qcm0003s-20xx貴陽南明春梅釀造有限公司風味腐乳(參考版)
2025-05-18 23:17本頁面
【正文】 9 保質期符合本標準規(guī)定的條件下，產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起，保質期不應低于12個月。 貯存產(chǎn)品應儲存于陰涼、干燥、通風、清潔衛(wèi)生的場所。運輸工具應清潔衛(wèi)生、干燥、防潮?！?標簽應符合國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第123號《食品標識管理規(guī)定》和GB 7718的規(guī)定. 包裝包裝材料和容器應無毒、無害、無污染，符合國家相應的衛(wèi)生標準和有關規(guī)定?！?凈含量、感官要求、理化指標、標識、標簽、包裝如有一項或一項以上不符合要求時，可以加倍抽樣復測，以復測結果為準，若仍有一項不符合本標準要求時，判為不合格品。7 判定規(guī)則 出廠檢驗項目或型式檢驗項目全部符合本標準要求時，判為合格品?！?型式檢驗型式檢驗項目包括本標準中的全部技術標準及要求?！?檢驗分類 出廠檢驗每批產(chǎn)品在出廠前進行出廠檢驗。 抽樣 感官要求、理化指標、微生物指標的檢驗，每批產(chǎn)品從成品庫中隨機抽取12件，再從每件中隨機抽取1瓶，6瓶用作檢驗，6瓶用作留樣。 凈含量按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行。 微生物指標檢驗 大腸菌群按GB 。 鉛按GB ?！?理化指標檢驗 水分、氨基酸態(tài)氮、總酸、食鹽、水溶性蛋白質按SB/T 10170中的規(guī)定執(zhí)行。4 生產(chǎn)加工過程應符合GB 14881的規(guī)定。g/kg≤固形物，%≥60 微生物指標微生物指標應符合表3的規(guī)定。表1項目要求色澤呈乳黃色，色澤基本一致組織形態(tài)塊型整齊，厚薄均勻，質地細膩氣味滋味滋味鮮美、咸淡適口，具有風味腐乳特有的香氣、無異味
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