【正文】 見種植基地總體布圖附圖三、白沙加工廠廠區(qū)平面布。在具體分類布局時，結合園區(qū)的地形地貌，本著有利于提高示范園功效，便于分區(qū)管理的原則，對具體分類布局進行細化，并落實到地頭，在總平面布置上，根據規(guī)劃設計規(guī)模進行合理布局：網室4000m2，引進品種觀察及展示園500畝，標準化示范基地500畝。本項目廠區(qū)內管網有：給水、排水、供電、天然氣、鍋爐蒸氣管道。各層設衛(wèi)生間兩套，樓梯間兩套。底層銷售門市和食堂等，二層布置辦公室、值班宿舍。主要建筑構造：耐火等級 1級地震設防 VII度主要結構形式 磚混結構 建筑層數 1層層高 6米建筑面積 813．75平方米墻基 墻下條形基礎地面 豆石水泥砂漿門、窗 空腹鋼門窗內墻面 混全砂漿飾107涂料外墻面 淺色釉面磚四、配套設施德感加工廠利有現有建筑能滿足要求。原有廠房構造：耐火等級 1級地震設防 VⅡ度結構形式 磚混建筑層數 1層層高 建筑面積 4794米基礎 墻下條形基礎墻體 粘土磚裝修標準：地面 普通水磨石屋面 卷材屋面門、窗 空腹鋼門窗中間走道設鋼筋砼獨立基礎內墻 白色瓷磚兩米高墻面外墻面 淺色釉面磚三、輔助生產車間鍋爐房,單層磚混結構。建筑面積4794平方米。更衣化驗室設計層高3米 。產品從成品庫出車間裝車。人物流路線更衣化驗室設大廳，人員進入更衣室更衣后，經中間走道進入各生產間。果酒車間分隔成：發(fā)酵間、調兌殺菌過濾間、包裝間、原輔材料厙、成品庫、變配電間等。將榨油車間和果酒車間分開；，將更衣化驗室與主體生產間分開。第三節(jié) 橄欖加工廠一、設計依據和原則、范圍遵守國家制定的食品行業(yè)產業(yè)政策和產業(yè)結構調整計劃；嚴格執(zhí)行現行的防火、防腐、防雷、消防、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等國家和地方頒布的規(guī)范、法規(guī)和標準；力求生產工藝技術先進、可靠及經濟合理；設計范圍包括主要榨油、果酒車間和飲料車間、輔助生產車間、配套設施。夏季穩(wěn)果肥，秋季成果肥的“配方施肥”技術，同時注意微量元素(特別是硼肥)的合理施用，確保肥料成份科學，合理供給。開花坐果及果實生育期大力保證水肥供給。特別注重冬季修剪和夏季抹芽。 (1)合理修剪。及時整形修枝培育樹形和抗旱排水。撫育包括除草、松土、培土、定干整形、施肥、灌水等措施。 補植栽后發(fā)現缺株死苗，選用一同品種的大苗或同齡苗木補栽。佩杜諾品種可用為佛朗多依奧、萊星品種的授粉樹。栽植前剔除不合格的苗木以免運苗過程過程中發(fā)生霉爛、干枯或受損的苗木。以保持植穴濕潤，提高地溫，有利于植株根系恢復生長，提高成活率。 栽植方法與技術 應將苗木扶正栽植，根系舒展，先填表土濕土，后填底土干土，分層覆土、踏實。同一品種，在立地條件好的地方，造林密度宜稀；在立地條件差的，則造林密度宜大。 栽植時期：秋栽在落葉后，春栽在萌芽前，在項目地區(qū)冬干春旱，以春栽為好。 栽植穴施基肥，每穴施廄肥或樹葉、草皮3050公斤，磷肥1公斤。 細致整地，一切造林地皆進行“定點”或“橫溝”、“全面”深翻整地，林地水平呈帶，帶上有溝帶下有坎，使灌溉排水，道路呈網狀合理布局，確保水土保持和方便作業(yè)。無論何種整地方式，在山坡上挖植樹穴是“品”字配置，以起到攔蓄掛淤的作用。第二節(jié) 橄欖種植基地建設方案一、整地 造林前必須細致整地，未經整地不得栽植，也不能邊整地邊栽植。業(yè)務用房：主要為園區(qū)辦公用房、培訓用房、庫房及員工宿舍等，均采用磚混結構房屋。②普通網室：主要用于種植采穗圃母本苗，防止室外病蟲害進入，避免蟲傳病害再感染。網室：包括隔離網室和普通網室①隔離網室：主要用于引進品種母本苗木的隔離觀察，防止重大檢疫性病蟲害傳入項目區(qū)。