營養(yǎng)與營養(yǎng)相關疾病(參考版)
2025-05-29 18:23本頁面
【正文】 的作用 （ 見 5版教材 P188， 圖 54） 四 、 營養(yǎng)素與基因相互作用在疾病發(fā)生中的作用 。 ⑺ 實際意義：針對人群 apoE基因型分布而采取膳食干預計劃 ， 有利于預防和控制心腦血管疾病發(fā)病率 。一般人群中 apoE3基因占 78%， apoE4占 14%，apoE2占 7%。 ⑷ apoE4基因型攜帶者對于攝入膽固醇的反應比其他 apoE基因型攜帶者明顯 。 ⑴ 人類 apoE基因位于 19號染色體長臂（ , Gene ID:348） ， 因其中的某一堿基可被另外兩種堿基替代而出現 3種等位基因 ， 使人群中有 6種不同的基因型（ 表型 ） ： 3種純合子 （ E2/E E3/EE4/E4） ； 3種雜合子 （ E2/E E2/EE3/E4） 。 2. 載脂蛋白基因發(fā)生突變 ， 形成等位基因多態(tài)性 ， 進而形成不同表型的載脂蛋白 ， 可影響血脂代謝和利用 ， 從而影響高脂血癥 、 動脈硬化 、 心 、 腦血管疾病的發(fā)病率 。 3. 如果基因多態(tài)性存在與營養(yǎng)有關基因中 ， 會導致不同個體對營養(yǎng)素的吸收 、 代謝和利用存在很大差異 ， 最終導致個體對營養(yǎng)素需要量的不同 。 1. 基因多態(tài)性 （ gene polymorphism） ： 當堿基突變發(fā)生在基因序列時 ， 可產生一個基因的一種以上不同形式 （ 又稱一個基因的不同基因型 ） ， 且在人群中的發(fā)生率超過 1%， 這種情況稱為基因多態(tài)性或遺傳多態(tài)性 。 4. 調節(jié)開關： 固醇調節(jié)元件結合蛋白激活蛋白 （ SREBP cleavageactivating protein, SCAP） 。 2. 反應元件： 固醇調節(jié)元件 1 （ sterol regulatory element1, SRE1） , 在 DNA啟動子區(qū)的固醇調整序列 （ 5‘ ） CACC（ C/G） CAC。 二 、 營養(yǎng)素對基因表達的調控 2. 營養(yǎng)素對基因表達的調控水平 營養(yǎng)素可在基因表達的所有水平 （ 轉錄前 、 轉錄 、 轉錄后 、 翻譯 、 翻譯后 ）進行調節(jié) ， 但絕大多數發(fā)生在 轉錄 水平上 。 ⑶ 一種營養(yǎng)素既可對本身代謝途徑的基因表達調節(jié) ， 又可影響其他營養(yǎng)素代謝途徑的基因表達 。 1. 營養(yǎng)素對基因表達的作用特點 ⑴ 一種營養(yǎng)素可以調整多種基因的表達 。 4. 營養(yǎng)素需要量存在的個體差異的遺傳學基礎 。 2. 利用營養(yǎng)素促進對健康有益基因的表達和抑制對有害基因的表達 。 ㈢ 常見的營養(yǎng)相關性癌癥 食管癌 胃癌 肝癌 結腸、直腸癌 乳腺癌 其他 二、食物中的抗癌因素 ㈠ 膳食纖維 ㈡ 維生素（ A、 E、 C、 B） ㈢ 礦物質（鈣、硒、鍺、鋅、鉬） ㈣ 植物化學物 三、惡性腫瘤的營養(yǎng)防治 ㈠ 能量 ㈡ 蛋白質 ㈢ 脂肪 ㈣ 碳水化合物 ㈤ 膳食纖維 ㈥ 維生素 ㈦
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