qdzy0025s-20xx美味海參(參考版)
2025-05-18 23:26本頁面
【正文】 4產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起， 0℃4℃保質(zhì)期為6個月；18℃以下保質(zhì)期為12個月。 運輸運輸工具產(chǎn)品應清潔衛(wèi)生，防止有害物質(zhì)的污染及其他損害，不得與有毒、有害及氣味濃郁物品混運。包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。微生物指標不得復檢。 判定規(guī)則產(chǎn)品經(jīng)檢驗全部指標符合本標準要求時，判定為合格品。 型式檢驗 型式檢驗項目為要求中的全部項目。由生產(chǎn)單位質(zhì)量檢驗部門按本標準規(guī)定的方法檢驗合格，并出具合格證后，方可出廠。 檢驗分類產(chǎn)品檢驗分為出廠檢驗和型式檢驗。5 檢驗規(guī)則 組批與抽樣同一種原料、同一班生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。 致病菌3按GB 、GB/T 、GB/T 、GB 。 微生物指標 菌落總數(shù) 按GB 。 甲基汞按GB/T 。 無機砷按GB/T 。4 試驗方法 感官要求 采用目測、鼻嗅、口嘗。 生產(chǎn)加工過程中要求應符合GB/T 27304的要求。 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應符合相應的標準和規(guī)定。 微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤黑褐色組織與形態(tài)肉質(zhì)組織嫩軟，較有彈性，允許袋內(nèi)微有湯汁 滋、氣味咸淡適口，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見雜質(zhì) 理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。 其他輔料：應符合相應國家或行業(yè)標準規(guī)定。 綿白糖：應符合GB 1
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