排水系統：項目區(qū)域大多呈緩坡地形，利于排水，依地形布置截洪溝、主、次排水溝渠，排水溝渠4500m，在公路兩側修建主排水溝，廂面按每9m開挖一條縱向次排水溝自流排水，結構一般為土質結構或塊石結構。同時在園區(qū)地勢較高處修建6個500m3蓄水池，保證與園區(qū)生產及生活用水。④園區(qū)人行便道：確保園區(qū)生產方便，包括人行道和車（手推車）行道，～，用混凝土板鋪砌?？可狡乱粋刃拗睾闇蠑r截山洪，保園區(qū)生產、設施安全。①進園公路：雙車道，路寬6米（大車逆向行駛可正常通過），水泥硬化，厚度18cm，雙側綠化，雙主排溝，排水溝靠路基一側做成檔墻，防公路塌陷。定植標準：設計株行距45m道路工程園區(qū)道路建設原則：道路設計保證20噸以上的承載能力。具體包括：放田坎、砌護坎、挖深壕溝（深60cm、寬100cm），壓埋有機肥，包括渣肥、干豬糞、酒糟、青草及稿桿，并配合增施餅肥、磷肥、石灰等5噸/畝，表土回填，配套灌溉系統，實現灌水、施肥的精確控制。第八章 項目建設方案設計第一節(jié) 橄欖育苗基地建設方案一、種苗基地建設任務為了實現集約化、規(guī)?；洜I，基地集中建設，同時考慮到重慶的春旱、伏旱嚴重，道路條件較差，規(guī)劃實現灌溉、施肥的智能化和運輸機械化，并配套建設相應的道路、排水和噴滴灌系統以及相應的控制機房、倉庫等建筑。綠色食品 肥料使用準則（NY/T394－2000）。四、技術標準（一）生產標準本項目將嚴格按以下標準來加強橄欖生產過程的全程控制，建立標準化生產和管理模式，確保農產品質量安全，逐步實現無公害化生產。 表75飲料主要設備表序號設備名稱單位型號數量單價(萬元)金額(萬元)1利樂包裝機臺TAB/19型5160800　　臺TAB/20型32206602利樂均質機臺ALH25型53利樂貼管機臺46型54輸送帶臺　55紙箱包裝機臺70型3501506超高溫瞬間滅菌機臺5T/h51608007儲汁罐臺　151158凈水器臺3T/h3139成套凈水設施臺2T/h32610浸提分離裝置臺　2311配料罐臺　261212空壓機臺　213臥螺式過濾設備臺　214穩(wěn)壓器臺　23615鍋爐臺2T3103016化糖設備臺　2317不銹鋼管、閥等臺　若干　20　合計　　　　3 、主要原輔材料、貯料及動力消耗定額(見表612) 主要原料：橄欖清汁、優(yōu)質蔗糖、蜂蜜、檸檬酸、維生素C、食用香精。（1）橄欖清汁原料制作工藝流程：選果 洗滌 熱燙 破碎 榨汁 粗濾 脫苦處理 超濾 橄欖清汁（原汁） （2）主要復合飲料產品橄欖可樂飲料加工工藝流程糖漿制作 原料調配 攪拌 混溶 冷卻 過濾 灌漿 灌碳酸水 壓蓋 檢驗成品。日生產飲料180噸。主要設備選型全部選擇國產設備，共計133臺（套）表73果酒加工主要設備序號設備名稱單 位數 量生產能力單 價金額(萬元)備 注1發(fā)酵罐個75容量200噸8600國產2水處理機套7　642國產3沉淀處理設備套7　428國產4成品罐個30容量100噸4120國產5微機檢測系統套7　428國產6罐裝生產機臺7　20140國產7其它　　　　60國產合 計　133　　　1018原輔材料、燃料及動力消耗定額表74果酒原輔料、貯料及動力消耗定額序號名 稱單 位單位產品(噸)消耗定額1原輔材料橄欖果汁萬噸蔗糖萬噸菌種萬支1糖化劑萬公斤分解劑萬公斤1014玻瓶萬個21002940紙盒萬個21002940紙箱萬個50702燃料及動力0天然氣立方米18水噸57電kwh2028合 計三、保健飲料生產工藝年生產天數250天，單班制。日生產果酒56噸。