qsgf 0003 s-20xx 山東省陽信廣富畜產品有限公司 液態(tài)調味品-全文預覽
【正文】 管理辦法》的規(guī)定。注3：此表不適用于食醋和調味料酒 非發(fā)酵型液態(tài)調味品的微生物指標應符合表表7的規(guī)定。 微生物指標 發(fā)酵型液態(tài)調味品的微生物指標應符合表表5的規(guī)定。表2 發(fā)酵型液態(tài)調味品理化指標項 目指 標醬油食醋魚露蝦油調味料酒釀造醬油配制醬油鐵強化醬油釀造食醋配制食醋總酸（以乳酸計）/(g/100ml)≤≥≤游離礦酸不得檢出鉛(以Pb計)/(mg/L)≤11砷總砷(以As計)/(mg/L)≤無機砷(以As計)/(mg/L)≤鎘(以Cd計)/(mg/L)≤黃曲霉毒素B1/(ug/L)≤55多氯聯苯 b/(mg/L) ≤ PCB 138/(mg/L) ≤ PCB 153/(mg/L) ≤營養(yǎng)強化劑按GB14880規(guī)定執(zhí)行 a食醋的總酸指標以乙酸計。 調味料酒應符合SB/T 10416的規(guī)定。 釀造食醋應符合GB 18187的規(guī)定。 液態(tài)復合調味汁以兩種或兩種以上的調味品為主要原料，添加或不添加其他輔料，加工而成的呈液態(tài)的復合調味汁。 蝦油從蝦醬中提取的汁液稱為蝦油。 鐵強化醬油按照標準在醬油中加入一定量的乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA)制成的營養(yǎng)強化調味品。 發(fā)酵型液態(tài)調味品 原料通過微生物發(fā)酵而成的液體調味料制品。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。本標準自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復審。Q/SOM — Q/SGF山東省陽信廣富畜產品有限公司企業(yè)標準Q/SGF 0003S2015 液態(tài)調味品 20150408發(fā)布 20150410實施 山東省陽信廣富畜產品有限公司 發(fā)布1Q/SGF 0003S2015 前 言根據《中華人民共和國食品安全法》制定本標準。本標準主要起草人：李成堅、張利權。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款，通過本標準的引用而成為本標準的條款。 液態(tài)調味品體態(tài)為液體的一類調味品，分為發(fā)酵型和非發(fā)酵型。 配制醬油
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