qdxx0035s-20xx大連先先食品有限公司即食海參(參考版)
2025-05-18 23:18本頁面
【正文】 調(diào)味即食海參在冷藏（04℃）條件下貯存保質(zhì)期為9個(gè)月，在冷凍（18℃）條件下貯存保質(zhì)期為18個(gè)月。 貯存 產(chǎn)品貯存在衛(wèi)生、無蟲害、無鼠害、無化學(xué)品污染的冷藏庫內(nèi)，應(yīng)離墻、離地按批次堆放。 運(yùn)輸 運(yùn)輸過程中應(yīng)防潮、防雨、防曬、防高溫，用集裝箱或保溫車運(yùn)輸為宜。外包裝標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191規(guī)定。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。 判定規(guī)則 產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。 型式檢驗(yàn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)： a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)； b) 停產(chǎn)6個(gè)月以上恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)； c) 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)； d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時(shí)。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官要求、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。抽樣方法應(yīng)符合SC/T 3016的規(guī)定，隨機(jī)抽取500g,分成兩份，一份檢驗(yàn)，一份留下樣備檢。6 檢驗(yàn)規(guī)則 入庫檢查：原輔料、包裝材料須經(jīng)本企業(yè)質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)合格或驗(yàn)證供貨方提供的檢驗(yàn)合格證明后方可入庫。 致病菌按GB 、GB 、GB/T 、GB 。 微生物指標(biāo) 菌落總數(shù) 按GB 。 的規(guī)定方法進(jìn)行。 鉛按GB 規(guī)定方法進(jìn)行。 無機(jī)砷按GB/T 理化指標(biāo) 蛋白質(zhì)按GB 。5 試驗(yàn)方法 感官要求 色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì)取適量樣品，置于白瓷盤中，自然光線下目測。應(yīng)符合GB/T 23871標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤甲基汞/（mg/kg） ≤a多氯聯(lián)苯/（mg/kg）
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