【正文】 在具體分類布局時，結(jié)合園區(qū)的地形地貌，本著有利于提高示范園功效，便于分區(qū)管理的原則，對具體分類布局進行細化，并落實到地頭，在總平面布置上，根據(jù)規(guī)劃設計規(guī)模進行合理布局：網(wǎng)室4000m2，引進品種觀察及展示園500畝，標準化示范基地500畝。本項目廠區(qū)內(nèi)管網(wǎng)有：給水、排水、供電、天然氣、鍋爐蒸氣管道。各層設衛(wèi)生間兩套，樓梯間兩套。底層銷售門市和食堂等，二層布置辦公室、值班宿舍。主要建筑構(gòu)造：耐火等級 1級地震設防 VII度主要結(jié)構(gòu)形式 磚混結(jié)構(gòu) 建筑層數(shù) 1層層高 6米建筑面積 813．75平方米墻基 墻下條形基礎地面 豆石水泥砂漿門、窗 空腹鋼門窗內(nèi)墻面 混全砂漿飾107涂料外墻面 淺色釉面磚四、配套設施德感加工廠利有現(xiàn)有建筑能滿足要求。原有廠房構(gòu)造：耐火等級 1級地震設防 VⅡ度結(jié)構(gòu)形式 磚混建筑層數(shù) 1層層高 建筑面積 4794米基礎 墻下條形基礎墻體 粘土磚裝修標準：地面 普通水磨石屋面 卷材屋面門、窗 空腹鋼門窗中間走道設鋼筋砼獨立基礎內(nèi)墻 白色瓷磚兩米高墻面外墻面 淺色釉面磚三、輔助生產(chǎn)車間鍋爐房,單層磚混結(jié)構(gòu)。建筑面積4794平方米。更衣化驗室設計層高3米 。產(chǎn)品從成品庫出車間裝車。人物流路線更衣化驗室設大廳，人員進入更衣室更衣后，經(jīng)中間走道進入各生產(chǎn)間。果酒車間分隔成：發(fā)酵間、調(diào)兌殺菌過濾間、包裝間、原輔材料厙、成品庫、變配電間等。將榨油車間和果酒車間分開；，將更衣化驗室與主體生產(chǎn)間分開。第三節(jié) 橄欖加工廠一、設計依據(jù)和原則、范圍遵守國家制定的食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整計劃；嚴格執(zhí)行現(xiàn)行的防火、防腐、防雷、消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等國家和地方頒布的規(guī)范、法規(guī)和標準；力求生產(chǎn)工藝技術先進、可靠及經(jīng)濟合理；設計范圍包括主要榨油、果酒車間和飲料車間、輔助生產(chǎn)車間、配套設施。夏季穩(wěn)果肥，秋季成果肥的“配方施肥”技術，同時注意微量元素(特別是硼肥)的合理施用，確保肥料成份科學，合理供給。開花坐果及果實生育期大力保證水肥供給。特別注重冬季修剪和夏季抹芽。 (1)合理修剪。及時整形修枝培育樹形和抗旱排水。撫育包括除草、松土、培土、定干整形、施肥、灌水等措施。 補植栽后發(fā)現(xiàn)缺株死苗，選用一同品種的大苗或同齡苗木補栽。佩杜諾品種可用為佛朗多依奧、萊星品種的授粉樹。栽植前剔除不合格的苗木以免運苗過程過程中發(fā)生霉爛、干枯或受損的苗木。以保持植穴濕潤，提高地溫，有利于植株根系恢復生長，提高成活率。 栽植方法與技術 應將苗木扶正栽植，根系舒展，先填表土濕土，后填底土干土，分層覆土、踏實。同一品種，在立地條件好的地方，造林密度宜稀；在立地條件差的，則造林密度宜大。 栽植時期：秋栽在落葉后，春栽在萌芽前，在項目地區(qū)冬干春旱，以春栽為好。 栽植穴施基肥，每穴施廄肥或樹葉、草皮3050公斤，磷肥1公斤。 細致整地，一切造林地皆進行“定點”或“橫溝”、“全面”深翻整地，林地水平呈帶，帶上有溝帶下有坎，使灌溉排水，道路呈網(wǎng)狀合理布局，確保水土保持和方便作業(yè)。無論何種整地方式，在山坡上挖植樹穴是“品”字配置，以起到攔蓄掛淤的作用。第二節(jié) 橄欖種植基地建設方案一、整地 造林前必須細致整地，未經(jīng)整地不得栽植，也不能邊整地邊栽植。業(yè)務用房：主要為園區(qū)辦公用房、培訓用房、庫房及員工宿舍等，均采用磚混結(jié)構(gòu)房屋。②普通網(wǎng)室：主要用于種植采穗圃母本苗，防止室外病蟲害進入，避免蟲傳病害再感染。網(wǎng)室：包括隔離網(wǎng)室和普通網(wǎng)室①隔離網(wǎng)室：主要用于引進品種母本苗木的隔離觀察，防止重大檢疫性病蟲害傳入項目區(qū)。