮物,可是現(xiàn)在呢?我們在電視上還是常??吹禁湲?dāng)勞的廣告,可是怎么就不想去試試看他們的新產(chǎn)品了,他們新推出的中式飯食還有一些新產(chǎn)品,不是讓人覺得不好吃,不然就是覺得沒有那個價值;可是反觀競爭對手肯德雞,肯德雞現(xiàn)在幾乎是每一個月都推出新產(chǎn)品,像是最早的葡式蛋塔、正北平雞肉卷、老云南雞肉卷、雞米花、肯德雞三杯雞等等,到最近的川辣雙層雞腿堡,每一項都讓人覺得垂涎三尺,看起來既有創(chuàng)意又很好吃的樣子;同樣都是快餐業(yè),同樣都面對食品熱量高不健康的問題,可是一個流失客戶,另一個卻抓到了新客戶,我覺得麥當(dāng)勞已經(jīng)失去他們的競爭優(yōu)勢了??梢哉f是收獲豐富吧!B89209016 張嘉真雖然在課本上,還有所有的趨勢預(yù)測者都說,「未來不會有網(wǎng)絡(luò)公司,因為所有的公司都是網(wǎng)絡(luò)公司」,而且各式各樣的信息系統(tǒng)也都紛紛地被提出,但是其實現(xiàn)在的公司能夠真正善用信息系統(tǒng)的真的不多,開發(fā)系統(tǒng)和維護系統(tǒng)的成本都非常地高,而且常常都看不到顯著的效益,因此雖然運用信息科技是必然的趨勢,但是在愿景和實作之間,還是有很大的差距。麥當(dāng)勞能夠確實訂定各家店面都需遵守的衛(wèi)生、服務(wù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并且嚴(yán)格執(zhí)行,讓其品牌在最直接的地方被擦亮,也是其成功關(guān)鍵。不采取一般業(yè)者對加盟店的不理不睬,只在加盟權(quán)賣出時順便賣出機具,并且收取高額權(quán)利金來獲取自身利益,麥當(dāng)勞采取更長遠(yuǎn)的眼光,以加盟者的成功為成功,不但真的讓自己獲得長遠(yuǎn)的利益,也得到了加盟者的忠誠??戳苏襾淼臄?shù)據(jù)之后,最令我印象深刻的應(yīng)該是速度的追求、對加盟者的支持,以及質(zhì)量管理三個部分了。當(dāng)然也是因為麥當(dāng)勞在餐飲業(yè)之中予人的現(xiàn)代感,令人將其與信息科技、信息系統(tǒng)做直接聯(lián)想,所以值得我們信息管理的學(xué)生,做進一步的分析與討論。    其實我覺得像臺灣的小吃也很不錯,有很多東西都頗受到國人及外國人的歡迎,但是為什么不能像麥當(dāng)勞一樣做的起來呢?雖然說資金和技術(shù)都是一件不是挺容易克服的事,但是我想應(yīng)該是還沒有人想到要做吧,如果能在每個層面都想的周到的話,我想應(yīng)該不難成功吧!  這次報告其實沒有主要怎么分,就大部分都是經(jīng)過大家一起討論出來的結(jié)果,然后再分配給大家自己寫而已,經(jīng)過這次報告,我想大家都一定了解人多真的可以集思廣益,所以老師這種小組式的報告方式,真的是一個很不錯的學(xué)習(xí)機會,希望可以繼續(xù)延續(xù)下去。當(dāng)然,現(xiàn)在的麥當(dāng)勞是全世界性的連鎖店,但是第一家店之所以能成功,他們做出來的東西,當(dāng)然是受到大家的歡迎的,但是能第二家分店第三家一直開下去,而產(chǎn)品的質(zhì)量卻又不受到影響,原因自然和麥當(dāng)勞能利用很多的信息科技有極大的關(guān)系,能讓全世界的人吃到的口味都一樣,并且自創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在,股票市值升至世界第十名,真的是一件很不容易的事。第一次做產(chǎn)業(yè)報告,還滿好玩的,自己試著將數(shù)據(jù)變成信息,學(xué)過了的理論,便可自己試著來分析,像波特的五力分析及SWOT分析,不過另一個有趣的現(xiàn)象是大部分的人都知道快餐不是什么健康的食物,但為何其可創(chuàng)造出如此大的盈收呢?