健康教育宣傳資料(同名18172)(參考版)
2025-05-14 18:54本頁面
【正文】 11。芝麻與海帶同食，能美容、抗衰老。因為豆腐中含有大量鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收與利用。 防缺鈣：豆腐+魚類。銅離子可積聚在“流感”病毒表面，為維生素D提供攻擊的“靶子”，從而置“流感”病毒于死地。 防流感：維生素C+銅。防肺炎：維生素C+硒。美國癌癥研究所的一項大規(guī)模調查發(fā)現，喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜，并適量飲用紅葡萄酒的人，其發(fā)生腸癌的幾率較普通人低50%。綠葉蔬菜、菌類、動物肝腎等都富含葉酸和硒元素，宜多食。醫(yī)學專家新近公布的一項研究資料顯示，葉酸和硒酵母均具有防止胃癌的作用。研究表明，飲食中的黃酮類物質主要來源于蘋果、洋蔥和茶葉，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死于心臟病的幾率可減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。 防心臟?。禾O果+洋蔥+茶葉。其研究資料顯示,每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風幾率低了53%；每天吃1份胡蘿卜者比不吃者低68%。 專家配方防中風：菠菜+胡蘿卜。鐘醫(yī)生表示，加蓋保鮮膜能起到保護蔬菜中維生素C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護維生素C，反而會增加維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C的作用。 剩菜隔夜需熱透每到過年，家家戶戶都會遇到這樣的煩惱：滿滿的一桌菜，每盤都只吃了一點點，剩下來的只好放到冰箱里下頓再吃，如何讓這些剩菜的營養(yǎng)不流失？鐘醫(yī)生建議人們可以巧用保鮮膜保營養(yǎng)，在隔夜食物加熱時，應讓食物熱透再食用。粗精搭配，就是要適當吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化。選購菜肴和節(jié)日飲食的安排，應在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營養(yǎng)平衡，酸堿平衡。 品種巧搭配如今人們生活水平提高了，逢年過節(jié)雞鴨魚肉等動物性食品成了餐桌上的“主角”，各式菜肴五彩繽紛、琳瑯滿目，卻難覓主食的身影，鐘醫(yī)生認為從營養(yǎng)的角度來說，這種飲食結構是不合理的。然而，隨著生活方式的改變，佳節(jié)飲食也應追求吃得科學，吃得衛(wèi)生，吃得健康。飲食上不宜太過辛辣，也不宜過食油膩，要減少對呼吸道的刺激，平時攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等。應根據天氣變化，適時增減衣服，注意防寒保暖，切不可一下子減得太多。另外,要保持正常的生活規(guī)律，保證充足的睡眠，避免過度勞累，處事不要過激，力求心平氣和，情緒安定，減少心理壓力，以增強機體的抗病能力。
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