排水系統(tǒng)：項目區(qū)域大多呈緩坡地形，利于排水，依地形布置截洪溝、主、次排水溝渠，排水溝渠4500m，在公路兩側(cè)修建主排水溝，廂面按每9m開挖一條縱向次排水溝自流排水，結(jié)構(gòu)一般為土質(zhì)結(jié)構(gòu)或塊石結(jié)構(gòu)。同時在園區(qū)地勢較高處修建6個500m3蓄水池，保證與園區(qū)生產(chǎn)及生活用水。④園區(qū)人行便道：確保園區(qū)生產(chǎn)方便，包括人行道和車（手推車）行道，～，用混凝土板鋪砌?？可狡乱粋?cè)修筑截洪溝攔截山洪，保園區(qū)生產(chǎn)、設施安全。①進園公路：雙車道，路寬6米（大車逆向行駛可正常通過），水泥硬化，厚度18cm，雙側(cè)綠化，雙主排溝，排水溝靠路基一側(cè)做成檔墻，防公路塌陷。定植標準：設計株行距45m道路工程園區(qū)道路建設原則：道路設計保證20噸以上的承載能力。具體包括：放田坎、砌護坎、挖深壕溝（深60cm、寬100cm），壓埋有機肥，包括渣肥、干豬糞、酒糟、青草及稿桿，并配合增施餅肥、磷肥、石灰等5噸/畝，表土回填，配套灌溉系統(tǒng)，實現(xiàn)灌水、施肥的精確控制。第八章 項目建設方案設計第一節(jié) 橄欖育苗基地建設方案一、種苗基地建設任務為了實現(xiàn)集約化、規(guī)?；?jīng)營，基地集中建設，同時考慮到重慶的春旱、伏旱嚴重，道路條件較差，規(guī)劃實現(xiàn)灌溉、施肥的智能化和運輸機械化，并配套建設相應的道路、排水和噴滴灌系統(tǒng)以及相應的控制機房、倉庫等建筑。綠色食品 肥料使用準則（NY/T394－2000）。四、技術標準（一）生產(chǎn)標準本項目將嚴格按以下標準來加強橄欖生產(chǎn)過程的全程控制，建立標準化生產(chǎn)和管理模式，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，逐步實現(xiàn)無公害化生產(chǎn)。 表75飲料主要設備表序號設備名稱單位型號數(shù)量單價(萬元)金額(萬元)1利樂包裝機臺TAB/19型5160800　　臺TAB/20型32206602利樂均質(zhì)機臺ALH25型53利樂貼管機臺46型54輸送帶臺　55紙箱包裝機臺70型3501506超高溫瞬間滅菌機臺5T/h51608007儲汁罐臺　151158凈水器臺3T/h3139成套凈水設施臺2T/h32610浸提分離裝置臺　2311配料罐臺　261212空壓機臺　213臥螺式過濾設備臺　214穩(wěn)壓器臺　23615鍋爐臺2T3103016化糖設備臺　2317不銹鋼管、閥等臺　若干　20　合計　　　　3 、主要原輔材料、貯料及動力消耗定額(見表612) 主要原料：橄欖清汁、優(yōu)質(zhì)蔗糖、蜂蜜、檸檬酸、維生素C、食用香精。（1）橄欖清汁原料制作工藝流程：選果 洗滌 熱燙 破碎 榨汁 粗濾 脫苦處理 超濾 橄欖清汁（原汁） （2）主要復合飲料產(chǎn)品橄欖可樂飲料加工工藝流程糖漿制作 原料調(diào)配 攪拌 混溶 冷卻 過濾 灌漿 灌碳酸水 壓蓋 檢驗成品。日生產(chǎn)飲料180噸。主要設備選型全部選擇國產(chǎn)設備，共計133臺（套）表73果酒加工主要設備序號設備名稱單 位數(shù) 量生產(chǎn)能力單 價金額(萬元)備 注1發(fā)酵罐個75容量200噸8600國產(chǎn)2水處理機套7　642國產(chǎn)3沉淀處理設備套7　428國產(chǎn)4成品罐個30容量100噸4120國產(chǎn)5微機檢測系統(tǒng)套7　428國產(chǎn)6罐裝生產(chǎn)機臺7　20140國產(chǎn)7其它　　　　60國產(chǎn)合 計　133　　　1018原輔材料、燃料及動力消耗定額表74果酒原輔料、貯料及動力消耗定額序號名 稱單 位單位產(chǎn)品(噸)消耗定額1原輔材料橄欖果汁萬噸蔗糖萬噸菌種萬支1糖化劑萬公斤分解劑萬公斤1014玻瓶萬個21002940紙盒萬個21002940紙箱萬個50702燃料及動力0天然氣立方米18水噸57電kwh2028合 計三、保健飲料生產(chǎn)工藝年生產(chǎn)天數(shù)250天，單班制。日生產(chǎn)果酒56噸。