其形象便做得不錯,讓大家感覺麥當(dāng)勞的存在是一種便利,這樣就算是種成功了。但麥當(dāng)勞的網(wǎng)絡(luò)營銷主著重在推銷,而非提供另一銷售模式,這點也許是麥當(dāng)勞以后的另一推廣模式。但對網(wǎng)絡(luò)營銷而言,網(wǎng)站經(jīng)營目的不外乎促成各種產(chǎn)品的交易。這次做報告時花在整理時間比較久,結(jié)果組員中我是最晚交件完稿的,說來還真是不好意思?!竸?chuàng)新」的確是一個企業(yè)競爭優(yōu)勢所在,而「員工」則是麥當(dāng)勞另一項優(yōu)勢,不難發(fā)覺他們在各分店的靈魂人物:「柜臺人員」上花費多少教育和訓(xùn)練的成本。所以這方面就是IS最強的一點,像是較高階的DSS、MIS、EIS系統(tǒng),便是將較低階的TPS、OAS的記錄加以篩選,以供不同管理階層使用。 不過查到資料越多,越能感受到所謂「information overloaded」的狀況,面對十幾個連結(jié),十幾個網(wǎng)頁,還有參考書籍,一開始還真不知如何下手,將數(shù)據(jù)整理出有系統(tǒng)和條理的架構(gòu)。而且良好的CRM,也是成功的廣告營銷要素。然而,面對現(xiàn)今景氣低迷的沖擊,不禁讓人好奇麥當(dāng)勞下一步又將如何鋪陳?另外,第二個問題就是,麥當(dāng)勞對于IT技術(shù)的依賴度高嗎?在過去的刻板印象中,連鎖快餐業(yè)似乎不需要用到多少IT系統(tǒng),麥當(dāng)勞的成功應(yīng)該是得利于營銷上,和MIS扯不上多大關(guān)系。不論是美國、歐洲、甚至是大陸都有門市關(guān)閉,在臺灣的營運狀況也不斷下滑。六、參考數(shù)據(jù)? 麥當(dāng)勞網(wǎng)站 ? 艾瑞克?西, “ 快餐共和國 ”,天下雜志, 91/08/28? 詹姆士.瓦, “ 麥當(dāng)勞成功傳奇 ”,經(jīng)典傳訊, 89/10/01? JOHN , “麥當(dāng)勞:探索金拱門的奇跡”,經(jīng)濟與生活出版, 76/06/30? 經(jīng)濟部商業(yè)司流通產(chǎn)業(yè)研究計劃, 2022? 天下雜志網(wǎng)站 ? 遠(yuǎn)傳行動營銷 網(wǎng)址 ? management/enterprise2022/? ? 網(wǎng)絡(luò)安全和管理 七、分工狀況與心得分工狀況B90705003莊庭瑋 收集資料、書面報告、討論B90705018陳宏暐 收集資料、書面報告、討論B90705023孔令杰 收集資料、書面報告、討論B90705028周宗霈 收集資料、書面報告、討論B89209016張嘉真 收集資料、報告統(tǒng)整、討論 心得B90705003 莊庭瑋還真是奇怪,越做報告越覺得時間不夠用,之前準(zhǔn)備期中考沒什么時間注意,等到開始著手做的時候,才忽然發(fā)現(xiàn)截止期限怎么快到了。(注二 )(注二) 2022年二月份,英國麥當(dāng)勞和美國迪斯尼電影公司、歐洲行動營銷解決方案供貨商連手合作,在全英國1200家麥當(dāng)勞門市,為即將在英國上映的電影「怪獸電力公司」舉辦了為期四周的簡訊服務(wù)活動,共同推銷勞當(dāng)勞套餐與電影「怪獸電力公司」。二 外營售票系統(tǒng)(像金石堂的音樂廳票)但已有其它企業(yè)如此做了,故實施可行度仍需評估??紤]因其門巿數(shù)比不上便利商店,故實行策略需有特色,使得他種產(chǎn)業(yè)不易取代,或與食品相關(guān)性高,可增加連鎖消費行為。相關(guān)統(tǒng)計:對采購的食品情形做統(tǒng)計(像之前推出貼紙時),可對收到的貼紙,判定其相關(guān)程度,決定后,可對促銷的搭配上有進一步的了解。