表71榨油加工主要設備序號設備名稱單位型 S號數量生產能力單 價金額(萬元)備 注1離心式榨油成套設備臺套SCM22C225噸/日（FOB價）832西班牙　臺套　CM44C650噸/日（FOB價）3162西班牙　2清洗機臺　63萬元18國產3貯油罐個　50容量10噸210國產4貯汁罐個　15容量10噸4萬元60國產5罐裝生產線臺　5　21萬元105國產6其它　　　　　50國產合 計84　　4437（五）原輔材料、貯料及動力消耗定額表72橄欖油原輔材料、燃料及動力消耗定額表序號名 稱單 位單位產品(噸)消耗定額(萬)備 注1原輔材料　　　　優(yōu)等橄欖鮮果噸　聚脂油桶個400200紙箱個402010桶/箱計2燃料　　　　天然氣立方米　水噸　電kwh250125　合 計（六）產品及附產品初榨橄欖油：出油率18%，；橄欖汁：出汁率65%，；出渣率20%。（四）主要設備選型為保證產量大、出油率高的要求，擬選擇西班牙機械設備貿易公司的橄欖油加工離心式榨油機成套設備8臺套（含粉碎機），配套國產原料清洗機、貯油罐、貯汁罐等設備。⑨包裝入庫：按檢驗的橄欖油等級，大批量橄欖油裝入罐、甕中，貯藏在清潔、通風良好、避陽光直接照射的室內或地下室。⑦油水分離：過濾后的油水混合液，自動進入離心機邊出水。⑤液固分離：果漿自動進入分離機內分離，固體果渣被排出。③攪拌：用3040℃溫水于果漿中，然后攪拌3050分鐘。A、工藝流程鮮果 清洗 粉碎 攪拌 融合 油水混合物液固分離油排雜質水油 渣過濾油水分離B、工藝簡介①清洗：將果實用水清洗，除去果實枝葉和泥土。目前，國外榨油基本上采用離心法，離心法（二項）的殘油率在2%以下，而門框法在5%以上。（三）主要加工工藝流程世界橄油加工工藝主要有兩種：一種是離心法，另一種是門框法。為了維持油的品質，須堅持兩個基本原則： (1)攪拌橄欖漿時，所加入的水的溫度，都不應超過30℃，以避免維生素E的流失，維生素E是由重要的生物化合物和天然防氧化物所構成，能保護橄欖。在提煉時，影響果實提煉，破壞油脂的重要環(huán)節(jié)有：（1）在溫度35—40℃以下所產生的水解作用，會使脂肪酸脫離三甘油脂，因而增加酸性，影響油質。采收時，可以手工采收或是竿子打落果實或機械振動方式采收，不能損傷果實，采收時間通常在九至十二月之間，依地區(qū)和種類不同而有所差別：原則上是其果實色澤呈綠色或黑色時為佳。，日加工鮮果350噸。栽后管理和扶育期4年。三、種植技術造林密度一般為3～5米株行距，確保每畝有效株數達到45株。(3)土壤PH值7．08．0，沙壤土、輕壤質、中壤質土壤，排水良好，地下水位在1米以下。二、造林地選擇橄欖商品生產基地造林地選擇技術標準如下：(1)必須實行規(guī)模經營，造林地塊相對集中連片，其中單獨一片橄欖園的面積應在50畝以上。定植后七年（樹齡8年）進入盛果期,即畝產560公斤。定植后五年（樹齡6年）結果株占定植株數的50%，即畝產112公斤。定植后三年（樹齡4年）開始試花掛果，結果株占定植株數的16%，按結果植株算。第二節(jié) 種植基地技術方案一、種植技術指標一年生容器苗定植，當年恢復根系、樹冠和生機。規(guī)劃定植密度為：35m，畝栽45株。其栽培技術與傳統技術不同，農民需要通過示范、展示、培訓才能接受。項目完成后,可全面提升橄欖優(yōu)勢區(qū)域的技術和裝備水平，提高庫區(qū)橄欖產業(yè)的科技含量。利用現有母樹進行品種改良結合引進育種、栽培、嫁接、培育適生品種。第七章 工藝技術方案第一節(jié) 種苗基地技術方案為了保證種植基地建設所需苗木品種質量，嚴格執(zhí)行國頒《育苗技術規(guī)程》，實行工廠化育苗。種植基地距德感八三飲料加工廠最遠距離80公里,最近距離40公里。此外，還有線、無線通訊網絡，對外通訊極為方便?；A設施條件具備。三、項目建設基礎和條件交通方便白沙加工廠位于長江邊白沙鎮(zhèn)項埡工業(yè)園區(qū)內，緊鄰白沙鎮(zhèn)主城區(qū)，