表71榨油加工主要設備序號設備名稱單位型 S號數(shù)量生產(chǎn)能力單 價金額(萬元)備 注1離心式榨油成套設備臺套SCM22C225噸/日（FOB價）832西班牙　臺套　CM44C650噸/日（FOB價）3162西班牙　2清洗機臺　63萬元18國產(chǎn)3貯油罐個　50容量10噸210國產(chǎn)4貯汁罐個　15容量10噸4萬元60國產(chǎn)5罐裝生產(chǎn)線臺　5　21萬元105國產(chǎn)6其它　　　　　50國產(chǎn)合 計84　　4437（五）原輔材料、貯料及動力消耗定額表72橄欖油原輔材料、燃料及動力消耗定額表序號名 稱單 位單位產(chǎn)品(噸)消耗定額(萬)備 注1原輔材料　　　　優(yōu)等橄欖鮮果噸　聚脂油桶個400200紙箱個402010桶/箱計2燃料　　　　天然氣立方米　水噸　電kwh250125　合 計（六）產(chǎn)品及附產(chǎn)品初榨橄欖油：出油率18%，；橄欖汁：出汁率65%，；出渣率20%。（四）主要設備選型為保證產(chǎn)量大、出油率高的要求，擬選擇西班牙機械設備貿(mào)易公司的橄欖油加工離心式榨油機成套設備8臺套（含粉碎機），配套國產(chǎn)原料清洗機、貯油罐、貯汁罐等設備。⑨包裝入庫：按檢驗的橄欖油等級，大批量橄欖油裝入罐、甕中，貯藏在清潔、通風良好、避陽光直接照射的室內(nèi)或地下室。⑦油水分離：過濾后的油水混合液，自動進入離心機邊出水。⑤液固分離：果漿自動進入分離機內(nèi)分離，固體果渣被排出。③攪拌：用3040℃溫水于果漿中，然后攪拌3050分鐘。A、工藝流程鮮果 清洗 粉碎 攪拌 融合 油水混合物液固分離油排雜質(zhì)水油 渣過濾油水分離B、工藝簡介①清洗：將果實用水清洗，除去果實枝葉和泥土。目前，國外榨油基本上采用離心法，離心法（二項）的殘油率在2%以下，而門框法在5%以上。（三）主要加工工藝流程世界橄油加工工藝主要有兩種：一種是離心法，另一種是門框法。為了維持油的品質(zhì)，須堅持兩個基本原則： (1)攪拌橄欖漿時，所加入的水的溫度，都不應超過30℃，以避免維生素E的流失，維生素E是由重要的生物化合物和天然防氧化物所構(gòu)成，能保護橄欖。在提煉時，影響果實提煉，破壞油脂的重要環(huán)節(jié)有：（1）在溫度35—40℃以下所產(chǎn)生的水解作用，會使脂肪酸脫離三甘油脂，因而增加酸性，影響油質(zhì)。采收時，可以手工采收或是竿子打落果實或機械振動方式采收，不能損傷果實，采收時間通常在九至十二月之間，依地區(qū)和種類不同而有所差別：原則上是其果實色澤呈綠色或黑色時為佳。，日加工鮮果350噸。栽后管理和扶育期4年。三、種植技術造林密度一般為3～5米株行距，確保每畝有效株數(shù)達到45株。(3)土壤PH值7．08．0，沙壤土、輕壤質(zhì)、中壤質(zhì)土壤，排水良好，地下水位在1米以下。二、造林地選擇橄欖商品生產(chǎn)基地造林地選擇技術標準如下：(1)必須實行規(guī)模經(jīng)營，造林地塊相對集中連片，其中單獨一片橄欖園的面積應在50畝以上。定植后七年（樹齡8年）進入盛果期,即畝產(chǎn)560公斤。定植后五年（樹齡6年）結(jié)果株占定植株數(shù)的50%，即畝產(chǎn)112公斤。定植后三年（樹齡4年）開始試花掛果，結(jié)果株占定植株數(shù)的16%，按結(jié)果植株算。第二節(jié) 種植基地技術方案一、種植技術指標一年生容器苗定植，當年恢復根系、樹冠和生機。規(guī)劃定植密度為：35m，畝栽45株。其栽培技術與傳統(tǒng)技術不同，農(nóng)民需要通過示范、展示、培訓才能接受。項目完成后,可全面提升橄欖優(yōu)勢區(qū)域的技術和裝備水平，提高庫區(qū)橄欖產(chǎn)業(yè)的科技含量。利用現(xiàn)有母樹進行品種改良結(jié)合引進育種、栽培、嫁接、培育適生品種。第七章 工藝技術方案第一節(jié) 種苗基地技術方案為了保證種植基地建設所需苗木品種質(zhì)量，嚴格執(zhí)行國頒《育苗技術規(guī)程》，實行工廠化育苗。種植基地距德感八三飲料加工廠最遠距離80公里,最近距離40公里。此外，還有線、無線通訊網(wǎng)絡，對外通訊極為方便。基礎設施條件具備。三、項目建設基礎和條件交通方便白沙加工廠位于長江邊白沙鎮(zhèn)項埡工業(yè)園區(qū)內(nèi)，緊鄰白沙鎮(zhèn)主城區(qū)，距渝合公路2公里、距某主城區(qū)40公里，交通運輸方便。