qdmn0002s-20xx大連木戶泉釀造有限公司梅酒(參考版)
2025-05-18 23:18本頁面
【正文】 本產(chǎn)品保質(zhì)期12個月。 搬運中必須輕拿輕放，不得使用有損紙箱的工具，不得拋摔。長途運輸，車船必須遮蓋。 運輸 常溫運輸。包裝容器應整齊、清潔、封裝嚴密，無漏氣、漏酒現(xiàn)象。產(chǎn)品外包裝儲運標志應符合GB/T 191的規(guī)定。%vol。酒精度可表示為“%vol”。微生物指標不得復檢。 判定規(guī)則產(chǎn)品如有一項或一項以上不合格時，應加倍取樣，對不合格項進行檢驗。出廠檢驗項目為感官要求、凈含量偏差、酒精度、總酸。 出廠檢驗每批產(chǎn)品應進行出廠檢驗。在成品倉庫中隨機抽取樣品，按批號抽樣。 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定進行5 檢驗規(guī)則原輔料入庫前需經(jīng)本單位檢驗部門按相關標準檢查驗收，合格后方可入庫。 總酸按GB/T 4928 的規(guī)定方法測定。 理化指標 酒精度按GB/T 。 生產(chǎn)加工過程應符合GB 14881規(guī)定。 真菌毒素限量應符合GB 2761的規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應符合GB 2760規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求顏 色琥珀色清亮透明，無明顯懸浮物和沉淀物口 味酸甜爽口，醇厚香長香 氣具有清酒的醇香，青梅的果香雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標理化指標應按照表2要求。 青梅：應清潔、無
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