qdmn0001s-20xx大連木戶泉釀造有限公司清酒(參考版)
2025-05-19 04:34本頁面
【正文】 本產(chǎn)品保質(zhì)期12個月。 搬運中必須輕拿輕放，不得使用有損紙箱的工具，不得拋摔。長途運輸，車船必須遮蓋。 運輸 常溫運輸。包裝容器應(yīng)整齊、清潔、封裝嚴密，無漏氣、漏酒現(xiàn)象。產(chǎn)品外包裝儲運標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。%vol。酒精度可表示為“%vol”。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。 判定規(guī)則產(chǎn)品如有一項或一項以上不合格時，應(yīng)加倍取樣，對不合格項進行檢驗。出廠檢驗項目為感官要求、凈含量偏差、酒精度、總酸。 出廠檢驗每批產(chǎn)品應(yīng)進行出廠檢驗。在成品倉庫中隨機抽取樣品，按批號抽樣。5 檢驗規(guī)則原輔料入庫前需經(jīng)本單位檢驗部門按相關(guān)標(biāo)準檢查驗收，合格后方可入庫。 微生物指標(biāo)按GB/T 、GB/T 。 總酸按GB/T 4928規(guī)定方法測定。 理化指標(biāo) 酒精度按GB/T 。 生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB 14881規(guī)定。 真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項 目指 標(biāo)酒精度/%（Vol）14～16總酸（mL/100mL）～可溶性固形物(20℃折光計法)/(%)鉛（以PH計）/(mg/kg)≤ 微生物指標(biāo) 微生物指標(biāo)應(yīng)
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