qcm 0003 s-20xx 貴陽南明春梅釀造有限公司 風(fēng)味腐乳-全文預(yù)覽
【正文】 0 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。 理化指標(biāo)檢驗 水分、氨基酸態(tài)氮、總酸、食鹽、水溶性蛋白質(zhì)按SB/T 10170中的規(guī)定執(zhí)行?！?微生物指標(biāo)檢驗 大腸菌群按GB ?！?抽樣 感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)的檢驗，每批產(chǎn)品從成品庫中隨機抽取12件，再從每件中隨機抽取1瓶，6瓶用作檢驗，6瓶用作留樣。 型式檢驗型式檢驗項目包括本標(biāo)準(zhǔn)中的全部技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及要求?！?凈含量、感官要求、理化指標(biāo)、標(biāo)識、標(biāo)簽、包裝如有一項或一項以上不符合要求時，可以加倍抽樣復(fù)測，以復(fù)測結(jié)果為準(zhǔn)，若仍有一項不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，判為不合格品。運輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥、防潮。9 保質(zhì)期符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下，產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期不應(yīng)低于12個月。 貯存產(chǎn)品應(yīng)儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)、清潔衛(wèi)生的場所。 標(biāo)簽應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令〔2009〕第123號《食品標(biāo)識管理規(guī)定》和GB 7718的規(guī)定. 包裝包裝材料和容器應(yīng)無毒、無害、無污染，符合國家相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。7 判定規(guī)則 出廠檢驗項目或型式檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，判為合格品?！?檢驗分類 出廠檢驗每批產(chǎn)品在出廠前進行出廠檢驗?！?凈含量按JJF 1070的規(guī)定執(zhí)行?！?鉛按GB 。4 生產(chǎn)加工過程應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。表1項目要求色澤呈乳黃色，色澤基本一致組織形態(tài)塊型整齊，厚薄均勻，質(zhì)地細膩氣味滋味滋味鮮美、咸淡適口，具有風(fēng)味腐乳特有的香氣、無異味雜質(zhì)無外來可見雜質(zhì) 理
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