新技術(shù)引入自動販賣機模式:就像機械化的得來速,只要顧客按幾下按鈕,所選的食物便會透過傳輸線送上,可大幅降低柜臺成本??紤]三:特異優(yōu)惠性,現(xiàn)階段礙于機械設(shè)定問題,優(yōu)惠訂講選擇不多,造成可能大量訂購也沒有福利,不易吸引大量顧客集體消費,人的本性都會想貪點小便宜,故若能將此部份做修改,有增進盈收的效果。位于動物園附近的麥當(dāng)勞推出動物玩偶或玩具,評估:個別訂制成本較高??紤]一:像位于臺大附近的麥當(dāng)勞,因其位于學(xué)術(shù)圈內(nèi),即可設(shè)計一些清靜的背景,或做一些分區(qū)或小隔間等的設(shè)計。二、可設(shè)一些免費會員機制,方便數(shù)據(jù)統(tǒng)計,以及配合節(jié)慶或促銷快速傳送DM(麥當(dāng)勞目前為免費電子報模式) ,此外會加入會員的極有可能為麥當(dāng)勞的主要潛在顧客,透過此會員機制,有助于建立顧客數(shù)據(jù)庫及提升顧客關(guān)系。此外另一網(wǎng)絡(luò)營銷重點為創(chuàng)意,而創(chuàng)意也決定了印象的深淺。 Safe﹞ 快速便利的服務(wù)﹝Fast Easy﹞ 對兒童的關(guān)懷﹝Kids﹞ 對小區(qū)的參與贊助﹝Community﹞( 注一)但我們覺得其主要優(yōu)勢為品牌,麥當(dāng)勞在人本方面做得很不錯,像大多數(shù)的小孩最早知道的企業(yè)便是麥當(dāng)勞,麥當(dāng)勞配合品牌形象的塑造,在營運上也有漸進的訴求,麥當(dāng)勞的品牌形象隨時代演進,從「歡樂美味在麥當(dāng)勞」到「麥當(dāng)勞都是為你」,跨越21 世紀(jì)后,再演變成為 「歡聚歡笑每一刻」,其歡樂、溫暖、活力、親切的模式承傳不變,但更具體的提升了品牌的現(xiàn)代感,其營運主張是要求每位員工,從心底展現(xiàn)微笑的歡顏,以確保和顧客主動溝通的訴求,這就是麥當(dāng)勞持續(xù)投資品牌資產(chǎn)的遠(yuǎn)見,方能掌握未來長程經(jīng)營的不斷優(yōu)勢。 五、麥當(dāng)勞運用信息科技的可能策略A. 現(xiàn)階段競爭優(yōu)勢探討: 「營運優(yōu)勢」是使企業(yè)保持與眾不同的立足點,在市場上不但充分保障競爭優(yōu)勢,更直接代表顧客所認(rèn)同的品牌價值;它要靠企業(yè)組織中每個部門相互協(xié)調(diào),再透過品牌形象的整體包裝與營銷,進而與顧客產(chǎn)生良性互動,博得大眾的認(rèn)同。AutoWEB具有開放數(shù)據(jù)庫架構(gòu),可自由連接各種企業(yè)后臺的信息流(數(shù)據(jù)庫),快速實現(xiàn)企業(yè)系統(tǒng)Web 化。同時透過易上手的Web 化接口,員工即可與總公司系統(tǒng)聯(lián)機存取信息,方便發(fā)布訊息給全省各分公司及門市,節(jié)省了MIS系統(tǒng)維護中心的工作負(fù)擔(dān),也便利于未來的升級規(guī)劃。未來,麥當(dāng)勞還將結(jié)合科技公司,共同合資成立一個麥當(dāng)勞的入口網(wǎng)站,該網(wǎng)站將涵蓋120個國家的麥當(dāng)勞,同時當(dāng)顧客進入該網(wǎng)站后,將可以查詢每一個國家中每一個門市中心的情形,確實落實麥當(dāng)勞「全球品牌,小區(qū)經(jīng)營」的理念,與全球各地、各小區(qū)的顧客互動、交流?!窷etScreen在價格效能比表現(xiàn)得相當(dāng)出色,這些特色都
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